林下能套种的农作物其实非常多，比如大豆、花生、金银花、白芍、辣椒、棉花、绿豆、大豆、甘薯、油用牡丹等农作物。林菜套种就是林下经济常见的运作模式。
林菜套种模式即根据林间光照强弱及各种蔬菜的不同需光特性科学地选择种植种类、品种，发展蔬菜种植。
林下套种瓜菜，仅西瓜就赚50万
走进安徽省巢湖市栏杆集镇郭杨村的梅园，一排排梅花树郁郁葱葱，梅花树下一个个浑圆饱满的西瓜掩映在瓜藤间。
“我这块梅园是沙质土壤，这里种的西瓜又大又红，特别是它的味道，纯自然的甜。”梅园负责人夏世水一边指着漫山遍野的梅林，一边高兴地说道，“这片梅林处于丘陵地势，含硒成分比较多，西瓜纯露天生长，光照时间长，结出的西瓜瓜甜多汁，品质好、卖相好，市场十分畅销。”
2019年底，事业有成的夏世水毅然从北京返乡，三年累计投资1700多万元，从村里流转了3000余亩荒山，其中1000多亩种植了以梅花为主，杜鹃、乌桕、黄栌等为辅的树种。其中，梅花种植面积达到600多亩，并在树下套种西瓜、南瓜、花生等农作物。
当问起夏世水怎么想到在梅花林里套种农作物时，他笑着说：“别小看这林下套种，它能将土地收益最大化。”夏世水算了一笔账，西瓜收获以后，南瓜开始生长，等西瓜和南瓜全部下市以后，利用旋耕机翻耕土壤，然后种上小麦。等小麦收割完，林下还可以养鸡。从而形成一个良性的循环。同时也减少了梅花树除草、松土、施肥等管养成本。
“西瓜今年丰收已成定局，预计产量能达到50万斤，光西瓜产值就能达到50余万元，而且花生长势也很好，丰收在望。”夏世水掐着手指说。“种植的梅花树间隙大，不种点农作物既容易长草，又有点浪费土地资源，而且等梅花长成大苗销售，还有好几年时间才能见经济效益。”
夏世水说，而套种西瓜等农作物不但可提高土壤肥力，改善林木生长环境，促进树苗尽快生长，又拓宽了农民的增收渠道，实现以短养长、以耕代抚的目的。
林下套种蔬菜，产值达28万
走进大理白族自治州祥云县祥城镇灰窑村的产业示范园，一片繁忙景象，前来务工的群众忙着起垄、施底肥、覆盖地膜、铺设滴水管……为接下来的播种做好准备工作。
2019年8月，灰窑村党总支充分整合村内分散耕地和闲置土地，统一管理种植蜂糖李。
考虑到蜂糖李从栽下到挂果需要3~5年时间，灰窑村合作社结合土壤、气候等，在不影响蜂糖李生长的情况下，抢抓土地“空档期”，打好时间差，充分利用蜂糖李的行间空地，在林下套种婺源皇菊、豌豆、黄豆、朝天椒等矮杆作物，长短结合、以短养长，努力打造特色高效的“立体农业”种植模式。
今年，为了调节土壤肥力、均衡利用土壤养分，合作社在多方考察学习、请教农业专家之后，轮换发展套种经济，采取前期套种黄豆20亩，水晶豌豆15亩，后期套种朝天椒75亩，进一步提高土地资源利用率。
“黄豆和豌豆可在5月采摘，亩产预计可达1吨，按照现在8元/公斤的价格，预计产值可达28万元左右。”灰窑村党总支书记看着工人们热火朝天的劳作场景，不禁盘算道：“等黄豆、豌豆成熟时候，接着抢种朝天椒，朝天椒的销路也不用愁了，洱源县源源蔬菜种植业专业合作社也早和我们签了订单合同了，保底3元/公斤，应该会有一个好收成的。”
林下套种哪些蔬菜好？
以栽植大葱为例，每亩可出葱2000千克左右，按0.2元/千克计算，纯收入在400元，且管理简单。第二、三年也可在行间种植一些常规露地上可以生长的蔬菜。但最好不要种植萝卜、白菜等生长期较长且后期需水量大的品种。
林菜套种可选择的蔬菜品种有：大葱，青椒、茄类、油菜、圆白菜等，种植技术同一般露地栽植技术。
来源｜农场视界
编辑｜衷晨
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