碾压一切芒果,肉厚肉甜还自带独特香气,芒果控不要错过它!


亲爱的大家, 
我们静候一年的“田东桂七”树熟啦!
它乳酪般的顺滑口感,
强烈到近乎粗暴的独特香气,
馥郁香甜的果汁在嘴里横冲直撞, 
瞬间让人缴械投降,迷醉其中。
很多人都说:
“没有吃过桂七,别说你吃过芒果。”

01.
不可复制的顶级美味
嗅觉和味觉的双重沉浸式享受
桂七名字里的“桂”代表着广西,
而“七”的意思是指它成熟的月份。
桂七的供应期很短,仅7、8两个月。

它的外表青涩,内在成熟!
外表极具“欺骗性”,
即便完全成熟,外皮也总是青色的,
拥有标准的“S”型曲线~
轻轻撕开它青色的果皮,
成熟的桂七芒果肉呈淡黄色,
汁水充足,肉质丰腴,
咬一大口,香甜的汁水随着果肉在嘴里化开。

像吃乳酪一样,纯粹而浓厚的香甜,
光在甜度上就能吊打市面上的很多芒果,
咽下之后,口腔里还留有一丝丝奶香。
桂七独特的香气,复杂程度堪比香水。
被誉为芒果界的“调香师”!



首先是极具穿透力的芒果香气,
带着一身热带风情,冲破外皮扑面而来。
继而是其他芒果怎么都模仿不来的“漆树香”,
让它的风味比寻常芒果更耐人寻味~
最后由经典的花香收尾,
吃完之后,鼻尖和指尖都还萦绕着桂七独特的香气!

02.
来自水果之乡广西田东
只选自然成熟,现摘现发

桂七虽好,但产量太少
全国仅有一个地方可以种植,
就是“芒果之乡”的广西百色市田东县。
连隔壁县都种植不出,其他地区也想培育桂七,
但稍微换个位置,它特有的香气瞬间就没了。

早于2006年,田东就荣获了称号
“广西无公害农产品(芒果)生产示范基地县”,
田东是国务院首批绿色发展先行示范区,
代表农业就是芒果产业。
政府管理严格,果子都得按规定时间采摘,
绝不允许喷药和催熟等现象。
田东县,地处北纬23.5度的北回归线上,
地理位置非常优越,地处右江河谷腹地,
右江河谷是与海南岛、云南西双版纳
齐名的中国三大热带季风地区之一,
被誉为“天然大温室、大菜园、大果园”。

桂七芒每年仅7-8月供应期,
果期短,市面上的桂七为了方便运输和存储,
普遍都会被催熟,4-6成熟左右开始采摘。
还没长好就被摘下来的桂七,
因为成熟度不高,
糖分在树上还没有积累好,
即使变软了,也不会太甜。

我们给大家选出品质上乘的树上熟桂七芒,
果园严格要求7-8成熟的时候采摘,
为的就是让大家尝到口感、香气和甜度
都在最佳状态的桂七芒~
03.
熟好再吃,正确保存

芒果是后熟型水果,
所以要把桂七芒放熟后才好吃。
桂七属于青皮芒,外皮一直都是青绿色,
随着成熟度增加顶多变成黄绿色。
整箱果子的成熟度不会都一样,
熟好的桂七捏着软、闻着香,
这时就能吃啦,而且熟好的桂七很容易剥皮;
稍硬的可以阴凉处存放约2-3天。

没熟的芒果千万不要放冰箱,要放常温。
可以和香蕉/苹果一起加快催熟;
熟好的桂七可以放进冰箱,
冰冰凉凉的,可是三伏天的解暑神器。
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