那啥，怎么说呢，最近貌似天涯有股创业热，创业贴满天飞，激起了很多人的创业热情，很多人回帖讨论如何创业，交流优势资源，这是个好现象，不管能不能赚到钱，热在参与中，长长见识也好，开阔开阔思路，激发你的灵感，个人觉得经济板块该多支持这类技术贴，交流贴。
昨天看了屌哥的贴，觉的氛围着实不错，服务大众，不带目的性的写贴，理应得到大家拥护，小弟创业多年，今天也分享自己的创业经历，供大家当一个案例参考吧。希望对大家有所帮助。
不知道字数够不够，发出。。。。。
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真好，感觉天涯发帖比猫扑方便，这么快通过了。废话不多说，开始进入正题。
5年前我也是屌丝一枚，一穷二白，什么都没有，只有一张退伍证，跟3600块的退伍费。可能你想不到我的第一份工作是什么，没错，是洗碗，在一个小吃店里，一个人包览洗碗工，服务员，传菜员，最后还兼职厨师。可笑吧。可就是这样，一个4人的小店，卖点馄饨面条的小吃店。我的工作时间是十五个小时。就是这么一个小店。还是我说破嘴皮子老板才同意我在里面工作。为什么我非要在这么一个小店上班，还要干那么累呢。没错，可能有人想到了，我想学里面的技术。也就是这么个小店，成为我撬动500万的那个小支点。我的钱还都是围绕这么个小店赚来的，至于怎么赚，看看狼哥我的手段吧。
现在发现写直播贴很慢，各位有点耐心哦，我时间很少只能慢慢更。各位可以养肥了在看。
想了想，我还是边写我的故事边教学吧，一步一步详解。包括思想心里分析。既然分享就分享的全面点。能不能学会就看你自己的造化了。我呢，就当做生意了，写帖就像做生意，写好了看的人多了，回复多了，就算成功了。一个贴都写不好怎么去做好一个项目？看看这单生意我能不能完美的去完成。为了方便大家看我还是分个序号
一、观念
我是07年12月退伍的，当时退伍出来我跟很多战友一样都很迷茫，不知道该做什么，没有个富一代的爹，没有人给你铺好路让你去走，摆在面前只有两条路，第一打工，第二创业，有没有第三条出路呢？有，回家种地。当然这不会是我的选择。打工呢？没有出头之日，主要是在部队被管了两年，不想出来了还要被人管，我要管别人！所以呢，只有一条路，那就是我要创业！
但是怎么创？社会这么复杂，行业这么多，我又没什么技术，没什么特长，又没有资金，我可以做什么，我会做什么？我想做什么？从决定退伍那天开始我就天天在想这些问题，或许是在部队呆久的缘故吧，我做事不喜欢拖拉，既然决定做了就马上去行动！
可能是在部队养成的习惯，做事都不会那么莽撞，做事前要先思考一翻。分析下利弊，可行性。我考虑任何事情都只有一个原则，那就是“对症下药”。我开始分析，想成功创业必须要具备三个条件，就是技术、资金、经验。这三个我拥有什么。想了半天，答案是都没有，怎么办？
对症下药！呵呵，既然没有就只能一个一个去解决。没技术去学，没资金去赚去借，没经验就去创造经验！
思路理清了，接下来该想如何去选择项目了。
二、选择项目
前面说到观念，确定了要创业的思想以后，我开始思考，该选择什么样的项目，我是这样分析的：
首先，想自身具备的条件，想了好久都不知道自己有什么优点，最后勉强凑个,吃苦耐劳。就这么一点!
（现在想来如果非要加点别的，那就是善于观察，模仿，总结，创新。呵呵，说难听点，就是善于偷师。这个也是在部队发现的，别人身上具备什么优点，会什么拿手的东西，我只要稍微观察，观察，在去模仿模仿，自己在总结点新的花样，就变成了自己的东西，比原创还要好那么点。这是后来给自己总结的。）
当时就那么想的，我想只要会赚钱，我什么苦都肯吃，什么累都愿意受。
其次，自己是个三无人员（没技术、没资金、没经验），该选个什么行业适合自己，门槛比较低，又比较容易上路的。当时没想过要去加盟什么，因为没资金，上网搜过，随便加盟个什么小项目都要几万块吧。而且看上去还都不怎么靠谱。牛皮吹的满天飞。什么小本创业无本创业，真正赚钱的谁告诉你。早自己赚去了。当时就是这么死心眼，品牌的加盟店咱又没那资本。所以，想来想去只能是自己铺路。自己去选择。
然后就是上街转悠，看看街上都有哪些生意可以适合自己做，看看哪些行业生意比较火爆，哪些行业开的店铺比较多，有没有什么冷门的行业，按现在的说法叫去做做市场调查，转了两天也算得到那么一些有用的信息：
街上行业很多，但是自己感觉没有什么技术含量的，比较好入手的，投资又比较小的感觉最多的就是这几种吧：
1、服装店，除了几个品牌的专卖店，其他的街边小店似乎都比较冷清，而且竞争很激烈，哪条街都有卖衣服的，每个价位的，品种，基本上都有人卖，贴转让出租的也比较多。感觉这个行业已经饱和了。
2、食杂店、小超市。基本上也是每条街每个巷子都有，生意也看不到，都是卖卖烟什么的。感觉像退休人士开的。对这个没什么激情，所以排除。
3、水果店，生意也不怎么样，街上小贩太多，价格低，又新鲜。似乎没什么优势。排除。
4、手机店，看似大的手机店生意都不错，小的手机店很多又很冷清。感觉自己又对手机之类的一窍不通，又不会修，总感觉是个技术含量挺高的。又没办法投资大的。还是排除。
。。。。还有很多。。。当时自己都分析过了，没适合自己的。最后只有一样，
餐饮业！我梦想开始的地方。。。。呵呵，说大了。
当时看，虽然街上大饭店小饭店也挺多的，而且生意都还挺好的。一到饭点，基本上家家都挺忙的，大到大饭店，小到路边小摊。生意还都挺好的。这说明了什么。
按我现在的话说“有市场”！呵呵，很多人可能问了，不是都说要选择冷门生意才能出奇制胜吗？为什么那么多人开，而且生意都很火爆，我为什么还要选择，还要去凑热闹。为什么呢？如果是你，你怎么看？
回复第25楼(作者:@落寞心境2012 于 2012-10-26 16:18) 顶了，必火！ ==========
欢迎铞哥莅临指导工作。
感谢没看到实质类容就回帖的兄弟，这是对我的信任跟鼓励，我会努力写更好点，这几天没什么时间，就下午更点，晚上更点，过几天有时间了我会大段大段更吧。时间有限我就不跟大家交流回帖啦，等我写完全部经历到最后才跟各位交流吧。认真看故事，如果觉的还可以就随便回个帖，让我知道还有人在看就成。不废话了，继续更。
前面说的大家有没有想想为什么，我不知道我想的是不是对的，但是当时我是想，选择冷门的生意可能生意会火爆，但风险肯定是对等的，假如让我发现这么个行业，要不一步登天，要不沉到水底，冷门既然冷，说明没人做，没人做一个可能别人不知道这个行业，一个可能别人或者很多人试过，但是失败了，所以你没看到有人做这个行业，在这个全中国想创业人都想做冷门生意的年头，你猜可能一个县城会只有你一个人会想到做这行吗？前面说了我的自身条件，我是个三无人员，我输不起，我不想创的第一个业练手的时候就摔到，亏钱还是小事，何况我没钱可亏，更怕的是亏了信心，信心一但击穿，我可能在没有勇气去第二次创业，所以我输不起。
所以我只能选择跟风，既然大家做都有生意，说明这有这个需求，而且还没有饱和，我也想从中分一杯羹。所以我把最终目标锁定在了餐饮业。也比较适合我自身善于吃苦耐劳的特质。
三、定位
在决定做餐饮业以后，我又开始针对本县的餐饮业做了个市场调查，所谓的市场调查就是去看看每个餐饮店大到大饭店，小到路边小吃，早点，夜市，烧烤，火锅，麻辣烫。等等。调查哪些家生意最好，为什么好，哪家最冷清，为什么冷清，每个店的招牌（就是最吸引顾客的）是什么。生意好的店口碑怎么样。生意差的店口碑又怎么样。本县城的消费能力怎么样。等等。只要自己能想到的全部去做个认真的调查。
调查完以后，根据掌握的数据，我在分析，我该从哪入手，怎么入手。我要做什么样的人群，做什么样的餐饮，做高端的？中端的？还是低端的？我怎么样才能在火爆的餐饮消费市场占稳脚跟。最主要的是凭自己的实力能够承受什么样的投资，如果失败怎么办。风险多少，风险能不能在自己的承受范围之内。等等等等。。
经过这一系列的分析，排除，最后得出的结果，我只能开个小吃店，投资小，学起来快，风险也在可以承受范围之类。最重要的是经过调查我发现，本县城的小吃店基本上都是本土的，从小吃到大也就那么几样，已经满足不了现在人的饮食观念。外地的特色小吃基本没有，我要想引入一家比较有特色的小吃，应该能在这个县城站稳脚跟。
做完这些分析以后，所有的结果都出来了。下一步。怎么办？
（很多人都是这样，想法都很好，但是都不会去做，今天想做这个，明天想做那个。一天一个想法。说的头头是道，真正一到了执行那一步。就迈不出去那一步脚。担心这个担心那个。到头来一年又一年过去了。还是在原地踏步，永远做一个语言上的巨人，行动上的小人。这种思想是最可怕的。以前看过一句话，是这么说的，做一件事之前，你先想好，你是想做，还是一定要做。如果这件事只是你想做，那你就不要去做了。等到这件事变成你一定要做的时候在去做。所以，创业之前我想问你，你是想创业，还是一定要创业？
四、对症下药
选择好项目以后，我就想该怎么去操作这一项目，前面说到，咱是三无人员，怎么去创。三无，没关系，一步一步去解决。
《技术，资金，经验。你有哪一项？如果这三样都没有同时具备的话，劝你还是先别急着去创业，记住，缺一样都不行！
没技术(进货渠道），你资金在多都没有用。
有资金，你不懂的怎么去赚，没有赚钱的经验，有钱也不知道该怎么去赚。
光有经验，有渠道，明知道会赚钱，没有人给你投资你也没有用。
故事写完以后我会用具体案例教你们怎么去一个一个解决这些困难，你会发现，其实很简单。先看看当初我是怎么解决的。》
呵呵，对症下药不是医生专用的，狼哥我对待任何事情都会用这种思维模式，现在教你
第一个技术，我什么都不会，怎么办，肯定是去学，认识的没有一个人会，怎么办？去买。只要肯花钱，就没有学不会的!有你想学的就有专门教的地方，什么？你想学的没有？恭喜你！你找到一条创富路，你可以自创然后去开设这门课，收培训费赚钱了。呵呵，开个玩笑啊。如果有钱去买是个不错的选择，可惜当初狼哥我没钱啊。怎么办？只能是偷师了。怎么偷，师傅都没有那么傻让你偷，只能是先去打工，进入体系内部，才有机会偷，还可以通过打工积累创业资金，又增加积累经验。一举3得啊！！可能有认真的人说了，你不是说不打工吗，怎么绕来绕去还是去打工了，对，我反对打工，因为打工没有任何出路，为了打工而打工，是最无赖的活法。其实打工赚不赚钱无所谓，关键的是你能不能通过打工而了解人家是怎么赚钱的，怎么去运作的，自己是不是有一天也能通过现在的工作去进入这个行业，然后自己去当老板？别说你现在的工资十几万几十万，你如果没给公司创造比这更大的价值哪个老板会请你？既然你能给你的老板创造价值，那你怎么就不能给自己创造价值？所以我反对打工，即使工资在高，你也只是个打工的！没有出路。如果你的工作不能让你以后也当上这行的老板，那说明你的工作对于你来说，是没有出路的，另寻出路吧。但是，如果你只是想过安逸简单的生活除外。说远了，这只是我自己的看法。不一定是对的。勿喷。
五、学技术
开始解决第一个问题，那就是学技术，怎么学，去哪学，学什么样的技术，在家肯定是学不到了，也发现不了什么技术，上网看看资料，感觉多少都有自卖自夸，还是实在点，自己去考察，去哪考察？肯定是经济比较活跃的地方，大城市，北上广深，有好项目不一定都会在这些繁华都市，但是任何技术成熟的好项目肯定不会放过这些好的市场。市场占有率一定很高。最后我选择了上海，这个号称竞争残酷又遍地是商机的地方。
就这样我背着我的那个军用大背包（退伍时候部队买的，这些年跟着我跑了全国有三分之二的大大小小的城市）开始了我的求学路。
到上海以后才知道什么是大都市，第一天就奔向黄浦江，对着明珠塔，内心澎湃。这时候我的野心被放大了无数倍。真想呆在这就不走了，心里暗想，上海，我来了，你，准备好了吗？当然，激动的心情也只有那么一刻，咱也就那么一想。得面对现实不是，口袋票票不多，得赶紧找个地方落脚。上海这么大，我该如何下手呢。怎么样去寻找我的目标呢。可能你们会想，既然学肯定要去生意非常火爆的地方去学吧。生意火爆才能学到更多的东西。而且他们肯定缺人手，也比较好应聘上。其实不然，生意太过火爆的店肯定有他的过人之处，这是我们要学的，但是既然生意火爆，人家财大气粗，请的人肯定也多，你去，人家老板不会重视你，你是可有可无的人物，而且生意太忙你肯定只是负责其中一个工作，光顾着干活了，哪有空去偷师，也不能很全面的掌握操作流程。而且我首要目标是学技术，而不是学经验，我要在最快的时间里把技术全面掌握。所以，我把目标定在了生意不是那么好，但是又很有特色，做法简单，味道又很好的店。还要根据我们那当地口味。找适合我们那地方口味的店。这样定位好一下就缩小了很多范围。
范围缩小以后我开始选择具体的目标，怎么定，上海那么大，那么多个区，那么都特色餐饮，我该怎么选，买了张地图，随便上个公交车，从起点到终点，到终点以后又上另一辆公交，这样一辆换一辆，换了几条线路线路以后，天也黑了，我该得到的基本上也得到了，什么，你不知道得到什么了，呵呵，情报，坐车是为了发现目标，坐在车上我就看经过的路两边，上海什么样的餐饮开的最多，分店最多，为什么看这，因为我相信大众的眼光，开的最多的，肯定是会赚钱的，不赚钱人家怎么到处开？开的多也就是说明比较受大众欢迎，有群众基础，有口碑的，名气也比较大，比较方便以后宣传。最后得到的结果，感觉最多的，有几样，当然餐饮方面最多的有这么几样，一个是兰州拉面，一个是绝味鸭脖，一个重庆鸡公煲，一个麻辣烫，一个咸菜饭骨头汤，还有一个沙县小吃。这几样，多啊，满大街都是，基本上每条街都有，我就逛了这几条线路，都看到这么多，说明市场占有率非常的大。得到这些资料以后我就觉的没什么好逛了，因为我得到了我想要的信息了，其中一个引起了我的兴趣。其他的都还听说过，但是沙县小吃？没听说过也没吃过.。（因为在部队关了两年，对外面的信息不太了解。）为什么叫沙县小吃，还开这么多的店，有些什么小吃，开这么多是连锁的吗？于是我就找了个网吧，查找这些店的资料不查不知道，一查名气还挺大。深入了解以后，好了，就是他了。完全符合我的要求。
为什么选择沙县小吃呢？我是这样想的，兰州拉面咱没那外型，绝味鸭脖在我们那已经有人开了，鸡公煲也是一样，麻辣烫似乎没有什么特色，咸菜饭骨头汤听起来也引起不了别的人新鲜感，到是这个沙县小吃如果引到我们县城去应该会挺有市场的。最重要的是我们县城目前没有，如果我开就是独一家，完全没有竞争对手，应该会有市场。所以我才会选择。
前面讲的比较多的心里分析，讲的比较细，主要是为了教大家如何去选择项目，下面的可能没那么多心里分析，直接讲故事，道理都在故事中，我就不一一详解。大家看故事吧。自己去分析其中的道理，有不解的地方可以问，我可以给你解释下。
选定以后第二天开始，我开始每家每家观察，最后选出了生意比较好的几家，然后一家一家尝味道，最后选择一个我认为味道最好的，只有一家三个人操作，并且看他生意有点忙不过来，但是三个人又配合的很默契，动作又很麻利，最主要的一点，三个人脸上一直都挂着笑容，用微笑去对待每一个顾客，所以，我觉的，这老板，不错。
老板不错，但是不一定肯收我为徒，当然，如果这时候我口袋有钱我可以跟老板说，老板，给你两万块钱，把你的技术都教给我，怎么样，我想没几个人会拒绝吧。可惜我没钱，咱办，没办法，我想我先去问问，如果老板不要我，只好运用我的三寸不烂之舌给老板做做思想工作了，然后我选择下午店铺生意比较冷清的时候我蹋进店铺，只有老板一个人在看店，四十多岁的样子，穿着挺朴素的，看到我进来老板同样那副笑容，过来问我，你好，看看吃什么哦。我也给老板一个微笑，然后给老板递跟烟，说，老板你好，我问下你们这招不招工。
老板接过烟，然后认真的从头到脚看了我一遍，似乎感觉我不像骗子之类的。（因为刚退伍，外形应该是比较让人信赖的，加上我也总是保持微笑，或许有种亲切感吧）。叫我先坐，我坐下，可能是部队习惯，还是比较紧张，我坐的笔直，（可能退伍兵都知道，刚退伍那会真的很别扭，怎么都不适应，无论走到哪人家一眼就知道你是个退伍兵）然后老板又笑笑，然后坐我对面，问我是不是当过兵，我说是，你怎么知道，老板看着大背包，我明白了。然后老板问我怎么想到他这种小店打工，我说刚退伍不知道该做什么，现在工作也不好找，带的钱花的也差不多了，还没有着落，能不能先在你们这上班，我不要工资，您管吃管住就行了，我有空的时候就去找工作，找到了我就走，就当您收留我几天。我可以把退伍证压您这里。（刚退伍没多久，身份证还没办下来）。老板想开口，我怕他拒绝我，因为一般人都不会随便相信陌生人，而且是主动靠上来的。所以，我接着说，你不要怕，我不是什么骗子，我是真没有地方去了，如果你不收留我我晚上都不知道该睡哪了。（装可怜）。。。。反正当时我说了很多，但是所有的话都很诚恳，说的连我自己都不好意思拒绝我自己了，最后老板想了想，说，这样子，你要是来个几天我就不要了，如果来，你最少呆一个月，一天上班十五个小时，我一个月给你一千五百块。我们这行都比较累，如果可以你就留下来，不行我们也没办法了。当时我想，老板可能是想用这么苛刻的条件吓退我，可你想不到吧，我最不怕的就是苦跟累，在部队呆了两年，什么苦累没经历过，所以我高兴的答应了老板的条件。（后来我才知道，这行确实很累的，十五个小时都是很正常的，老板当时给我的工资在当时也是合理的不算低的了。所以那行一直招不到人，都是以家庭经营为主。）就这样，我算顺利的进入这个体系了。
如果觉得还可以。请回个帖。要学会感恩。这样我才会觉的写的有价值！我写这么多图什么？就是你的一个回帖。把帖顶起来让更多人看到。我觉的我做的事才有意义吧？你认为呢？
好吧，写到这，准备工作都介绍完了，接下来精彩故事就要来了，大家看我是怎么样玩转这么个小小的餐饮店的，看看几年时间我是如何将这么些一个个小小的小吃店翻了几倍甚至几十倍价值的。
六、工作态度
留下来以后，老板给我安排了住所，就是在店铺阁楼上，打地铺。当时心态好，对这些没什么讲究，有个窝就行了，在部队就是荒山野岭，满地牛粪也能安稳的睡觉。当时觉的挺正常的吧。老板自己住的也不怎么样，就个小黑屋。或者出门在外都不容易。能省几块是几块。于是第二天我就正式上班了。由于从小就在农村出生，在部队别的没学会，干活是把能手，积极主动，很多活不用老板叫，自己洗碗洗菜，打扫卫生，看到活就干，自己找活干，动作迅速，工作标准还挺高，很快就博得了老板的信任，有了我的加入老板一家都轻松不少，整天乐呵呵的，当然对我的态度也就比较好，并没有把我当工人看。最少从来都没有凶过我吧。其实活一直干，人也就麻木了，手上没活的时候倒是觉的不自在。于是，只要老板动手了，我就会过去说，老板我来，我来，搞的老板都怪不好意思的，我知道他心里一定在想，这小伙子，不错！但是有些事情我还不会，又热心，老板怕我做坏了，影响他店铺的生意，于是就开始教我该怎么做，随着我做的事情多了，老板教的也就越来越多了。而我这人学什么都快，无论学什么，只要你讲一遍，我在看你做一遍，基本上我就会了，熟悉熟练以后，我在自己分析总结怎么做会更好，用不了多久，我做的比老板做的还好。所以老板也很放心让我去做，把不得把什么东西都教给我，好自己什么都不用做。很快一个月就过去了，找工作的事，我没提，老板也没有在问起，或许是怕我出去找到工作他缺少了一个好帮手，从不让我离开店铺一点时间。刚好我也不是那么想玩的人，也就老老实实的干活。这一个月我该学的基本都学会了。（其实无论干什么工作，同样是一件事，如果你积极主动的去做，会给你的上级留下个好印象，被动的等老板叫你了在去做，老板心里肯定想这个人真懒。留下了坏的印象。最后这件事反正都是你做了，但是给人的印象是一个好一个不好。而好的印象留给人家，人家以后有好事好机会都会想到你，等于无形当中你就多了一个机会，所以人家都会说机会是抓在自己手中的。这个道理相信很多人都懂。）
七、把握机会
一个月的约定时间到了，该学的我也学会了，回忆起那一个月的生活，我现在都不知道当初是怎么挺过来的，早上7点就起床，干到下午两点休息4个小时，然后从下午6点又上班到晚上两点.而且是以整天的只要是上班时间就有活干。或许是那时候目的性太强吧，一心想着怎么样去学好技术，就忘了累，也或许是刚从部队出来，全身上下都充满激情。没叫过苦也没说过累。或许老板就是看中我这一点吧。
我记得那天，也不知道是上天眷顾，还是好运伴随，那天晚上老板就跟我谈，说他准备开一个分店，位置已经选好了，就是人手还没安排好，原先是准备跟他妹夫合股开的，后来不知道什么原因他妹夫又不干了，现在店已经租好了，他要在去找人合作开那个店，问我愿意不愿意留在这个店继续帮他，反正我在哪打工都是打工，现在工作也没那么好找，他给我开一个月2500块的工资，（当时已经算很高的，管吃住的相当于外面不管吃住的4000块的工资吧）问我愿意不愿意干。说实话挺吸引人的。但我没有马上回答。说考虑考虑。因为我做事情都比较谨慎，值得考虑的东西都不会马上回答，总是要分析利弊以后才会有结果。然后我就随便跟老板聊天，不经意的问他那个店在哪的。需要几个人做，人手找好了吗。等等。