婉娘探头笑道：“我们的小寿星来啦！”
沫儿惊喜道：“原来你今天生日啊。”绕着文清来回转了几圈，赞道：“真好看。”文清羞红了脸，扭捏道：“挺别扭的。”
黄三搬过一把椅子放在炉火另一边，笑呵呵地示意他坐下。
文清不好意思道：“我来帮忙。”
沫儿连忙将文清按坐在椅子上，仗义地道：“嗯，你今天是寿星，要乖乖坐着，看我这个大厨的手艺。”
直到天完全放亮，一大盆面才全部炸完，足有满满一大篮子，主要有长条形的，花形的，圆形的和月牙形的；花型和长条形称为“油花”，味道分为两种：一种是甜的，放了红薯泥和糖，松软可口；一种是咸的，放了芝麻和盐，鲜香味美。月牙形和圆形的称为“油角”，是将粉条、豆腐、肉丁、木耳、香菇等剁碎，拌上麻油、调料做馅儿，比饺子略大，发面面皮，皮薄馅足，冷热都好吃，用来做冬日的零食最好不过。
黄三在院中摆了香案，点上香烛，用三个青瓷大碗盛了油花摆在前面。婉娘摆手道：“文清，过来磕头。”
文清顺从地走过来，规规矩矩地磕了九个响头。婉娘双手合十，在一旁对着袅袅飘起的青烟郑重道：“文清十二岁啦，以后就是大人了。望天地、祖上保佑他健康成长，无病无灾，百事顺利。文清，再给你爹娘磕个头。”
文清连忙又跪下磕头。黄三将早已备好的鞭炮点燃，院子里响起来噼里啪啦的鞭炮声，红色的鞭炮纸屑飞了满地。沫儿在一旁眼巴巴看着。
婉娘看着沫儿一脸羡慕的样子，不禁笑道：“等你过生日也同样。”
洛阳地域富庶，对各种节日极为重视，尤其是儿童过生日，要一直从一岁过到十二岁。生日这天，从上到下、从里到外换上新衣服，曰“新岁”；发面做油花、油角，摆上香案磕头许愿，曰“供香”；放上一挂长长的鞭炮，配上三个或者九个两脚踢，叫“驱邪”；等磕头供香完了，那些做好的油炸食品要分送给邻家分享，曰“咬灾”。十二岁的生日尤其郑重，要换上成人衣服，之后的生日便不再庆祝了。
看到文清过生日，沫儿不由得想起了方怡师太。方怡师太在时，也给沫儿过生日。只是生活困苦，只能做一小碗油花，专门用来“供香”，她自己是一个也舍不得吃的。要是方怡师太还活着就好了。
婉娘随意瞥了他一眼，道：“好好生活，他们地下有知也会高兴的。”
头也磕了，鞭炮也放了，婉娘拿出几个大碗，分别装满，道：“文清沫儿，去门口送油花咬灾去。”
两人各端了一碗，兴冲冲地出了门，看到两边卖日杂的小店或者胡同小户人家，就分头送去，口里道：“我（哥）今日过生日，请您咬灾。”别人便知会问道：“过几岁呀？祝长命百岁。”知礼的人家还会回几文钱。
沫儿惊喜道：“原来你今天生日啊。”绕着文清来回转了几圈，赞道：“真好看。”文清羞红了脸，扭捏道：“挺别扭的。”
黄三搬过一把椅子放在炉火另一边，笑呵呵地示意他坐下。
文清不好意思道：“我来帮忙。”
沫儿连忙将文清按坐在椅子上，仗义地道：“嗯，你今天是寿星，要乖乖坐着，看我这个大厨的手艺。”
直到天完全放亮，一大盆面才全部炸完，足有满满一大篮子，主要有长条形的，花形的，圆形的和月牙形的；花型和长条形称为“油花”，味道分为两种：一种是甜的，放了红薯泥和糖，松软可口；一种是咸的，放了芝麻和盐，鲜香味美。月牙形和圆形的称为“油角”，是将粉条、豆腐、肉丁、木耳、香菇等剁碎，拌上麻油、调料做馅儿，比饺子略大，发面面皮，皮薄馅足，冷热都好吃，用来做冬日的零食最好不过。
黄三在院中摆了香案，点上香烛，用三个青瓷大碗盛了油花摆在前面。婉娘摆手道：“文清，过来磕头。”
文清顺从地走过来，规规矩矩地磕了九个响头。婉娘双手合十，在一旁对着袅袅飘起的青烟郑重道：“文清十二岁啦，以后就是大人了。望天地、祖上保佑他健康成长，无病无灾，百事顺利。文清，再给你爹娘磕个头。”
文清连忙又跪下磕头。黄三将早已备好的鞭炮点燃，院子里响起来噼里啪啦的鞭炮声，红色的鞭炮纸屑飞了满地。沫儿在一旁眼巴巴看着。
婉娘看着沫儿一脸羡慕的样子，不禁笑道：“等你过生日也同样。”
洛阳地域富庶，对各种节日极为重视，尤其是儿童过生日，要一直从一岁过到十二岁。生日这天，从上到下、从里到外换上新衣服，曰“新岁”；发面做油花、油角，摆上香案磕头许愿，曰“供香”；放上一挂长长的鞭炮，配上三个或者九个两脚踢，叫“驱邪”；等磕头供香完了，那些做好的油炸食品要分送给邻家分享，曰“咬灾”。十二岁的生日尤其郑重，要换上成人衣服，之后的生日便不再庆祝了。
看到文清过生日，沫儿不由得想起了方怡师太。方怡师太在时，也给沫儿过生日。只是生活困苦，只能做一小碗油花，专门用来“供香”，她自己是一个也舍不得吃的。要是方怡师太还活着就好了。
婉娘随意瞥了他一眼，道：“好好生活，他们地下有知也会高兴的。”
头也磕了，鞭炮也放了，婉娘拿出几个大碗，分别装满，道：“文清沫儿，去门口送油花咬灾去。”
两人各端了一碗，兴冲冲地出了门，看到两边卖日杂的小店或者胡同小户人家，就分头送去，口里道：“我（哥）今日过生日，请您咬灾。”别人便知会问道：“过几岁呀？祝长命百岁。”知礼的人家还会回几文钱。