我的地摊小吃

　　@毕落C 2012-07-26 22:13:29
　　W叔，别来无恙

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　　你好，欢迎常来看看

　　@流浪猫不懂爱 2012-07-27 17:11:19
　　我也爱吃鸡柳，小区里有卖的，和楼主说的一样。
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　　呵呵，没吃过我做的鸡柳，那才叫美味儿呢。欢迎来长春哈，请你吃鸡柳！

　　@沃野千里HOHO 2012-07-28 11:13:13
　　楼主你好，恭维话就不说了，我比你大二岁，在家一个月了。我在海岛，下岗了好像一夜之间白了头发。我有二个问题，一是生粉是什么？是面粉吗？二是我早上去市场看了，鸡脯肉没有的，鸡腿肉行吗？7元一斤。真诚希望能得到你的回复。谢谢。
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　　1.生粉是淀粉，做鸡柳用的是玉米淀粉，50斤一袋才90元左右，价格低廉而且好用。
　　2.鸡腿肉才7元/一斤？真便宜啊。用心找找吧，有卖鸡腿肉的一定有卖鸡胸肉的，都是分割肉。

　　@沃野千里HOHO 2012-08-02 06:15:15
　　与楼主兄弟讨论位置先择;镇上有幼儿园小学初中高中,那个学校位置为好,幼儿园和小学低年级一般都是家长陪着来的,这个群体的消费有一个好处;小孩子说一不二,只要味道好每天是要买的.中学生口袋自己有零花钱.那个年段小朋友花钱都很冲.还有一个事要提一下,现在的学校不像我们那时的学校,现在都有围墙门卫,课间是很难出来卖东西的.若是小学生谁买路边小吃还会被告密,班组就会少小红旗小星星么的.按楼主兄弟的经验,......
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　　如果相隔不远，两面兼顾。毕竟放学时间不同，你可以打时间差。

　　@xinli82 2012-08-03 22:48:03
　　前几天看了这个帖子很是亲切..今天晚上8点开始找到现在才找到楼主......只能收藏明天仔细看了..不知楼主可以加个QQ么156379882真心想请教下楼主
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　　已经加你了。

　　@雨整晚 2012-08-07 19:17:02
　　回复第814楼(作者:@食客II0 于 2012-07-30 20:33) 　　@小木偶918 2012-07-30 15:51:58 　　楼主我想，问一下5元一份的鸡柳大概多…… ==========
　　您的利润大概是100%，那如果我跟你要腌制料，利润应该蛮低了吧……我可以这样理解不

　　-----------------------------您还是没能理解啊

　　做为零售商家，毛利-成本=利润。零售的价格是您自己掌握的。

　　这段时间很忙也很累，买肉，进料，加工，腌制，忙的不可开交。不过效益还是不错的，总算对得起流出的汗水。
　　天气到了伏天，晴天的时候真的很热，不做什么都流汗，更别说咱这明火热锅了，每天都需要补充大量的水分。这多亏了看大门的李师傅，每天看见咱出摊，都给咱烧上两大暖壶的开水。虽然他老人家不上网，也看不见咱在这里说什么，咱也在这里说一声，谢谢您了，李师傅！

　　呵呵，相处时间长了，我们成了无话不谈的忘年之交。熟话说君子之交淡如水，我和李师傅之交却是白开水！滴水之恩，涌泉相报！喝了好几年李师傅烧的水，让我怎么回报？！怎是一个“谢”字能代替呢？！

　　@优智宝宝 2012-08-11 14:56:37
　　楼主你好，刚炸好的鸡柳就吃很上火吧，我们这里人貌似很怕上火
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　　刚炸好的鸡柳是最香的，这也是为什么要现做现卖的原因。我做了好几年鸡柳的生意了，还没有听说吃鸡柳上火这一说。呵呵，倒是总听到大人因不给孩子买，孩子哭闹的声音。

　　@优智宝宝 2012-08-11 14:56:37
　　楼主你好，刚炸好的鸡柳就吃很上火吧，我们这里人貌似很怕上火
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　　刚炸好的鸡柳是最香的，这也是为什么要现做现卖的原因。我做了好几年鸡柳的生意了，还没有听说吃鸡柳上火这一说。呵呵，倒是总听到大人因不给孩子买，孩子哭闹的声音。

　　@5134红石 2012-08-17 22:33:36
　　最近刚看上的投资小本项目，想问下楼主不知鸡柳在大学校门口摆摊经营有没有发展空间，还有些问题真诚请教楼主，能否加QQ聊443183920
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　　有，可以一试

　　假期结束了，从下周一开始恢复以前的经营时间：周一至周五下午3.左右出摊，周六周日全天出摊。

　　@沃野千里HOHO 2012-08-17 21:27:09
　　小车电动三轮车什么都准备好了,反到心虚了,有没有生意啊？有没有生意啊？？？
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　　很少有生意开始就火爆，从顾客对你的认知到认可需要时间来完成。这期间，需要坚持，还有就是对顾客的真诚。学会微笑，也许会给你到来好运哈。。。。。。

　　还得去切肉啊，要不然明天没的卖了。各位晚安！

　　今天上午，以前的邻居来串门。好久不见了，相互之间客套了一番。说起来，他是我还没有被拆迁时的邻居，我一直把他当成自己的小老弟。现在在一家高档餐厅打工，一个月能有1800左右的收入。说到了收入，他不断地说，这点钱不够干啥的，还是想自己做一个小吃店，自己当老板。又和我说，以前谁谁现在如何混的不错，都有了汽车等等。
　　我说，“好几年前咱就聊过，那时我对你说，打工不是长久之计，可是到现在你还是在打工。大店你开不起，小店你倒是干啊。”
　　“我也想干啊，可是资金不够啊，咱那点钱，也亏不起啊。”他有点委屈地说道。
　　“是啊，手头就几万块，是亏不起。去了房租和雇人的，也就不剩啥了。”我说道：“那你能不能不雇人？哪管在早市弄个豆浆，油条来做也比你打工强啊。再说了，炸油条的生意你又不是不会。”
　　“市场都满了，找不着地方啊。”
　　“也是。现在好一点的早市，好位置都让人站上了。你去了也难做好。那就慢慢等机会吧！”我无奈地说道。
　　“是啊，机会是留给有准备的人的。。。。。。”他刚说到这，我就打断了他的话：“这话说的不错，可是你都准备了40多年了，你还要准备到什么时候啊。”
　　“说实在的，我是拿你当自家兄弟，才这么说你。换个人，我说他干嘛啊。你啊，都40好几了，悟点实地吧。”
　　我拍了拍他的肩膀：“老弟啊，人生能有几个40啊，按你的说法，你能准备几次啊？”

　　秀一下刚买到的辣椒粉碎机。以前的那台小型的不能用了，这次买了一台大一点的。使用效果不错哈！自己粉碎的辣椒，吃着放心！
　　

　　@1181948154 2012-08-22 12:59:04
　　大哥 我看你腌出来的肉是不是有点发红啊，是怎么回事？
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　　呵呵，是咱的手机上的照相设备太简陋了，成像效果和实际有出入啊

　　@蝶变512 2012-08-24 15:03:21
　　楼主大哥，从头到尾把您的帖子看了一遍！
　　我之前也做了一年的小吃生意，一个人做，那个累啊！不过好歹是坚持下来了！
　　我还准备做下去的，反正比打工强啊！现在就是在寻找项目呢，这次想正正经经的租个门面，往长久的打算，有机会要向大哥好好请教的！
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　　请教不敢当，我们可以相互学习，相互探讨。另外祝你生意兴隆！

　　@远走不高飞2012 2012-08-24 19:07:31
　　楼主同志。
　　今天我特意在菜市场门口买了一包吃。。真的好好吃。
　　手机天涯不知怎么回事，老是回复不了。
　　想要向你学习呀。。。。
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　　很简单的，有什么不明白的都可以交流。

　　@远走不高飞2012 2012-08-25 10:24:59
　　今天终于可以用手机顶大叔了！看了您的创业故事！给了我好多的勇气！谢谢您！

　　本帖发自天涯社区手机客户端
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　　不客气哈，欢迎常来

　　@蝶变512 2012-08-25 12:50:33
　　大哥，今天按照您的步骤，我自己在家做了点鸡柳，用的就是盐味精腌制的，炸出来肉老，而且不金黄，用的玉米淀粉裹的呀！呵呵
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　　呵呵，主要是自己动手参与的过程，品尝的是自己的手艺啊。加油！

　　@Wangdnpv 2012-08-27 16:30:56
　　朋友，看了一下你的贴。主要的目的就是卖你的腌制料。呵呵。我也是卖油炸食品的。品种要多点。鸡腿。中翅。鸡柳，鸡骨架，骨肉相连，土豆，茄子，10多个品种，你可以考虑下开个固定的店铺，多点品种。现在的人消费得起。
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　　谢谢朋友的建议，以后会考虑的。欢迎常来哈

　　@柳岸有鱼 2012-08-27 21:55:54
　　真不错啊！不知道我的路在何方！
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　　路在你脚下，方向在你心中！千里之行始于足下，关键是你要迈出第一步！困难是用来解决的，不是用来吓唬自己的！祝福你！加油！！

　　@1181948154 2012-08-29 17:12:10
　　大哥 我想问下 你把裹过鸡柳没用完的那些生粉怎么处理的
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　　不能用了，丢掉

　　@小木偶918 2012-08-30 14:57:07
　　食客兄，最近生意好起来了吧，现在开学了，孩子也多了，呵呵现在的孩子就是好啊。祝你生意兴隆啊
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　　谢谢哈，也祝你一帆风顺！

　　@小丽3434 2012-08-30 01:33:05
　　看着就好吃
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　　呵呵，好吃是一定滴！我的口号就是，三元五元，保管解馋！

　　昨天无事时，和附近几位邻居闲扯八卦，不知是谁谈起了遇到鬼的故事，让我不由得想起了我以前遇到的一件不可思议的事情。
　　那是发生在1995年8、9月的一天（具体时间记不得了），我们单位在安图有施工（修路），我那天是从长春坐单位的车去的，大约下午3点多到工地的，同事们看到我来，马上准备了丰盛的晚宴，给我接风。
　　酒足饭饱后，约到指挥部一起打麻将。呵呵，玩的很开心，大约到了晚上10点多才散局。
　　大家从指挥部出来后，我们几个就往住处走去。我发现外面特别黑，伸手不见五指。当时心里也没咋想，以为是农村，到了晚上，黑点儿是正常现象。我看不见前面走的几位同事，也看不见脚下的路，只能听见他们的说话声，我还纳闷呢，怎么这么黑啊？！我抬头看了一下天，当时天很晴，满天都是星斗。我又向前看了看，还是什么也看不到。我举起手伸到眼前，还是什么也看不到。“这就是伸手不见五指？真TM的黑啊！”我叨咕着，也没太在意，还是随着同事谈话的声音向前走着。
　　突然，我一脚踩空，身子不由向前栽去，危险！当时我反应极快，感觉前脚踏空，后脚随后向前踢出，两腿并直，直直的向下面掉下去！“嘭”的一声，这下给我墩的，眼前直冒金星，脑袋“嗡嗡”的，好一会儿才恢复正常。
　　不知道大家看过金庸的那本【笑傲江湖】武侠小说，其中有一篇左冷禅被岳不群刺瞎双眼，从擂台上走下，走到台边时左脚踏空，但心中早就有备，右足踢出，飞身下台。
　　那一段文章，在我阅读的时候，感觉很神奇，记忆深刻。此时此刻，我重新演绎了一下左冷禅一脚踏空时的神奇。不过咱没有左冷禅大师的功力，双脚着地时的感觉真的很难受，墩的脑袋嗡嗡作响，都有点想吐的感觉。这时，我发现我又能看见周围的环境了，我竟然走到了同事们的前面了。此时他们正在说笑着从台阶上往下走，而我是从台阶侧面的高台上直接掉下来的，高度大约有1米多。看看脚下和周围的石头墙，一阵的后怕。如果没有左冷禅的前车之鉴，这要是一头栽下来，说不定摔成什么样呢。
　　呵呵，谢谢金庸的小说，也希望大家有时间看一下武侠小说，没准学会一招半式的，关键时刻能救你一命哈！
　　我把自己的这番经历和大家谈了起来，大家也觉得不可思议，漫天的星斗，怎么会看不家自己眼前的手呢？
　　我说：“是啊，当时我特意举起手来看的，这件经历我和同事们都有说过。只是说的时候没有和鬼联系起来。今天和你们聊起来，才觉得这件事的不可思议之处。”说完，我又问道：“你们说说，我是不是遇到鬼了？是不是这就是传说中的‘鬼挡墙’啊？”
　　“呵呵，不知道。”大家应和道，随后又谈起了了其他的八卦。。。。。

　　@半卷香帘001 2012-08-31 22:56:22
　　真心的谢谢楼主了 能发一份淘宝的地址么 24086248@qq.com 好人一生平安
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　　已经发给你了，祝一切顺利！

　　@新生活从这里启航 2012-08-31 23:19:29
　　楼主的创业给了我们准备创业的人一种动力，真心的谢谢你这么慷慨的把这么多宝贵的经验奉献出来，有点兴趣，望发个淘宝地址！邮箱Zhhy-125@163.com
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　　已经发给您了，请查收。欢迎常来哈

　　@肖邦也忧伤12580 2012-09-01 18:17:49
　　我也想干你这个@
　　请教几个问题：
　　1.你的淘宝点名叫什么？
　　2.你卖的时候油温怎么控制？一直把燃气开着保温？
　　3.油炸的钢桶多深适宜？
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　　1.在你的短信中。
　　2.用的油不多，不用一直开着燃气。
　　3.这个没有标准，大约在300MM左右足够用。

　　今天的气温一下子降下来，感觉很冷。天气冷了，咱生意也显得有些冷清。到了晚上回家的时候，下起了小雨，小风一吹，好像要把寒意吹进人的骨头里，把我冻得直哆嗦，到家缓了好一会儿才缓过来。