《帝都人厨》——矿泉水继续给大家讲故事

  @红蓠 2011-11-28 2:17:00
    别吵了,该睡了!
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   睡觉去,妹妹明天见。
  早睡早起!
  @小鱼de世界 2011-11-28 5:49:00
    水哥哥哎呀我承认我很馋想吃水哥哥做的菜了555······水哥哥看到我么~~~~~~~~~~~~~~
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   看到了看到了
  @红蓠 2011-11-28 5:56:00
    
    作者:恒河水是矿泉水 回复日期:2011-11-28 5:35:00  早睡早起!
    ====================
    
    我晕。。。
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   我真的睡了,我只是自然醒了。。。
  来更新福利菜谱,今天双发。
   第一个菜谱是鲁菜里的一道八宝辣酱。这个菜虽然叫辣酱但是其实是类似酱爆类的菜肴,下酒下饭都可。
   所谓八宝自然是八种原材料:鸭胗、鸡胸脯、猪里脊、花生米、水发木耳、冬笋、青红椒、海米。
   首先把鸭胗打上花刀,然后切成小条,再把猪里脊和鸡胸脯切成丁,冬笋、青红椒也切成丁。
   把猪里脊丁、鸡丁、鸭胗条放入碗中,然后加入盐、料酒、水淀粉上浆,把木耳和冬笋下开水锅焯水后捞出控干备用。
   锅坐油,把花生米小火炸到金黄捞出控油,然后烧到六成热左右下上浆好的鸡丁、里脊丁、鸭胗同滑油至成熟,捞出控油备用。
   锅留底油,下入葱姜米和海米煸炒出香味儿,然后放豆瓣辣酱煸炒,烹入料酒,加入其他原料翻炒均匀,加盐、鸡精、白糖、可以点一点点生抽,之后点明油出锅装盘即可。
  教的都荤菜,今天来个素的,这个菜我很爱吃,群里吃过的同志也很喜欢,它就是锅塌豆腐。
   现在很多饭馆做的锅塌豆腐能把屌气劈了,端上来一看就他妈是一个摊鸡蛋里面有点豆腐渣,这个菜其实做起来还是很麻烦的,不过很好吃。
   首先把豆腐切成两厘米左右的厚片,我没有尺子,具体多厚自己把握下吧。然后把豆腐平铺在盘子里,加盐、料酒、葱姜水腌渍20分钟。
   准备两个容器,一个里面放两个蛋黄绞碎,切记不可用筷子抽打起来,只能用手轻轻搅散就可以了,另外一个里面放上面粉。
   锅做油,烧到六七成热左右,将豆腐片分别沾上面粉(一定要匀),然后裹上蛋液,一片一片分别下油锅炸到金黄色捞出来控油备用,这里切记面粉裹均匀,沾上蛋液之后控一控,不要在油锅里炸出很多小尾巴(我们行业里面管这个叫啰嗦),另外油温要控制好,不能太高或者太低。
   把豆腐炸好之后,将锅留底油,下葱段姜片煸香捞出,然后加入可以基本没过豆腐的鸡汤,大火烧开加盐、白糖、鸡精调味,将汤收至三分之一后把豆腐捞出装盘,剩下的汤汁大火收浓,点香油后浇在豆腐上,码上几根香菜段儿点缀即可。
  
  锅塌豆腐
  @东篱小石 2011-11-28 8:45:00
    几天没来,水哥更了好多啊
    ~~~
    有天跟我们同事吃饭,某童鞋点了个鱼香肉丝,
    旁边一人说,你不是不吃鱼嘛(那位同鞋不吃猪肉、鸡肉以外的肉类),
    某童鞋答曰:鱼香肉丝又不是鱼~~~~
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   我认为,除非老少边穷地区,不然不知道鱼香肉丝的中国人估计是被火星人思密达过放回来了。
  @孟啥子 2011-11-28 8:30:00
    早,水哥!
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  早
  @兔斯基它姐 2011-11-28 8:33:00
    回复第14384楼(作者:@恒河水是矿泉水 于 2011-11-28 00:19:00.0)   @兔斯基它姐 2011-11-28 0:11:00   回复第14083楼(作者:@恒河水是矿泉…… ==========不怕。大叔好啊,大叔和蔼可亲。喝酒?那我得苦练酒量啦,期待能够有和你吃饭的那天!
    
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   嗯,这个没问题。
  我听了魏九这一番话,想起当日虫仙儿所说的魏九想叫小华复活的事情,心里暗想魏九这厮果是痴情,为了叫小华能还阳也不知道这些年他吃了多受苦受了多少罪又用尽了多少心机,如今弄的人不人鬼不鬼的终于也算是一番辛苦没有白费。我当下叹口气说道:“老九,你这又何苦。。。。。。既然你早知道了这一切,你把这事情托付给我们不就得了,如今你虽然得了这至宝,可是这地宫中杀机四伏,万一我们全都不能出去,小华便还阳无望了,宝贝到手也是瞎掰。”
   魏九微笑道:“三爷,你误会我了。我在来此之前虽然知道在这地宫之中很有可能便存有这女娲泥碧,但是却不敢确认,也更加不知道这泥碧到底是什么样儿、又放在了什么地方。如今我之所以知道了这一切,都是因为刚才这个小姑娘借用了我的身体去解救她的弟弟,我跟她在那时间心意相通所以才知道了这一切。他们姐弟两死了之后魂魄被劳教授封存在了这个罐子里面,劳教授多年来苦心研究想寻找到女娲泥碧,但是不成想事情被龚长江所悉,他勾结了孙博英想害死劳教授夺去这个罐子,平时将姐姐放出去为他们所用,将弟弟留着罐子里作为人质,结果没想到后来孙博英被我撞见杀了,这个罐子却落入了你们的手里,今天又碰巧你们带着罐子进到了地宫之中,这个孩子被女娲泥碧散发出来的能量所吸引,仗着自己是阴魂便想去取下泥碧,但是泥碧虽然到了手,但是他犹豫近距离接触泥碧,在短短的时间内被泥碧上面的强大的能量所复活成了这样。他姐姐一直在罐子外面跟随着我们,眼看弟弟遇险这才借用了我的身体前去解救,并且将泥碧封存进了铜罐儿之中,使泥碧的能量不能外散,这些干尸失去了能量的来源便不能再彻底复活成活人,要说这也是天意啊。。。。。。”
   我本就想成全了魏九这一番心愿,我心想这泥碧乃是不世出的宝物,我们几个人倒没有什么,可是那王寅和廖家兄妹未必不会眼红,便想将这话说死了叫他们不好争执,于是我便说道:“咱们能破此阵多亏了这两个小鬼啊,如今他们也还了阳,又多亏了老九你英勇突围,看来也是冥冥中自有天意安排,这女娲泥碧确实该归老九你所有。”
   说完了这句话,我偷眼扫了下王寅和廖家兄妹,王寅面无表情看不出什么,廖永梅瞪大了眼睛好像个小孩子在听故事一般,廖奇峰却眯起了眼睛对那两个孩子上上下下打量个不停。
   魏九见大家没有什么意见,便点点头说:“这次我来到这里也知道可能是凶多吉少,因此我在外面也做了安排,万一我出不去这宝物也不至于得来无用,各位稍等片刻。”他说完便打开了包裹,从里面拎出来一只活物。
   我见魏九拿出一条摇头摆尾的活物,心中好奇,便凑过去观瞧,只见那是一只个头很大的穿山甲,只不过在头顶嵌着一面小小的铜牌,上面有一些铭文,身上还披着一身金属鳞甲,另外这只穿山甲比寻常的穿山甲体型稍大一些,从挣扎的动作来看力气也要大的多。魏九断了一手不太方便,便对虫仙儿说:“兄弟,来帮我把这罐子装到金兜里面给鲮鲤栓上。”
   虫仙儿一边儿从包里翻出一个金光闪闪的软兜,一边儿说道:“原来你从刘土伯那里借了这个玩意儿来。”说完,他把铜罐放进了软兜,又栓在了那只穿山甲的身上,魏九将穿山甲交给了虫仙儿,自己从身上摸出了一块儿药饼,放进嘴里嚼碎了之后吐了出来喂食给了那只穿山甲吃,待它吃完了手里的药饼,便叫虫仙儿将它放到了地上,魏九喃喃的说道:“铜头大王啊,我那苦命的小华就都拜托在你身上了。”说完便对着那穿山甲一躬到地,那穿山甲抖了抖身子,也不多做停留,爬了几步忽地向前一窜,接着便挥动前爪瞬间便在洞壁上挖了个窟窿,片刻间只见尘土四散那只穿山鲮鲤便不见了踪影。
   魏九这时候长出了一口气,对虫仙儿说:“我已经安排好犬蛮、江鬼、鲮鲤三部的人马在外面接应了,这鲮鲤不管是走水路还是旱路都不会出差错,出去之后由犬蛮送回去交给孟婆子,我若是不能回去,小华的事情也自有她去料理。”
   这时候龙薇拉着那一对姐弟问道:“如今凭空多出来两个孩子,咱们怎么办?总不能带着他们俩前进吧?
   她这么一问倒是难倒了众人,将这俩孩子留在这或者带着他们继续行进都不靠谱,可是却也想不出什么办法,最后老金说道:“我看啊,就带上他们吧,龙薇你多照看着他们点儿就是了,不然总不能把他们留在这里。”
   廖奇峰这时候却开口说道:“不妨事,这俩孩子跟着我们并不会累赘,不信你们谁过去抱抱他们就知道了。”
   老金向来好奇心比我还盛,听他这么说便走过去轻轻抱起了那个小男孩儿,这一抱却惊的老金大喊道:“哎呦!这孩子怎么这么轻啊!”
  请为我投票:http://www.tianya.cn/techforum/content/16/730946.shtml
    
    
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     最后三天,谢谢。
  @厨尸 2011-11-28 10:48:00
    @恒河水是矿泉水 2011-11-28 8:50:00
      @东篱小石 2011-11-28 8:45:00
        几天没来,水哥更了好多啊
        ~~~
        有天跟我们同事吃饭,某童鞋点了个鱼香肉丝,......
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   鱼香肉丝不是川菜还能是啥。。。
  该下雪了,不然忒干了。
  @jiaoshou85 2011-11-28 19:27:00
    水哥好!
    你说的大象酒,是下面这个么?嘿嘿,让你说的咱也馋了,想尝尝
    
  
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   是的,但是根据我买过几种的对比来看口味差异非常大。
@天使爱美丽xy 2011-11-28 21:20:00
    水哥要是有个媳妇早晚得养成个胖子
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   绝对一个都没有,我找的都是咋吃都不长那种。
@红蓠 2011-11-29 6:13:00
    想吃锅塌豆腐。。。
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   弄个小本记着,回来一起吃。
我听老金这么一说便也抱起了那个年纪大一些的姑娘,这一抱才发现这姑娘简直没有一丝分量。老金说道:“这就行了,这么轻的俩孩子抱着也不累赘啊。”
   廖奇峰眼睛盯着两个孩子,说道:“我所说的不累赘并不是指他们的重量,其实这两个孩子的安全我们根本无需担心,因为他们现在根本就还不能算是活人。他们现在虽然成了形,甚至可以被我们所能触摸,但是其实他们只是有形而无质,不信你看!”
   他说完便从老金手里接过来那个小男孩,趁我们不备猛的甩到了墙上,众人想出手相救已然来不及了,但那孩子重重的摔到了墙上之后却发出了轻轻的啪的一声,整个身子就像是一个巨大的水滴砸在墙壁上一样,一下摔的粉碎,但是却并没有本应该发生的血肉模糊,而是整个身体化成了无数的淡蓝色的光瞬间不见了踪迹。
   我抱着那个小女孩儿,被眼前的这一幕惊呆了,刚想说话却突然觉得左边的肩膀有些不对,却见那个小男孩儿已经抱着我的脖子不知道何时爬到了我肩膀上了。
   廖奇峰指着我身上的孩子对众人说道:“各位现在明白了吧,这两个孩子并没有复活,他们现在只是介于阴阳两界之间的一种形态,既然他们没有活,那么就说不上死,我们也就无需为他们的安全担心。”
   魏九这时候再没有了刚才的轻松,他急道:“道长,为什么会这样?是不是因为他们接触女娲泥碧的时间太短?复活的过程没有完成?早知道这样我就不这么着急把泥碧送出去了!”看他着急的样子估计是害怕靠泥碧复活小华的梦想到头了终究是镜花水月。
   廖奇峰摇摇头,说道:“你不必自着急,这泥碧并非不管用,你也不必自责,他们也并非因为接触泥碧时间太短才会这样。这两个孩子死了之后魂魄本应去他们应去之处,但是他们的爷爷舍不得孩子离去,所以只能强行用蚩尤镇将孩子魂魄封存在那个罐子里面。这蚩尤镇乃是当年涿鹿大战之时战神蚩尤为了对抗黄帝的部队用神力拘来战场万千战死的亡魂作为自己阴兵的法术,两个孩子受到蚩尤镇的影响因此具有了一定的形质,因此便不再是简简单单的魂魄,而是变成了我们常人口中所常说的“鬼”,并且还是能力十分强大的“鬼”。正因为他们拥有强大的能量,所以单靠女娲泥碧并不能将他们彻底的复活,只能使他们变成这种介乎于阴阳两界之间的形质,不生、不死、有形、无质。而你所要复活之人的魂魄只是简单的被尸门高手用尸门特有的禁咒封存了起来,魂魄本身并没有什么能量从而也就不会和女娲泥碧的能量产生对冲,所以据我猜测泥碧的能量足够将她复活了。”
   魏九听完,长出了一口气,低下头喃喃的自言自语道:“也无所谓了,即使能叫小华变成他们这样,每天能叫我们俩相见一会儿,我这些年的辛苦也算没有白费。”
来点儿,剩下的抽空更新,谢谢大家支持。
吞了吗?
我听老金这么一说便也抱起了那个年纪大一些的姑娘,这一抱才发现这姑娘简直没有一丝分量。老金说道:“这就行了,这么轻的俩孩子抱着也不累赘啊。”
   廖奇峰眼睛盯着两个孩子,说道:“我所说的不累赘并不是指他们的重量,其实这两个孩子的安全我们根本无需担心,因为他们现在根本就还不能算是活人。他们现在虽然成了形,甚至可以被我们所能触摸,但是其实他们只是有形而无质,不信你看!”
   他说完便从老金手里接过来那个小男孩,趁我们不备猛的甩到了墙上,众人想出手相救已然来不及了,但那孩子重重的摔到了墙上之后却发出了轻轻的啪的一声,整个身子就像是一个巨大的水滴砸在墙壁上一样,一下摔的粉碎,但是却并没有本应该发生的血肉模糊,而是整个身体化成了无数的淡蓝色的光瞬间不见了踪迹。
   我抱着那个小女孩儿,被眼前的这一幕惊呆了,刚想说话却突然觉得左边的肩膀有些不对,却见那个小男孩儿已经抱着我的脖子不知道何时爬到了我肩膀上了。
   廖奇峰指着我身上的孩子对众人说道:“各位现在明白了吧,这两个孩子并没有复活,他们现在只是介于阴阳两界之间的一种形态,既然他们没有活,那么就说不上死,我们也就无需为他们的安全担心。”
   魏九这时候再没有了刚才的轻松,他急道:“道长,为什么会这样?是不是因为他们接触女娲泥碧的时间太短?复活的过程没有完成?早知道这样我就不这么着急把泥碧送出去了!”看他着急的样子估计是害怕靠泥碧复活小华的梦想到头了终究是镜花水月。
   廖奇峰摇摇头,说道:“你不必自着急,这泥碧并非不管用,你也不必自责,他们也并非因为接触泥碧时间太短才会这样。这两个孩子死了之后魂魄本应去他们应去之处,但是他们的爷爷舍不得孩子离去,所以只能强行用蚩尤镇将孩子魂魄封存在那个罐子里面。这蚩尤镇乃是当年涿鹿大战之时战神蚩尤为了对抗黄帝的部队用神力拘来战场万千战死的亡魂作为自己阴兵的法术,两个孩子受到蚩尤镇的影响因此具有了一定的形质,因此便不再是简简单单的魂魄,而是变成了我们常人口中所常说的“鬼”,并且还是能力十分强大的“鬼”。正因为他们拥有强大的能量,所以单靠女娲泥碧并不能将他们彻底的复活,只能使他们变成这种介乎于阴阳两界之间的形质,不生、不死、有形、无质。而你所要复活之人的魂魄只是简单的被尸门高手用尸门特有的禁咒封存了起来,魂魄本身并没有什么能量从而也就不会和女娲泥碧的能量产生对冲,所以据我猜测泥碧的能量足够将她复活了。”
   魏九听完,长出了一口气,低下头喃喃的自言自语道:“也无所谓了,即使能叫小华变成他们这样,每天能叫我们俩相见一会儿,我这些年的辛苦也算没有白费。”
天涯抽了
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