细说海参创业艰辛，曝行业内幕

　　感谢这么多朋友的支持，继续来扒

　　先说下海参的发泡方法：首先，干海参拿回去是不能直接吃的，我们要先对其进行发泡，这里介绍下干海参的五步发泡法：1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍长度即可食用。发泡期间要注意几点：最好使用纯净水和无油锅，水的温度保持在0-5度左右，夏天可以放冰箱保鲜层，泡发好的海参就是熟的可直接食用

　　@我家榆钱树谖 43楼 2014-01-01 10:44:00
　　想问一下LZ，在淘宝开店卖这种加工食品需要额外的资质么？比如这个那个检疫证书的？
　　看到我！看到我！啊！????
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　　如果你要做大的话，可以注册自己的品牌，目前淘宝开小店，不要任何资质

　　海参干货的分类：海参干货按含盐量大小，可以分为纯淡干，淡干，盐干海参。国内海参主要以北方地方为主产地，其中又以山东，辽宁沿海区域为主。
　　

　　如何辨别糖干参：一，看外表。糖干海参因为加了糖，外表一般是通透黑色，有糖层包裹着，海参表皮的吸盘不清晰，即便经过水洗工艺处理，用手掰，海参会变形的。而无添加的淡干海参，海参皮肤干净，吸盘，管足清晰，参刺非常硬，会刺手，手掰海参是不会变形的。
　　

　　关于海参价格。海参市场上，价格从1500～10000每斤都有，为什么差别这么大，这其中就有海参干货的参源，是否掺假的区别
　　

　　@西地烂的祖宗道 126楼 2014-01-03 16:50:36
　　请问楼主，想给父母买点海参，什么样的比较合适，是即食还是干的？
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　　如果不嫌麻烦，还是买干海参吧，自己发泡，即食的话，在不了解的情况下，还是少买，如果买到加了东西的货，得不尝失

　　@满天霜亢 125楼 2014-01-03 16:20:52
　　有没有供货商给的样品与货物不一样的情况？
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　　目前只在亲戚家拿货，不存在不一样的情况

　　目前在海参销售方面，虚假、夸大宣传比较严重，所以首先对目前海参的养殖现状对大家做一个简单的介绍，以免有些对海参只是一知半解的消费者上当受骗！
　　目前我国国内出产的海参可以说基本上都是养殖参，因为不管其生长（养殖）过程如何，它们都是经由人工育苗而来！即使是海域内通过自然繁衍的野生海参也是与底播参混杂在一起生长，没有人能将其分辨出来，所以说市面上想要买到真真切切的野生海参很难！即使有售数量也很少，价格更是高到离谱，绝不是普通消费者所能接受的了得！这些海参的来源基本都是在海域内没有人烟的一些小的岛屿周围捕捞而得!

　　说一下关于砍价的事情，前几天遇到一个顾客，之前他在我店里买过一次海参，他自称做生意的，经常吃海参，并且说量还比较大，截图给我看他之前在其它店购买的订单（一年也吃不到5斤，呵呵 ），拼命的跟我砍价，本来我定的价格就比较低，与同行比，基本没赚什么钱。他第一次买了一两，后来觉得货不错，说再买一个淡干礼盒，纯淡干的半斤，硬是把价格压的很低，包邮还不算，指定顺丰，还要再送两只海参给他。货收到后，找了很多理由说不满意，说刺断了，硬是找了很多理由。因为是快递，参刺不可能一点问题都没有，毕竟是经过路途那么远。典型的得到便宜还卖乖，他很识货，并且知道在别的店无法买到这么实惠的货，但又想排挡价，酒店的服务要求，遇到这样的人，真难做生意。

　　@阿臣牛牛挠 91楼 2014-01-02 18:40:25
　　老板，站内一个网店地址吧，之前在大连上学时买不起海参，今年5月去大连玩，专柜的太贵，外面的又不放心，大菜市逛了两遍，还是不敢买！
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　　关注下我的资料就行了

　　说到海参的养殖，我们不得不说下海参的养殖周期，也就是成品参的年份。目前我们市面上的海参年份在1至3年左右，像大棚养殖与北参南养方式养殖的海参其周期只有1年，沿海圈养等养殖方式需要2年，周期最长的底播养殖其周期一般在3年。总的来说海参的年限越长个头越大，但是由于个体的差异，同年限的海参的大小也不尽相同，差异也会较大。另外由于海参无法辨别参龄，所以在捕捞的时间都是按照个头大小来捕捞的，目前的鲜海参单重达到2两以上一般就认为达到成品参标准，可以进行捕捞了！科学研究发现海参的平均寿命在8年左右，死后会自溶于大海里，所以莫被商家的夸大宣传所骗。
　　所谓的底播参就是在自然海域0-20米水深播撒海参苗使其自然生长，有的地方也叫海区参。

　　@欧阳米雅漳 146楼 2014-01-04 09:49:00
　　糖摄入多了对身体不好，糖干海参会不会造成人体糖的摄入过多？
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　　正常人群，不会有什么影响
　　

　　@儿一只撤 153楼 2014-01-04 11:56:00
　　我做海参很多年了，海参到底是那里的好，说法不一。我觉得产地和营养的关系不大，品质的关键是养殖方式，海底散播的最好，但是每年产量也不多。至于说宣传的野生海参，都是忽悠，深海的海参谁能大量的弄到，水压也不是人能承受的。现在的“纯淡干”是因为“假淡干”产生的，搞加工的都有数，根本做不出纯淡干，盐少了没等海参干透就变质。添起来不很咸的未必是淡干。
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　　嗯，看来你挺了解的，现在的假淡干，表面是经过水洗处理的，把表面盐份去了，而真正的盐进入到海参内部去了