30岁--我的米线店创业之路（直播）

　　在天涯潜水这么久，看了很多帖子，也学习到了很多东西。10天前终于下定决心辞职，告别了工作了5年的证券公司，和朋友弄了个米线店，目前正在装修，昨天刚过完30岁的生日，感触颇深。决定来天涯发一下这个店的直播帖子，希望能给天涯的朋友们带来一些帮助吧。

　　废话不多说，直接上图：
　　
　　已经装修了1个多星期了，预计再有1个多星期就装修完成啦，店的面积是150平方。

　　具体地方不就说啦，避免广告嫌疑，今天把员工宿舍定下来了，忙的忘记拍照了，明天去买床和洗衣机。

　　谢谢大家，我会坚持更新的

　　@一叶知秋NX 9楼 2013-11-02 22:54:19
　　150平很大，老板店面总投入多少啊？亲自做还是请厨子？

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　　请的厨师，投资了70多

　　忙了一天，很累，店里已经吊好顶了，今天又简单测了一下人流量，4点半的时候平均每分钟从店门口路过的行人有60左右，6点半的时候平均85个左右，废话不错，继续上图
　　

　　厨房已全部搞定啦，
　　

　　现在感觉每天都过的很充实，比上班感觉好多啦，哈哈

　　@四海渔夫 16楼 2013-11-04 06:18:45
　　楼主，我现在也想创业，请教你的店铺是咋找到的？还有，这米线的做法跟谁学的呢？

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　　找了两个星期吧，感觉合适就定下来了。以前那个朋友做过米线，朋友有技术

　　今天铺地板，做地板的师傅真是能干，一个人一天就干完了150平方。真牛！
　　

　　
　　大功告成!!

　　门头一下午搞定！

　　

　　最终效果图！
　　

　　员工宿舍也全部搞定！男生宿舍
　　

　　女生宿舍，客厅
　　

　　女生宿舍
　　

　　宿舍里都配有空调，洗衣机，热水器。忙了整整一天，刚回来，感觉很充实，喝点酒解解乏，嘿嘿~~！

　　@星竹2011 15楼 2013-11-04 01:29:41
　　楼主，你的QQ是多少？联系一下，有机会一定去你那里光顾，祝你生意兴隆啊！
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　　天涯不让留qq啊，兄弟，咱们私信联系吧

　　@569729880 29楼 2013-11-05 02:17:33
　　地板、、、、失误
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　　请指教

　　刚回来宿舍，今天搬了一天设备，把厨房收拾的差不多啦
　　

　　今天早点睡觉，明早去火车站接人，老家来了两个朋友~

　　@一叶知秋NX 35楼 2013-11-07 00:15:57
　　员工的宿舍搞得不错，相信员工会卖力工作！不过没想到LZ地板尽然用木地板，这很新奇，其实做餐饮用木地板不太实用！一方面容易受潮（汤，饮料，拖地水）地板会鼓裂，另一方面后期保养比较麻烦！一般餐饮店用瓷砖会好点！LZ店面装修投了多少？

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　　装修公司当时说是是防开裂的木板，所以就用了，装修大包将近20。

　　今天回来的实在太晚，桌椅板凳今天都到了，大车10点之前不让进市区，全部搬到店子里边已经12点半了。
　　手机没电了，就照了一张在物流公司卸货的图片

　　

　　@长沙牛皮彭 38楼 2013-11-07 08:14:19
　　加盟！请的厨师，投资70万
　　不知道一碗米线利润多高，
　　楼主算一下要做多少才能保本，要多久才能收回投资
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　　预计8到10个月收回成本，菜金比例70%左右

　　回复第11楼， @30岁开始创业
　　忙了一天，很累，店里已经吊好顶了，今天又简单测了一下人流量，4点半的时候平均每分钟从店门口路过的行人有60左右，6点半的时候平均85个左右，废话不错，继续上图

　　
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　　@1609345a 28楼 2013-11-05 02:13:30
　　人流量分析是很有学问的，麻烦楼主透露一下其中的方法，以便小弟以后创业时使出来！
　　祝你成功！

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　　我用的是比较笨的办法，就是每天随机抽几个时间段，测试5到10分钟的人流，求平均值，我记得有专门测人流量的仪器。

　　昨天在店里忙到凌晨3点，就直接睡店子里了，今天又忙了一天，所有的东西全部到位了，明天大扫除！

　　忙的忘了照照片了，呵呵，明天补上！

　　今天做水幕

　　

　　@1609345a 2013-11-09 20:16:59

　　关键是什么样的人流量水平才适合开店，比如每分钟多少人，这点我不知道
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　　高峰期每分钟有50人就可以，每日平均20人即可
　　

　　还要分析人流的年龄，20到40之间最好
　　

　　水幕没做出来效果，明天还要重新搞

　　

　　@你好柠檬 59楼 2013-11-10 14:41:04
　　火前留名~
　　楼主大哥进度好快呀！敢问大哥考察多久怎么就神速进军米线店了呢？就因为朋友有技术？？
　　愿，一切顺利，生意兴隆~
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　　朋友一直在做这个

　　今天终于全部搞定，明天11.11光棍节，正式开业，嘿嘿
　　

　　@一叶知秋NX 56楼 2013-11-09 22:58:54
　　继续关注，请问LZ在哪个城市？

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　　在武汉这里，有空过来玩哈

　　@bh105 65楼 2013-11-11 13:22:01
　　装修别具一格的粉店，漂亮。祝开张大吉!
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　　多谢多谢

　　@hnpsw 66楼 2013-11-11 17:33:51
　　开业大吉，
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　　谢谢兄弟啦！

　　今天上午10点正式营业，
　　

　　令人郁闷的是，中午开始下雨了，路上的行人少了很多，中午物业公司的和附近的门店老板来捧场了，最多的时候坐的50多个人
　　
　　这是我们的双人套餐

　　到现在为止卖了1300多元，毕竟是第一天嘛，慢慢来！
　　
　　现在才5点40，看晚上了

　　@bh105 65楼 2013-11-11 13:22:01
　　装修别具一格的粉店，漂亮。祝开张大吉!
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　　谢谢！

　　@hnpsw 73楼 2013-11-11 17:43:41
　　过桥米线/
　　价钱还可以，操作也麻烦，
　　如果在味道和价钱上面再打打主意就更加好了
　　其实一个米线卖那么贵，要拒绝许多顾客，
　　加盟限制了楼主的创新
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　　不算很贵，15元到32元，有10种口味的米线

　　谢谢朋友们！

　　我会坚持更新下去的
　　
　　找了一个湖北电视台一个饮食栏目在拍宣传片，嘿嘿

　　@得失心 79楼 2013-11-11 18:28:57
　　祝楼主开业大吉！

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　　多谢多谢

　　
　　人慢慢多起来了，好兆头，嘿嘿

　　
　　我们的小菜和点心

　　@一叶知秋NX 83楼 2013-11-11 21:26:28
　　恭祝生意兴隆！

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　　谢谢朋友

　　试营业第一天2325，昨天2077，还不错，这两天都下雨，已经超过预期了，呵呵

　　@hnpsw 86楼 2013-11-13 11:45:46
　　楼主投资70 万，估计十个月收回成本
　　也就是说，一个月盈利7万，一天2300，
　　按你说的毛利润百分70 （这个利润已经很恐怖了），纯利百分50，也就是说一天最少要4600才可能达到楼主朋友的期望，
　　楼主开业一个月以后仔细算一算，是不是真有70 的利润，餐饮有这个利润，真是不敢想象，在我看来就是有这个利润，一定是地理位置相当好的地方，愿者上钩
　　比如味千和麦，肯
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　　纯利润没那么高，因为这个地方开销比较大，一个月固定开销12万左右，每个月卖18万左右能保本。

　　而且这几天在上各种团购，主要是拉人气，这个利润就小很多了。

　　前两个月没想着赚钱，先把人气炒起来

　　门口不让放，只能发到店里边了
　　

　　买了一些鱼，显得店里活泼了一些。

　　

　　@桑桑桑桑00 95楼 2013-11-13 15:54:22
　　楼主，我和你情况一样哎，我准备做小吃，在深圳，目前正在装修，打算22试营业。问题是我门店没有选好，有点偏，每天要挣1000才不亏本，有点担心，到时候交流下呗。
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　　好的

　　@hnpsw 96楼 2013-11-13 16:05:12
　　一个月固定开销12万左右，每个月卖18万左右能保本
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　　兄弟，别吓我，开销每月12万，这次你玩大了，
　　每天4000，
　　加油啊，
　　不过我有两个朋友做深圳也是卖你这样的模式
　　每天营业额基本是6000——8000，房租太贵，店面没有你的大，一个月房租6万
　　现在也是亚历山大，不赚钱啊，生意也是爆满，
　　这个东西靠的是跑量，跑......
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　　是啊，算的是一天卖6000保本