青囊尸衣3《残眼》——鲁班尺

　　

　　

　　黄昏时分，列车徐徐驶进了重庆菜园坝火车站，他们随着人流出来，然后乘缆车上了两路口，直奔朝天门码头而去，买到了晚上九点的下水船票，预计后天中午便可抵达巫山县城。
　　码头石阶上有一家火锅店，老远便闻到一股浓郁的麻辣香气，邢书记饥肠辘辘，大家也都饿了，于是准备品尝一下重庆有名的毛肚火锅。
　　进得店来，热辣之气迎面扑来，特制的高大桌凳，铜质的火锅下面炭火熊熊，桌旁的食客们居高临下，虎视眈眈的盯着锅中翻滚的菜品，炉火熏烤下一个个赤膊汗流浃背，举杯挥箸气吞山河，甚是豪放。
　　“四位请坐，我们店里的毛肚火锅是重庆最有名的了，今早刚到货的新鲜‘水八块’，要不要尝尝？”服务员看出他们是外地人，于是介绍说道。
　　邢书记点点头，大家坐下来。
　　红汤毛肚火锅最初是江边码头船工下力之人吃的，所谓‘水八块’全是牛的下杂（毛肚、肝腰以及牛血旺等），物美价廉，现在已经成为市民百姓喜闻乐见的食物了。
　　火锅上来以后，邢书记吃的最来劲儿了，嘴里嚼着爽脆的毛肚赞不绝口：“在东北这么多年，光知道酸菜血肠汆白肉和猪肉炖粉条子，哪懂世间竟然还有如此的美味，哈哈，多吃点。”一面给可儿夹着菜。
　　“多谢相公。”可儿矜持的答道，在外面用餐她很注意自己大家闺秀的风度，轻轻的蘸着芝麻酱蒜泥碟小口的抿着。
　　旁边桌上两人在闷头吃饭，一个道士装扮，面色苍白，约有五十余岁，另一中年人则著一身奶白色中山装，两侧太阳穴鼓起，身形健硕发福。
　　二丫身旁的高凳上端坐着媚娘，前爪麻利的抓起一片毛肚竟然也薰蘸料碟来吃，跑堂的伙计惊讶的不得了。
　　“小女娃儿，你这只猫很通人性嘛。”隔壁桌上的中年人好奇的转过身来说道。
　　二丫冲他微微一笑，没说什么。
　　“哼，包先生，你没看这黑猫一身的邪气么？”那老道表情淡漠，颇为不屑。
　　“葛道长，小弟怎会看不出来？此猫牙龈萎缩齿凸，双眉稀疏体态龙钟，看上去百岁不止，而猫的寿命一般不会超过二十年，不但是牠，这几个人身上都有一股子邪气。”中年男子淡淡一笑，举起了酒杯。
　　“贫道多年未曾下青城山，想不到改革开放以来，妖魔鬼怪都现世了。”葛道长手捻胡须冷笑道。
　　邢书记等人江湖经验极少，不知提防隔墙有耳，几杯酒落肚，借着麻辣烫的热力开始口无遮拦起来。
　　“二丫，能肯定药王墓就在巫山么？”邢书记的嗓门不低。
　　旁边桌上的葛道长和包先生闻言心中一动，遂竖耳聆听。




　　（当年菜园坝火车站到两路口的缆车）
　　

　　作者：桂小 时间：2014-06-05 11:02:00
　　尺子兄，八十年代初重庆还是老火锅。
　　蘸料是 麻油和蒜泥啦。 麻酱是现在新式火锅的蘸料啦。
　　呵呵。
　　不过都很好吃。美味啊！！！！




　　据老重庆们回忆，老毛肚火锅出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。据说，这就是重庆毛肚火锅的起源和得名。

　　作者：高级放牛娃 时间：2014-06-05 10:59:00
　　@鲁班尺 8640楼 2014-06-05 10:33:00
　　尺子，你这是哪年的图哦？ ^_^

　　大约七八十年代以前了。