(上接第三章 第1节《特殊的考试》）
2、入宫随俗
在中国，求人办事，就怕对方不肯收钱，而跟你尽唱高调。自五千两的银票交给萨老爷后，王景林就像吃了定心丸，他吃得香睡得着，静候佳音。
而王景林轻松了，王青云却恼火了。他带的银票，至今还静悄悄地藏在小衣（内裤）和鞋底里，天天遭受骚气和脚气的熏陶。这玩意就像一坨烧红的炭丸，时时炙烤得人坐立难安。没奈何，他只得求堂哥跟自己再走一趟，去谢府拜见老前辈，无论如何请他玉成自己。为啥不找萨尔玛呢？因为他已经帮了堂哥的忙，只要谢府有一线生机，他就不想太给萨府添乱了。
当然，这仅仅是他们是年轻人的想法，这想法，可以说相当的单纯，或天真。实际上，无论是萨公，还是谢公，怕的不是有人来求自己帮忙；恰好相反，怕的是离职后门前冷落车马稀，再也无人来求自己了。他们巴不得天天宾客盈门。有人求上门，他们也就有了与在职官员往来输送利益的机会，显示出自己的“重要性”；并且，自己也有了“生意”可做。
王青云他们的想法，直接把这层利益关系拱手送给了乡党谢国治。谢大人获知王景林的工作已经水到渠成，深知萨尔玛的人脉深厚，若不抓紧动手，迟早王青云这笔“业务”会落到萨尔玛手里。于是他紧急行动，直接出面找另外一个四川老乡、现在户部供职的田秉夫大人协商。两个人关着门，用四川土话讨价还价：一个要一万两现银，而另一个非要“假打”，硬说王青云是自己的“堂外甥”，不看僧面看佛面，最多只能付八千两银子。最后他们握手言欢，达成了协议。
所以，当王青云与王景林再到谢府的时候，谢国治告诉他们，事情有些眉目了，只是要打点的人情太多，这笔花费不小，所以不敢轻易决定。现在而今眼目下，四川盐亭县可以挤出一个县丞的职缺，乃正八品，盯着这个位子的少说也有三五十人，没有一万银子根本办不成事；有一万两银子，也只能说碰碰运气。如果事情办不成，请放心，这钱绝不会“肉包子打狗——有去无回”。
“作为老乡，你们王家有恩于我，既然贤侄来京谋职，我一定得尽心尽力帮这个忙。先说好，我只是帮忙，你们不必考虑我的啥酬劳了，都是应该帮的。”
王青云听了，有喜有忧。喜的是，能在四川做官，这有利于照顾父母妻儿，也容易光宗耀祖；忧的是，买一个副县长的实职，竟然要花这么多的银子。
实际上，清朝历代都对设“县丞”这个官职采取谨慎态度，因为一个县有了县令，朝廷钦派，放职放权，他做决定他负责，普遍运行得很好。而设了副职，人头越多，往往搞小山头小帮派，互相掣肘，反而不利于政令畅通。因此，全国共一千三百多个县，先前仅设了346个县丞。而到了晚清这时节，各地捐纳者有官无职，搞得“官不聊生”，没办法，朝廷就规定大县可设二个县丞、小县可设一个县丞。在户部当权的田秉夫，当然对红头文件最清楚不过，其他的地盘不敢吹，四川这一块，简直就是他的下饭菜，谁敢跟他争？他是稳稳当当要趁机捞个盆满钵满了。
王家二兄弟思来想去，现在要谋个官职实在太难，莫说肥缺，就是个虚职也不容易，舍不得孩子套不着狼啊，八品就八品，总比在街头摆卖芸豆饼要好，上！
就这样过了十天半月，果然王氏兄弟的授职文书先后都拿到了手，二人好不高兴！为了表示谢忱，王青云还向他堂哥借了1000两银票，专程送到谢府。谢国治再三推辞，盛情难却，最终高高兴兴地收下了。
而王景林，当然也给萨老爷另送了一千两银子谢恩，萨老爷更是讲了许多大道理来推辞。王景林没办法，最终把钱送给了萨格琪。萨格琪很高兴，说：“这是我第一次收别人的钱，这么多钱呀，发财的感觉真好！我会帮你把这钱存着，你以后用得上的时候，随时来问我要啊！”
王景林笑了笑，没说话。随后写了两封家书，一封给父母请安并说明工作情况，另一封写给老婆谢珍珠，要她带好孩子，一俟自己在京师稳定下来，有机会就接老婆娃儿来京城耍。家书当然是托堂弟带回华阳更稳妥。
按下王青云回川赴任不表，单说王景林收拾打点好行李，带着任职的一切手续文书，这一日将赴内务府报到上岗。他的从五品，是个不大不小的级别，由于工作的性质相当特殊，紫禁城的大门，非寻常人等可进，这天一大早，内务府还真特派了宫廷专车来接他入宫。
御膳房位于紫禁城南三所西侧，门东向，门内迤北，东西黄琉璃瓦房八楹，西南黄琉璃瓦房十二楹，又南北瓦房九楹，为一独立院落，院内有一座东西走向的排房，系集体宿舍，其南侧为南库。
这里有两点需要说明，一是过去的房子，并不是一楹为一间。最前面是大堂，堂后面为卧室，卧室左右为耳房，所以“一楹”，其实为一套。二呢，许多人以为像王景林这样的良民自带工具进了皇宫，那里面三宫六院美女如云，而且个个美女急需雨露滋润，这下子恐怕是“饿狗掉进了茅坑——享用不尽”了。其实，他们的活动范围就在这座院子里，天天能见到的外人，就只有值班太监，至于美女的影子，连梦里都难见得着。
王景林向招募处邓之文主管呈上了内务府申调文件和户部执照、授职令，邓之文还算客气，让他画押后就算点卯上班了。他吩咐一个小太监带他到集体宿舍先安置住处。
王景林所住的这间房，共有三副架子床，一桌，数个木凳，与百年后的大学宿舍极为相似。床上用品早已铺设好，显然对于他的到来，招募处是做好了准备的。由此可见，银子这个东西，确实是好东西，它的光芒能使人感到温暖。尽管房间里有三个人在闲聊，见到他的到来都算热情和客气，可是王景林一看这情形，心里顿时哇凉哇凉的了。
为什么呢？因为王景林出生在士绅人家，自小养尊处优，他可从来未曾与旁人杂居。其二，户部正式发给了委任状，好歹自己也是个地师级干部，哪曾想到会要来挤集体宿舍？正所谓期望值越高，落差越大。他当然更未想到，其实这宿舍里挤的省部级干部多了去了，这话放在今天来说，就是他不知天高地厚，却在那里装逼。
由于来的晚，看看下铺都已经名花有主，他只好磨磨蹭蹭地把行李先给放到一个靠窗的上铺。
房间里的人都客气地招呼他坐，他就拿个小圆凳坐了下来。于是大家从籍贯问起，姓名、年龄、婚否、职级、专长等，都一一问了个遍，不像审问，类似审问。当问到他花了多少银子才买到这个职位时，王景林警惕了，他矢口否认自己是花钱进来的。众人皆不信。王景林于是从萨尔玛大人同家父的交情讲起，然后再讲到萨府的家族背景和在紫禁城的势力。众人这下听得有些将信将疑，不过对他的尊敬貌似立即多了三分。
（第三章 第2节《入宫随俗》未完）
【回答问题】
作者：@to_didi 时间：2015-04-12 01:02:12
作者：@周涛1115 时间：2015-04-12 17:34:58
作者：@南方老赵 时间：2015-04-12 23:57:28
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谢谢楼上三位朋友提问。分别简答如下：
1、成都府是一座城市，它过去是坐落于成都县和华阳县，所谓“成都到华阳——县过县，说的就是这个意思。华阳县，在历史上存在了800多年，1965年才撤销建制。华阳镇，与本文无关。华阳县的范围比较宽，包含了双流县，但也不能完全等同于双流县。
2、关于买官卖官的问题，周老师所提的确实有这些规则，即由下一级买上一级，但那是正常的年份。到了清朝末年，乞丐暴富、强盗洗白，都可买官，早已失去底线。
3、三刀是四川人，生活在广东。因此在家里我吃川菜，在外面我吃粤菜，两者相得益彰，我都觉得喜欢！
@u_98071857 2015-04-11 23:20:41
小小一个吃的话题居然掀开了清末朝的 历史 画卷，科举的考试、朝政腐败财政吃紧买官卖官、中日对决开战。一系列的 历史 背景跃然纸上，娓娓道来。阅后，让人顿感文章大气、厚重。
题材新鲜抢眼，民以食为天，中华饮食文化得以发扬光大。
文字轻松、洒脱、幽默，看到心仪之处总会让人会心一笑，拍案叫绝！
互联网的普及和发展，造就了网络文化的异军突起，惊呼纸媒无故事的时刻，如何抢占这文学的制......
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非常感谢代号857读者朋友的顶贴支持。许多人读书，就追求个故事情节，而对人物塑造、故事额氛围背景特别是写作手法等，都是囫囵吞枣。而你读书，读得很细，很上心。非常高兴结识高明的书友，多交流，握手！
【三刀特别鸣谢】作者对这两天前来支持本帖的新朋友鸣谢如下：
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（上接第三章 第2节《入宫随俗》）
通过一阵闲聊，王景林知道了这三位室友分别叫古德、石生明、董泉，来自广州番禺、浙江宁波和江苏苏州，他们以制作广府菜、宁波本帮菜和淮扬菜见长，也是从京城各大公馆被招募进来的。
细聊之下，王景林获知了一个惊人的消息。本来他以为当了御厨，那就得天天忙着给皇家烧菜，其实大谬也！
却说这御膳房，新进的厨师都会有掌勺烧菜的机会，但这机会，只在一个月的试用期内才会有。也就是说，你把最拿手的菜式推出二三道，在开头的每一天，你的菜都会被呈上去，伺膳的太监会给皇上和老佛爷推荐。皇上和老佛爷每餐动筷子吃过什么菜品，或有兴趣尝过什么菜品，吃了多少量，当值太监均有详细记录。如果他们连续一个月，对于某厨师所制作的菜连尝都不尝，这下新进的厨师可就惨了，将从大内调到外御茶膳房了。外面大厨房安置不下，还得再分配到各皇后王妃的私家小厨房。
那么，假如某大厨所做的菜式，老佛爷和皇上偶尔会吃几嘴，但是品尝的频率不够高，这怎么办呢？没办法，这人就得长期在招募处的宿舍呆着，啥时用膳菜单上列明了你的拿手菜，啥时你就得全力以赴上阵。所以，这宿舍里有的人已经三五年没炒过菜了，却还是得候着；就像有的王妃十几年没被皇上临幸过，还是得天天准备皇帝会来的样子。可以这样讲，有的大厨早已名动江湖，却在宫内过着坐牢一般的日子——当然这话谁也不敢说，否则，灭九族的大逆不道之罪，从天而降不是梦！
好在慈禧太后的生活越来越摆谱，这些闲着的御厨们总算隔三差五有了露一手的机会。人嘛，就是这么犯贱，你要是让他拿着银子天天玩，铁定会憋出病来。古德、石生明和董泉，今天都没有制作菜肴的任务，所以在宿舍里正闲得发慌呢。
王景林听完了情况介绍，心里愈发的凉了，看来要当个御厨，也是相当不容易呀！这竞争，与市上做生意或求官相比，压力哪里会小呢？
正胡思乱想着，三个太监捧着东西进来了，一进门就说：“恭喜王大人，官至从五品文官大夫职级！皇恩浩荡，赏官吉服夏装一套，绣白鹇补子，配白明玻璃珠顶戴一顶，并官靴一双！恭喜王大人！”
进来的三个太监都在口里叫着恭喜，王景林却蒙了，呆在原地，好像与他无关，因为“王大人”这个名词，离他似乎有点遥远。还是古德他们几个比较懂事，都站起来作揖道：“谢主隆恩！吾皇万岁万万岁！”王景林这才清醒了，也跟着喊了几句。
董泉说：“还站着干啥，接赏、打赏呀！”
王景林如梦初醒，知道这事是冲着自己来的了，手忙脚乱地把这些东西接过来放到床铺上，再给三个太监每人打赏了十两银子。像这种好事，其实是例行的公事，库房太监们都争着想去，一般可以讨个一二两的赏银；王景林阔公子出身，一出手就把人吓了一跳，那三个太监哪会不欣喜若狂？于是都接了赏钱，千恩万谢地走了。
十两银子是什么概念呢？清宫里最当红的王妃，比如经常给圣上侍寝的，每个月的伙食费是五十两银子的标准。而一般偶尔才轮到翻一次牌的嫔妃，月伙食标准只有二十两银子。那些普通妃嫔就只有十两。
太监们一离开，那三人就迫不及待地来围观王景林的官服。
清朝的官服，级别非常严格，文武都是九品十八级，从帽子、袍子到腰带，都有明确的区分。一品二品大员，顶戴是红色，三品四品要员，顶戴是蓝色，五品及以下，顶戴是白色。当然，红蓝白，内中又有颜色深浅和亮度之区分。
大家围着王景林的官吉服（即官场的常服，非上朝的朝服）参观，如果只看他胸前的补子图案，那只白鹇就代表了五品官阶，这个级别的人出门可以乘坐四人蓝轿了。仔细一看顶戴上的朝珠，虽然都是白色，但正五品的是白水晶珠子，从五品的却是白玻璃珠子，这个一目了然，内行者一见便知。
众人都鼓动王景林穿起来试试。王景林在他们的帮助下穿戴了起来，转了两个圈，大家都叫好。
王景林问：“莫非天天要穿着这套行头进厨房？”
古德说：“你想得美哦，进厨房有统一的工作服。这身打扮，是让你上街去装洋盘的，特别是回乡，穿着这身服装，平民见了你就得下跪磕头，官宦人士也得给你打拱作揖！那才叫风光啊！”
王景林是个秀才，他只关心同档次的人群：“那些秀才廪生，见了我要不要下跪？”
石生明奇怪地说：“这个你还不懂？秀才只有权力见县官不跪，他见着你，必须立马下跪呀！”
王景林这下高兴了：“这就对了，要的就是这个效果！不然弄这身官服，真没感觉哦。你们呢，都是啥样的官服，能不能让我也参观参观？”
“算啦王大人，我们的级别都不如你高，我也就个从六品，他们俩都是从七品”，石生明说。
“卑职参见王大人！”这几个家伙真会搞笑，立即作揖打拱地取笑王景林，还真把王景林搞的脸红了。
第二天，有个小太监来叫王景林，把他带到了副疱长梁炳权的办公室。他指着早已等候在那里的一个人给王景林介绍道：“这一位是荤局的陈主管，叫陈明举，以后你就跟着他做事了。”
王景林赶忙作揖道：“陈主管好，幸会！”
陈明举把王景林看了几眼，问他：“听说你的川菜烧的不错，但你要知道这里高手如云。今天可以安排机会给你试菜了，七日之内，你可以每天推出三款菜式，注意不要太麻辣，还有就是猪牛羊的下水（即大小肠）不能使用。至于你制作的菜式能不能得到圣上的赏识，只有靠你自己发挥了。希望你运气好！”
王景林恭恭敬敬地说：“谢谢陈主管的指教。”
梁炳权见差不多了，就说：“这样吧，明举你把小王带过去，仔细研究一下膳谱。王景林是个人才，你要好好栽培他。”
陈明举听见梁炳权这样讲，略微有点诧异，但立即接话道：“请梁大人放心，职下一定不会让您失望！”
王景林听出来先前所花的银子又在发挥潜移默化的作用了，也说：“请梁大人多多关照，职下一定尽心尽力做事！”
陈明举把王景林带到荤局的办公室，先让王景林拟出最拿手的六十道荤菜和汤菜的名称。拿着这份菜谱，他沉吟良久，然后拿着朱砂笔开始打叉。王景林站在旁边，看着他把只要跟海味和山珍相关联的一道道名贵之菜，都悉数划去了，心里不由得一阵阵发紧。到最后，连汤菜也被划得干干净净。奇怪的是，“盐煎肉”这道家常菜，却始终榜上有名！
见王景林露出不解的表情，陈明举就让他坐下，给他讲开了道理：
“小王啊，刚才梁大人要我栽培你，你也听到了。栽培，不光要栽花，也要栽刺，以免你走弯路。四川地处内陆，你的海味烧的再好，那也是干货，而这里都是鲜活的海味。我划掉海味，就是要你扬长避短。再说像这‘红烧雪线野鹿肉’，哪个厨师都能做得出来，它的珍贵，在于材料之珍稀。说到这里，我可得告诉你，真正优秀的名厨，绝不应该用最珍稀的食材来哗众取宠，这样一道菜，你知道要耗费多少民脂民膏？如果能用最普通的食材，做出扬名天下的美味，我觉得这才是真正一流的大厨！”
“我懂了，怪不得您始终给我保留‘盐煎肉’这道家常菜。”
陈明举看着他，点了点头。
（第三章 第2节《入宫随俗》完结）
@龙展侠 2015-04-13 14:56:53
@何三刀 ：本土豪赏1瓶红酒（3000赏金）聊表敬意，对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。
楼主这么赞，更新这么勤快，打赏一下楼主以示鼓励吧！【 我也要打赏 】
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谢谢龙展侠土豪式的打赏！无功受禄，无以为报啊！那就连磕三个头吧：梆梆梆！
作者：@麻雀也有飞天梦 时间：2015-04-13 20:18:06
作者：@xu希惜 时间：2015-04-13 19:40:23
作者：@刘绪国 时间：2015-04-13 19:44:43
作者：@梦落花香的空间 时间：2015-04-13 20:04:40
作者：@风荷举2025 时间：2015-04-13 20:25:14
作者：@阳_岑 时间：2015-04-13 20:29:03
作者：@谈笑书 时间：2015-04-13 20:32:23
作者：@宜家猫64 时间：2015-04-13 20:52:03
作者：@雪花与火花 时间：2015-04-13 21:18:19
作者：@宜丰人2012 时间：2015-04-13 21:31:57
作者：@戈九天 时间：2015-04-13 21:39:01
作者：@缘来是路人 时间：2015-04-13 21:58:51
作者：@爱金爱女爱金禹 时间：2015-04-13 22:12:26
作者：@风儿271 时间：2015-04-13 22:27:39
作者：@谷小中 时间：2015-04-13 22:40:22
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谢谢上述朋友在更新前后的大力支持！你们的支持让我感到非常温暖。