0176、南瓜
南瓜,葫芦科(Cucurbitaceae)南瓜属(Cucurbita),一年生蔓生或攀援草本。
拉丁名:Cucurbita mischata (Duch. Ex Lam.)Duch. ex Poiret.
注:拉丁名按《中国植物志》,《浙江植物志》是:Cucurbita moschata (Duch.)Duch.,中国自然标本馆(CFH)是:Cucurbita moschata Duchesne
父亲在老家的时候种过地,也种过苹果、梨、枣等果树。据他自己说,还算得上是一个不错的果农,懂得嫁接果苗。
读初中的时候,和父亲一起种过南瓜、丝瓜、萝卜、大白菜、向日葵等,父亲还专门从书店买了种植蔬菜的书。
那时候,和父亲一起开地(用锄头把长满茅草的泥土挖开,敲碎原本板结泥土,拣出混杂在泥土中的石块)、播种、施肥(到粪池把粪便舀上到粪桶里,挑到地头,用水稀释后浇在作物的根部)、浇水、除杂草……种下的作物中,就有南瓜。
等到南瓜花开了,花里经常有蚂蚁爬来爬去,父亲教我把雄花滴下,扣在雌花上,外面还用稻草扎起来,过一两天才解开。
那时候经常看到,在夏天酷暑的烈日下,到了中午和下午,南瓜被晒得叶子耷拉下来,只剩下叶柄还撑在那里,一副垂头丧气的样子。在傍晚浇了水,或经历了一夜的清凉后,叶子又神采奕奕地挺拔起来。
雌花后面结出瓜了,经过漫长的等待,瓜慢慢变大,终于可以收获了。收获的喜悦难以言说,毕竟是自己经过了辛苦的劳动。
不过,我们种出来的南瓜似乎总不如别人的大,不知是什么原因,按说付出的劳动只会比别人多,可能还是有些方法没有掌握把。
那以后,我没有种过南瓜,但经常看到别人种的。小区里,很多人家除了种植一些观赏的花卉,还有种着诸如南瓜、青菜、辣椒之类作物,我觉得很有意思。
我并不怎么喜欢吃南瓜。近些年,居然有人吃南瓜嫩藤,一开始我感到不可思议。自己尝了后,觉得味道也还马马虎虎。
小时候住的大院里,还有人种一种叫北瓜的,成熟果实上下两部分大小、颜色不一样,上半部分大一些,金黄色(和成熟的南瓜有些像),下半部分小一些,绿色。一般只是观赏,没有人吃。这种东西我一直不知道究竟是什么。
最近翻阅夏纬瑛先生《植物名释札记》,“255、北瓜”如下:
食用之瓜类,有西瓜,来自西方;有南瓜,来自南方。未有来自北方之瓜,而却有北瓜之名。此盖因有西瓜南瓜,而欲以瓜从四方之名,即借冬瓜为东瓜,且又强出一“北瓜”之名耳。
南瓜属(Cucurbita L.)中之植物,在我国栽培以供蔬菜而食用者,约有三种:其一,即较为普通之南瓜[Cucurbita moschata (Duch.)Poiret.];其二,为常食用之笋瓜(C. maxima Duch.),此种皮色之白者,俗亦呼为“白南瓜”;其三,为西葫芦(C. pepo L.)。这三种南瓜属栽培的瓜类,每种之中,都有变异品色,因而亦往往又各有其品名。西葫芦的一个变种(C. pepo L. var. Kintoga Makino)有称之为“北瓜”者;笋瓜之皮白者,亦或称为“北瓜”。“北瓜”一名,已不专指一种之瓜。
今山东省之西部(如阳谷带),有读“白”为“北”之上声者;古人称酒杯曰“大白”,实是“大杯”之音转。诸如此类,可见“白”音可转为“北”音。笋瓜皮之色白者,多称之为“白南瓜”,若省去“南”字即是“白瓜”可以因方言而读若“北瓜”。这是瓜类名称中有“北瓜”的一个来路。其他之皮色不白者,亦名“北瓜”,当是勉强欲从东、西、南、北之义。上述一些瓜类,都为热带性的植物,不当来自北方。
如此,则对我来说所知如下:
1、所谓“北瓜”,只是为了凑足东南西北四方的名称,并没有实际确切的由来。
2、我小时候所见的北瓜很可能就是南瓜属西葫芦的变种。
南瓜,葫芦科(Cucurbitaceae)南瓜属(Cucurbita),一年生蔓生或攀援草本。
拉丁名:Cucurbita mischata (Duch. Ex Lam.)Duch. ex Poiret.
注:拉丁名按《中国植物志》,《浙江植物志》是:Cucurbita moschata (Duch.)Duch.,中国自然标本馆(CFH)是:Cucurbita moschata Duchesne
父亲在老家的时候种过地,也种过苹果、梨、枣等果树。据他自己说,还算得上是一个不错的果农,懂得嫁接果苗。
读初中的时候,和父亲一起种过南瓜、丝瓜、萝卜、大白菜、向日葵等,父亲还专门从书店买了种植蔬菜的书。
那时候,和父亲一起开地(用锄头把长满茅草的泥土挖开,敲碎原本板结泥土,拣出混杂在泥土中的石块)、播种、施肥(到粪池把粪便舀上到粪桶里,挑到地头,用水稀释后浇在作物的根部)、浇水、除杂草……种下的作物中,就有南瓜。
等到南瓜花开了,花里经常有蚂蚁爬来爬去,父亲教我把雄花滴下,扣在雌花上,外面还用稻草扎起来,过一两天才解开。
那时候经常看到,在夏天酷暑的烈日下,到了中午和下午,南瓜被晒得叶子耷拉下来,只剩下叶柄还撑在那里,一副垂头丧气的样子。在傍晚浇了水,或经历了一夜的清凉后,叶子又神采奕奕地挺拔起来。
雌花后面结出瓜了,经过漫长的等待,瓜慢慢变大,终于可以收获了。收获的喜悦难以言说,毕竟是自己经过了辛苦的劳动。
不过,我们种出来的南瓜似乎总不如别人的大,不知是什么原因,按说付出的劳动只会比别人多,可能还是有些方法没有掌握把。
那以后,我没有种过南瓜,但经常看到别人种的。小区里,很多人家除了种植一些观赏的花卉,还有种着诸如南瓜、青菜、辣椒之类作物,我觉得很有意思。
我并不怎么喜欢吃南瓜。近些年,居然有人吃南瓜嫩藤,一开始我感到不可思议。自己尝了后,觉得味道也还马马虎虎。
小时候住的大院里,还有人种一种叫北瓜的,成熟果实上下两部分大小、颜色不一样,上半部分大一些,金黄色(和成熟的南瓜有些像),下半部分小一些,绿色。一般只是观赏,没有人吃。这种东西我一直不知道究竟是什么。
最近翻阅夏纬瑛先生《植物名释札记》,“255、北瓜”如下:
食用之瓜类,有西瓜,来自西方;有南瓜,来自南方。未有来自北方之瓜,而却有北瓜之名。此盖因有西瓜南瓜,而欲以瓜从四方之名,即借冬瓜为东瓜,且又强出一“北瓜”之名耳。
南瓜属(Cucurbita L.)中之植物,在我国栽培以供蔬菜而食用者,约有三种:其一,即较为普通之南瓜[Cucurbita moschata (Duch.)Poiret.];其二,为常食用之笋瓜(C. maxima Duch.),此种皮色之白者,俗亦呼为“白南瓜”;其三,为西葫芦(C. pepo L.)。这三种南瓜属栽培的瓜类,每种之中,都有变异品色,因而亦往往又各有其品名。西葫芦的一个变种(C. pepo L. var. Kintoga Makino)有称之为“北瓜”者;笋瓜之皮白者,亦或称为“北瓜”。“北瓜”一名,已不专指一种之瓜。
今山东省之西部(如阳谷带),有读“白”为“北”之上声者;古人称酒杯曰“大白”,实是“大杯”之音转。诸如此类,可见“白”音可转为“北”音。笋瓜皮之色白者,多称之为“白南瓜”,若省去“南”字即是“白瓜”可以因方言而读若“北瓜”。这是瓜类名称中有“北瓜”的一个来路。其他之皮色不白者,亦名“北瓜”,当是勉强欲从东、西、南、北之义。上述一些瓜类,都为热带性的植物,不当来自北方。
如此,则对我来说所知如下:
1、所谓“北瓜”,只是为了凑足东南西北四方的名称,并没有实际确切的由来。
2、我小时候所见的北瓜很可能就是南瓜属西葫芦的变种。