@赫赫娘 2016-05-27 13:53:27
@天空白云P 34楼 2016-05-17 17:40:00
盛完米饭,倒入米汤,就是锅巴饭了

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求锅巴饭的做法!成碗米饭,倒入米汤?米汤是哪来的?我用电饭煲蒸米饭的时候只有米饭啊!如果楼主不是十分清楚,那就麻烦你再请教你家母亲!谢谢啦!我想做了给孩子吃,确实有健脾的功效!
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@雅许我向你逃 2016-06-08 15:57:26
锅巴饭是先用水和米一起煮,等到水沸腾的时候再把米用漏斗(农村说的那个过滤米饭的罩子)弄出来放在装米的筛子里面(就是簸箕那么大的),把那个米汤(也就是煮米谁),把水放在盆子里面之后,锅刷干净,把米饭放在锅里面,蓄一点凉水就可以直接温火蒸着了。
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电饭煲不好做锅巴饭的。需要在铁锅里面煮。。。