海拔四千、云南大山，采菇妹的离奇生活~

　　


　　山里人为了采摘松茸，别说是下雪了，就是下刀子也会上山的，采松茸季节一天运气好，采下来的松茸卖钱可以够一家人生活半个月了

　　


　　松茸采回家　

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　　松茸季一到，全家老小山上挖，现在还会有很多游客跑来和我们一起挖，不过除非我们带路，不然他们一天能挖个两三朵就不错了

　　


　　从小姑娘挖到老太婆，这是我今后的宿命

　　


　　人参果，其果肉味道独特，是一种较受欢迎高营养水果。

　　


　　很多果子是越大越好吃，人生果相反，是越小越好吃，浓缩就是精华在它身上体现的很明显

　　

　　


　　果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素

　　@有情人终成眷属吗 2019-07-26 08:39:17
　　云南大山常有仙炼丹，有机会来玩玩
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　　。。。。。。。。这真没有，有猴子

　　


　　很多会问，为什么你们的花生是这种颜色啊

　　


　　说实话我也不知道，我从小记事起，我们这的花生就是这种颜色的，而且一直是供不应求

　　


　　这幅美景是真的很美

　　


　　野生羊肚菌生于春季4-5月份和秋季8-9月份的雨后，多长于山区阔叶林中地上、林缘空旷处。

　　


　　野生羊肚菌的行踪有些神出鬼没，也不像一般菌类生长地比较固定，寻找十分困难

　　


　　我们山里还有一种水果包谷，就是可以像水果一样生吃的包谷，很甜，很脆

　　


　　这些年云南的雪燕也开始慢慢被大家所知

　　


　　那么多年过去了，犹记得小时候打栗子的乐趣，微风一吹，树上的板栗会稀疏的掉落在地上，用脚一压一踩，就可以捡起鲜板栗堵嘴馋

　　


　　每次打完板栗就是背回家让阿妈炒一大锅给我们吃，软软香香的味道，现在想起来肚子都饿了

　　


　　皂角米的产量很低，加上皂角米的收集费时又费力，需要经过去壳、去皮、分拣、晾晒等多道工序，而且这都是人工处理的

　　


　　而晾晒后的皂角米体积变小，重量减少，大家都知道物以稀为贵，所以，皂角米就更显稀贵了

　　


　　众所周知，松茸都是野生 ，目前还没有人工培育的方法。

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　　阳光明媚

　　


　　还有比松茸汤更鲜的吗？、、、、我做的，松茸乌鸡汤

　　

　　


　　做法： 　　乌鸡洗干净，冷水下锅煮沸（除内脏），捞出洗干净放入砂锅。

　　


　　大火煮开转小火，煲一个小时。　

　　一个小时后加入红枣、山药，继续煲40分钟～

　　


　　煲汤的40分钟，将新鮮松茸处理（用小刀将松茸表面的泥土去掉，然后用水沖洗一下就好，然后切成片）。

　　开火前五分钟将松茸片和枸杞下锅，最后加點盐调味即可！一锅新鮮的松茸乌鸡汤就好啦～

　　@金色银杏叶子 2019-07-26 08:22:22
　　喜欢采蘑菇，楼下公园的蘑菇多半不能吃。
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　　如果不懂的千万不能吃

　　@其卡色 2019-07-26 10:17:47
　　在老家的时候，最喜欢的事就是去山里面，找找菌类，我们那里没有楼楼的松茸，不过每次看到菌子也是很高兴的，喜欢爬山涉水的那种过程，支持楼楼
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　　谢谢支持和鼓励

　　


　　今年的雨季比往年来得晚了好多，干旱持续了好几个月，6月底山里的雨才开始陆陆续续的下起来，雨水代表着庄稼终于有盼头了

　　


　　除了过年，清晨的寨子都是安安静静的，每年这个时候，大山就会带给我们很多美好的馈赠，野生的菌子，松茸会从土里悄悄的冒出头，每年的这个时候家家户户都会山上去采集上天的馈赠。

　　


　　夜色中的山寨，灯光璀璨。

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　　一、油煎松茸：

　　洗干净的松茸，一小块黄油约20克。

　　先把松茸切成薄片，将黄油融化，中小火加热，将松茸均匀地摆放在锅底，随着稳当升高会微微向中间凸起，这个时候即可翻面，煎到两面微黄，松茸飘香即可出锅。根据自己食用习惯，加盐和黑胡椒粉，松茸的本味就是尽可能少放调料。

　　


　　二、松茸刺身：

　　洗干净的松茸、芥末酱，酱油。直接将松茸切片，蘸芥末、酱油吃就行了，哈哈，是不是超级简单。新鲜松茸口感与香气搭配的天衣无缝，搭配芥末，甚至有一丝丝刺激的感觉。对于从来没生吃过松茸的人来说，一片接一片根本停不下来，十分过瘾。

　　


　　三、松茸煲鸡汤：

　　洗干净的松茸、土鸡、各种酱料（这个复杂一些）。

　　1 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
　　2 仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；
　　3 松茸倒入鸡汤里炖30分钟左右；
　　4 用适量盐、调料调味即可。

　　


　　这里世世代代过着农耕的生活

　　


　　何当共剪西窗烛

　　


　　冬天好冷，我把手烤热乎

　　


　　蓝天白云下，金黄黄的柿子挂满枝头

　　


　　阿公背着背篓，扛着锄头要去干农活，阿公年纪已经很大了，身体一直很好，人们很长寿，喝着雪水，吃着自己种的庄稼

　　


　　吃不完的柿子就拿来做成柿饼，露天风干、晒好的柿饼很嚼劲，好吃

　　


　　房前屋后都是晒满了柿饼，豆子，过年的时候，在外的亲人回来就能吃到可口的美食

　　


　　清晨的太阳散在这片宁静的大山里，大公鸡叫醒熟睡的人们，一天的劳作开始了

　　


　　忙完农活的阿嬷，阿公坐在一起打打牌，聊聊天

　　


　　家里这把扫把用了好些年了，没坏过，我要切点菜喂鸡，这样老母鸡才会每天都下蛋，阿嬷又可以背到古城去卖了

　　


　　入秋的时候桃树上会挂满很多桃胶，也叫桃花泪，很多年以前大家是不知道这个东西的，现在越来越多的人会来找我们收桃园里面的桃胶，美容养颜，纯天然的胶原蛋白哟

　　


　　我最主要的事就是去桃树上采桃胶，大颗小颗的都有，我们这里桃园太大了，手随时都会磨破

　　


　　由于我们这里环境好，气候好，这些纯天然的桃胶也是很受外地朋友的喜欢，桃胶配上皂角米和雪燕真是满满的胶原蛋白，想不皮肤好都难

　　


　　我们纳西族的文字，东巴文字。很多纳西族的青年认识的不多了，我们有专门的传承人负责传承和指导我们，不能让我们自己民族的文化消磨

　　


　　阿公们最开心的事莫过于在一起弹唱纳西古乐了，我阿公是每场都不会落下

　　


　　跳舞也是阿嬷们的心头爱，纳西人人会跳舞，会唱歌

　　


　　阿公的老房子漏风，整个村子就剩一些老人，很辛苦

　　


　　阿嬷门蜡染的围腰，现在很受欢迎的