@改变从2012 9116楼 2014-03-10 22:49:19
楼主弃贴了吗？
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何来此问？
楼主弃贴了吗？
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何来此问？
创业失败史
回复第9116楼， @改变从2012
楼主弃贴了吗？
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@一幽寸草 9121楼 2014-03-12 01:27:41
没有，楼主近段时间比较忙，处理QQ留言邮件呢，再说楼主也要拼事业
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处理QQ留言和邮件是真的，网友们太热情，我请了个助理都有点忙不过来。最初咨询创业的一些网友他们的事业正在升级或者转型，有着更多的问题需要解决。加上清明临近，许多家人朋友纷纷回来，应酬自然是少不了的，因此比较忙碌是真的。谢谢您为我做出的辩解！
楼主弃贴了吗？
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@一幽寸草 9121楼 2014-03-12 01:27:41
没有，楼主近段时间比较忙，处理QQ留言邮件呢，再说楼主也要拼事业
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处理QQ留言和邮件是真的，网友们太热情，我请了个助理都有点忙不过来。最初咨询创业的一些网友他们的事业正在升级或者转型，有着更多的问题需要解决。加上清明临近，许多家人朋友纷纷回来，应酬自然是少不了的，因此比较忙碌是真的。谢谢您为我做出的辩解！
@68818897zj 9167楼 2014-03-21 13:31:17
楼主，你好！要早一点读到你的文章就好了，我也正如那些想通过创业来证明自己的年轻人一样，可是真正做了的途中才发现太多的东西和自己当初想象的一样。本来自己是在一个偏僻的小县城当老师，心又不甘拿那工资，于是看当地的饭店不错，贷款开了个私房菜馆，去年10月开的业，可是来的客人不是说菜味道不好，就是说价格高，其实算下来周围的歺厅我们的价格并不高，环境，还不错，可是找来的厨师都是不清楚底细()网上招聘的......
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这就是外行创业最典型的问题，对于核心价值的把控性很弱，无法应对核心价值流失的风险。
作为餐饮行业，厨师显然是核心价值最关键的一部分，而这一步您却要依靠虚无的网上去招聘，这种缘木求鱼的倒挂，怎么能不产生悲剧的结果呢？
楼主，你好！要早一点读到你的文章就好了，我也正如那些想通过创业来证明自己的年轻人一样，可是真正做了的途中才发现太多的东西和自己当初想象的一样。本来自己是在一个偏僻的小县城当老师，心又不甘拿那工资，于是看当地的饭店不错，贷款开了个私房菜馆，去年10月开的业，可是来的客人不是说菜味道不好，就是说价格高，其实算下来周围的歺厅我们的价格并不高，环境，还不错，可是找来的厨师都是不清楚底细()网上招聘的......
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这就是外行创业最典型的问题，对于核心价值的把控性很弱，无法应对核心价值流失的风险。
作为餐饮行业，厨师显然是核心价值最关键的一部分，而这一步您却要依靠虚无的网上去招聘，这种缘木求鱼的倒挂，怎么能不产生悲剧的结果呢？
@beijingcao 9156楼 2014-03-19 12:55:26
lz你好，本人是211一般本科学校，12年毕业后一直在国内知名的民营企业工作（世界500强，行业内国际数一数二），工作性质虽是设备销售，但是偏向技术，见客户机会少，而且客户层次较低。本人一直非常反感技术，但是无奈工资相对比较有吸引力10k多。
有几点原因导致我想换一份工作：1，工作压力太大，每天都坐在办公室，个人不喜欢呆在一个地方一呆就是一天。2，没有自由时间，本人非常重视人际关系的拓展，由于总......
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您有较好的技术，而且是设备销售这种泛工程业项目坐在办公室确实比较浪费青春。第一、您可以尝试转岗，向公司要求转往售后支持或者销售辅助方面，然后再转市场部。这样的好处是循序渐进，各方兼得。工资不会有大的变动，不必冒什么风险，实在不行还可以退回来，可进可退，游刃有余。
第二、发挥家里的资源优势，结合工程类设备需求，无论是同学的、女友的、父母的还是谁的。将他们的资源和自己结合起来，寻找创业方向。
第三、年轻人坐在办公室里，确实不行，再过几年你就会没有任何冲劲同时也没有任何机会了。但并不意味这“坐办公室”这个职位一定会成为你的绊脚石。坐在办公室的是你这个人，而不是你的工作。许多人在坐办公室的同时，积极利用手头的资源开拓人脉，不要用职位做借口。即使上班真的如上学一样走不开，还有下班时间。
lz你好，本人是211一般本科学校，12年毕业后一直在国内知名的民营企业工作（世界500强，行业内国际数一数二），工作性质虽是设备销售，但是偏向技术，见客户机会少，而且客户层次较低。本人一直非常反感技术，但是无奈工资相对比较有吸引力10k多。
有几点原因导致我想换一份工作：1，工作压力太大，每天都坐在办公室，个人不喜欢呆在一个地方一呆就是一天。2，没有自由时间，本人非常重视人际关系的拓展，由于总......
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您有较好的技术，而且是设备销售这种泛工程业项目坐在办公室确实比较浪费青春。第一、您可以尝试转岗，向公司要求转往售后支持或者销售辅助方面，然后再转市场部。这样的好处是循序渐进，各方兼得。工资不会有大的变动，不必冒什么风险，实在不行还可以退回来，可进可退，游刃有余。
第二、发挥家里的资源优势，结合工程类设备需求，无论是同学的、女友的、父母的还是谁的。将他们的资源和自己结合起来，寻找创业方向。
第三、年轻人坐在办公室里，确实不行，再过几年你就会没有任何冲劲同时也没有任何机会了。但并不意味这“坐办公室”这个职位一定会成为你的绊脚石。坐在办公室的是你这个人，而不是你的工作。许多人在坐办公室的同时，积极利用手头的资源开拓人脉，不要用职位做借口。即使上班真的如上学一样走不开，还有下班时间。
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2014《新春贺岁篇》
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第二章 八仙过海<二>
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谈起这家冰淇淋店老林更显出志在必得的勃勃生机，据他说在国外冰淇淋文化有着和咖啡比肩的重要地位。但冰淇淋始终秉承“原料至上，纯粹手工”的原则，这样做出来的冰淇淋口感丝滑轻盈，令人回味绵长。老林感慨道：“现在的咖啡已经可以被流水线生产了，但是在西西里岛，那里的冰淇淋还像400年前一样，由厨师一件件手工制作。伴着古老的建筑，品尝着与当年达芬奇时代一样的冰淇淋，你才知道什么叫‘穿越’。”大家会意地笑了笑。老林继续说：“回到国内后，我始终忘不了意大利的冰淇淋。既然星巴克可以用流水线将咖啡卖到60元一杯，为什么冰淇淋不可以呢？”于是他开始着手建立一家属于自己的冰淇淋店。
2年前，老林选择在杭州开设了第一家纯正意大利血统的冰淇淋餐厅。在他看来，杭州是一座带有强烈中国式风情的城市。属于这里的虎跑泉、西子湖和灵隐寺无不时时透露这一股闲逸、悠淡和禅意。这种城市气质像极了意大利的那不勒斯，老林很清楚两个城市文化气息的融合是所有泛文化产业嫁接的基础。杭州城温婉动人的柔美气质让他决心将自己的冰淇淋事业落户于此。
既然要做泛文化主题餐厅，老林当然要往“高大上”的路线走，他特地从西西里请来有丰富经验的厨师；把都灵的精美瓷器和维罗纳的银餐具也打包漂洋过海来到杭州；装修上更是不惜血本地追求文艺小清新。开业时也做了一些宣传，取得很好的效果，杭州城众多小资纷纷前来品尝。然而，时间一久客人越来越少，老林从客人哪里得到这样的答复：“你的冰淇淋确实不错，但现在许多咖啡店也有冰淇淋，在那里我们有更多选择。如果非要说专业的话，DQ（冰雪皇后）也不会比你差，可是人家的价格可便宜不少！”老林这才恍然大悟，自己的经营的项目“包容性风险”太高，性价比又太低，两头不着边也就有了今天的窘境。
“什么是‘包容性风险’”张浩翔立刻问到。“我的主营业务冰淇淋很容易被其他咖啡店、茶屋所‘包容’。他们要增加冰淇淋项目很容易，到批发市场买一桶就行。而我要做咖啡、糕点等项目却要重新设计厨房、增加进货渠道、招收新厨师等等。另一方面，专业冰淇淋店我的装修风格、餐具品质、厨师水平有占据太大的成本，与DQ这类的连锁型专业冰淇淋店无法抗衡。这种不伦不类的风格，导致了最后的失败。”老林看着张浩翔，缓缓道来。
“原来是这样啊！不做真的想不到。”张浩翔脱口而出，说完才觉得不妥当，赶紧道歉：“老林，对不起！”
“没事，敢揭疮疤就是爬起来了。”老林笑笑：“你看，我现在找到适合中国的发展模式了。”说完他指指门口，那里有好多人来来往往。
“这家店现在一个月营业额有50万左右，非常好！在中国就应该搞这样的店铺，人们总希望高品质低消费。还是这种连锁型企业能够有效降低成本，提高客户的购买需求。”老林说。
“嗯！”张浩翔点点头，高明也在心里默默称是。
2014《新春贺岁篇》
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第二章 八仙过海<二>
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谈起这家冰淇淋店老林更显出志在必得的勃勃生机，据他说在国外冰淇淋文化有着和咖啡比肩的重要地位。但冰淇淋始终秉承“原料至上，纯粹手工”的原则，这样做出来的冰淇淋口感丝滑轻盈，令人回味绵长。老林感慨道：“现在的咖啡已经可以被流水线生产了，但是在西西里岛，那里的冰淇淋还像400年前一样，由厨师一件件手工制作。伴着古老的建筑，品尝着与当年达芬奇时代一样的冰淇淋，你才知道什么叫‘穿越’。”大家会意地笑了笑。老林继续说：“回到国内后，我始终忘不了意大利的冰淇淋。既然星巴克可以用流水线将咖啡卖到60元一杯，为什么冰淇淋不可以呢？”于是他开始着手建立一家属于自己的冰淇淋店。
2年前，老林选择在杭州开设了第一家纯正意大利血统的冰淇淋餐厅。在他看来，杭州是一座带有强烈中国式风情的城市。属于这里的虎跑泉、西子湖和灵隐寺无不时时透露这一股闲逸、悠淡和禅意。这种城市气质像极了意大利的那不勒斯，老林很清楚两个城市文化气息的融合是所有泛文化产业嫁接的基础。杭州城温婉动人的柔美气质让他决心将自己的冰淇淋事业落户于此。
既然要做泛文化主题餐厅，老林当然要往“高大上”的路线走，他特地从西西里请来有丰富经验的厨师；把都灵的精美瓷器和维罗纳的银餐具也打包漂洋过海来到杭州；装修上更是不惜血本地追求文艺小清新。开业时也做了一些宣传，取得很好的效果，杭州城众多小资纷纷前来品尝。然而，时间一久客人越来越少，老林从客人哪里得到这样的答复：“你的冰淇淋确实不错，但现在许多咖啡店也有冰淇淋，在那里我们有更多选择。如果非要说专业的话，DQ（冰雪皇后）也不会比你差，可是人家的价格可便宜不少！”老林这才恍然大悟，自己的经营的项目“包容性风险”太高，性价比又太低，两头不着边也就有了今天的窘境。
“什么是‘包容性风险’”张浩翔立刻问到。“我的主营业务冰淇淋很容易被其他咖啡店、茶屋所‘包容’。他们要增加冰淇淋项目很容易，到批发市场买一桶就行。而我要做咖啡、糕点等项目却要重新设计厨房、增加进货渠道、招收新厨师等等。另一方面，专业冰淇淋店我的装修风格、餐具品质、厨师水平有占据太大的成本，与DQ这类的连锁型专业冰淇淋店无法抗衡。这种不伦不类的风格，导致了最后的失败。”老林看着张浩翔，缓缓道来。
“原来是这样啊！不做真的想不到。”张浩翔脱口而出，说完才觉得不妥当，赶紧道歉：“老林，对不起！”
“没事，敢揭疮疤就是爬起来了。”老林笑笑：“你看，我现在找到适合中国的发展模式了。”说完他指指门口，那里有好多人来来往往。
“这家店现在一个月营业额有50万左右，非常好！在中国就应该搞这样的店铺，人们总希望高品质低消费。还是这种连锁型企业能够有效降低成本，提高客户的购买需求。”老林说。
“嗯！”张浩翔点点头，高明也在心里默默称是。