@如蓝宝宝 回复日期：2011-11-3 13:43:00
豆豆，我最近真是学你，吃辣上瘾了。。。呜呜。。。你看辣不？
我中午炒的青椒炒小河虾和油渣辣炒酸腌菜，真是极香、极辣、极开胃，配个紫菜汤，老公说非好吃！
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其实你的手艺真的不错哈，尤其那个炒咸菜，下粥最好吃了，俺每次喝粥加咸菜都要喝三碗呢！咸菜是你自己做的吗？
还记得上周买的山楂吗？今天俺又买了点，算一下怕一共有4斤了
超市买的便宜点，每斤4.3吧好像，外面小贩卖6元，俺当然选成本低的了
放在冰箱里好多天了，有些都坏了
然后把它们一个一个去核，这工作量忒大，俺搞了一个小时才完成
买的2斤冰糖已经倒了一大半下去，如果甜味不够，随时再加。
现在正在火上煮着呢，一起期待成品吧。
@香芋117 回复日期：2011-11-4 23:00:00
山楂好漂亮啊
话说 我从来没见过这种水果一样卖的
只有冰糖葫芦
从来没见过 泪~~
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山楂这玩意上市的时候水果店都有卖的吧？北方更多，俺在北京见到的10元三斤
@乔恩安安 回复日期：2011-11-4 20:51:00 姐姐
又在你家看到熟悉的东西了啊
酥肉
呵呵
以前妈妈也好喜欢给我炸的
好喜欢吃的
恩恩
姐姐做的也好好看呢
肯定好吃
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看来这酥肉应该叫妈妈菜，俺昨天之前都是吃妈妈和婆婆做的，自己从来没做过，现在自己又做给儿子吃，希望儿子长大了也记得妈妈给他做的这道菜嘿嘿
@想多远走多远098 回复日期：2011-11-4 21:15:00 豆豆大姐，那个辣汁调得好。比如什么面条，凉拌肉什么的，
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仔细看看呢，贴图的时候写的有做法和调料种类呢
请教：具体配法？2399#回复
@香芋117 回复日期：2011-11-4 19:29:00 那个回锅肉看起来太霸道了 胡萝卜就是要油油的才好吃
酥肉~~也只能寒假回家吃了
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没错，回锅肉用的都是猪油，一点菜油都没放，想得很，今天早上俺用剩下的一半拌饭吃了，太少了，没吃够，嘿嘿
@272172968 回复日期：2011-11-3 22:51:00 最近有些忙几天没上来。我怎么看不到小豆豆的相片呢？豆豆，我也想看些那个小帅锅
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不好意思哈，为了不引起不必要的麻烦，已经全部删除了
@香芋117 回复日期：2011-11-4 23:11:00 -----------------------------
木有啊 我长这么大 从来没在水果店看到~~
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真的吗？那可能你们那里真没人吃这东西，所以水果商贩都不进货，怕亏钱。其实山楂这玩意除了做冰糖葫芦和山楂酱果丹皮，也没法直接下口，太酸了，冰糖葫芦俺也不爱吃的
@段老湿 回复日期：2011-11-3 23:07:00
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@西雅图码工 2011-11-2 15:24:00
这个一定要赞，口水ing
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啥时候能达到豆豆姐这个水平我就可以开餐馆了~~
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其实味道一般哈，主要那个粉不好吃，但是酸辣粉里必须放芹菜才香。
@泡菜111 回复日期：2011-11-4 23:10:00
亲啊，做的菜简直就是大厨级的，看得我的口水直流啊，顶起，继续努力啊
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谢了哈，业余厨师级别，还要努力
@琰梅 回复日期：2011-11-4 10:17:00 豆豆做的，都想尝尝~~
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请吃请吃，别客气
@飘在树上的小猪 回复日期：2011-11-4 10:23:00 我承认 我边看酥肉边咽口水...
我已经大概20几年没吃过家里做的酥肉了....
我就喜欢这样刚出锅的 拿来吃着玩儿 多爽啊....
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嘿嘿，你说的很对啊，刚出锅的真的很香脆，估计等不了明天用它做菜了，马上就要吃光光了，哈哈，DD说太好吃了，俺也出了不少了，今天脸都圆了一圈，惨
这果酱怕是要等到明天了，那么一大锅，要等到啥时候了？俺今天又累又困，要早点睡了哈，明天再上图
@飘在树上的小猪 回复日期：2011-11-4 10:23:00 我承认 我边看酥肉边咽口水...
我已经大概20几年没吃过家里做的酥肉了....
我就喜欢这样刚出锅的 拿来吃着玩儿 多爽啊....
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嘿嘿，你说的很对啊，刚出锅的真的很香脆，估计等不了明天用它做菜了，马上就要吃光光了，哈哈，DD说太好吃了，俺也吃了不少，今天脸都圆了一圈，惨
上午陪儿子运动完回家已经快12点了，赶紧做饭，大家都饿坏了。
先煎了点这个
用它做了它，能算熊掌豆腐不？反正DD是相当地喜欢吃，哪怕俺在里面放了点辣酱。。。
拌双丝，是因为白萝卜剩了一半，不吃的话下一顿肯定得丢
用剩下的熟肉做了这个，炖萝卜丝，豆妈看见没，酥肉没脱皮的哈
做法：锅里猪油熬化，放姜末炒香，再放酥肉翻炒十余下，倒入萝卜丝，加水煮，萝卜软烂即成。
很好吃，满满一大碗，一顿吃光光，酥肉也没了，DD说：妈妈下次还给我炸酥肉
终于可以上果酱的图了~~~~往常做这个酱，俺没用料理机打碎的，直接把去核的果子倒锅里加水加糖，昨天俺来了点创新，但是感觉有点失败：水加的有点多，而且全部打成浆后，在熬的时候容易糊锅，其实不打碎直接煮的效果更好
打过的成品要细腻些，但是千万记住水不能多加，否则就像俺的这样，熬了好几个小时，得不偿失
@艺素 回复日期：2011-11-4 23:29:00
好手艺啊！
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一般一般，还得努力
@顾老师是登徒浪子 回复日期：2011-11-4 23:36:00
m
本帖发自天涯社区手机客户端
@廖渔 回复日期：2011-11-5 9:20:00
豆豆家，在弄甜食嘛
@lucky1688 回复日期：2011-11-5 10:06:00
豆豆姐,你实在太棒了,不过也辛苦你了,为了俺们这些吃货,不停的发图,想新菜,呵呵,向你致敬!
@爱在风雨中飘荡 回复日期：2011-11-5 10:10:00
流口水啦啦队
@夏夜么么茶 回复日期：2011-11-5 11:28:00
真是羡慕加佩服。收藏了
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谢谢支持。俺们是普通百姓，吃的是普通食物，一日三餐重复难免，要想天天上新菜，的确有点勉为其难，就是餐馆也是一两本菜谱供客人选择。所以每次上菜和前面的重复，都怕大家看厌了，若实在看厌俺就闭贴吧，嘿嘿
@直肠子溶溶 回复日期：2011-11-5 12:46:00 请问豆豆姐，为什么我准备做豆腐乳的豆腐有的地方长白霉有的地方长灰色的霉，请问是坏了吗？
现在看到的是有的地方霉了，有的地方没霉，还有的地方向像渗水似的，可不可以提前放作料装罐呢？
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要看你那里气温如何，你是放在冰箱里生霉的话，应该没事，觉得差不多了就可以做了
@lala1216 回复日期：2011-11-5 12:24:00 -----------------------------
这个我喜欢,等我有空做.感觉这个和炸丸子哪个做法差不多啊 ---------------------------
的确很简单，做做试试看吧
@如蓝宝宝 回复日期：2011-11-5 13:41:00 @香辣豆豆 2011-11-4 22:32:00
那个酸腌菜不是我自己做的，是买的一颗一颗腌好的，然后自己切碎炒，听老公说是2.5元一斤，不会太酸，很好吃！
豆豆，我的霉豆腐算是失败了，因为上次做了水饺，就开了速冻健，开了一天一夜，居然忘了关，然后保鲜层的东西全部遭殃了，包括那个霉豆腐，今天打开盒子一看，外层都像霉豆腐的样子了，但里面全部成了网格，而且硬硬的，没用了，全部给我倒了，好可惜！我明天还要买几块豆腐来试一试，下次一定会成功的！呵呵
那个炸酥肉我从来没吃过，看了你的图片，太诱人了，口水流了一地，所以我今天也买了肉，也严格按你的配料把肉腌下去了！明天开炸，再拍照片给你看哈。。。
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你真的是个很用心的人哦，你家先生和孩子有福气哈，豆腐乳失败了没关系，可以再做
@琰梅 回复日期：2011-11-5 20:51:00 哈哈，木有问题，就是我的最便宜了~~~
PS 豆豆吃的真好，还那么苗条~~2462#回复
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天，哪里苗条？虽然一周要吃三天素，但是不吃素的日子又把前三天减下去的找补回来了，痛苦的喝水都要胖的人~~~~~~~~~~~~~~~
@乔恩安安 回复日期：2011-11-5 22:23:00 -----------------------------
呵呵
有个这么好的妈妈
小豆豆长大后肯定会对妈妈好的 2463#回复
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谢谢你的吉言，但愿哈，还要等好多年他才长大哦
@zhangnanyuan 回复日期：2011-11-5 22:48:00 LZ姐姐，我用那种黄香蕉苹果做果酱可以么？ 因为这种苹果吃起来很糯的口感，该怎么做成好吃的果酱呢？
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应该米问题吧？俺用脆脆的苹果都做成了的，就按前面的做法做做看吧
@西雅图码工 回复日期：2011-11-6 8:43:00 @
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做法很简单：姜蒜末豆瓣甜酱下油炒香，放豆腐翻炒，加水收汁，然后起锅加蒜苗
@如蓝宝宝 回复日期：2011-11-6 14:29:00 豆豆，酥肉炸好了，你看看成功了吗？后来剩余的淀粉我切了一点胡萝卜炸给宝宝吃，她也很喜欢吃
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酥肉看起来很成功啊。看来这的确是简单易做没难度的菜哈。野鸡红还少了香蒜苗，你下次加入这个一起炒看看，肯定更好吃，谢谢你送的菜哈
@黄色风信子ABC 回复日期：2011-11-6 14:54:00 豆豆，俺潜水很久了，昨天被你的酥肉炸出来了，按你的做法，天！好吃到不行！冬天吃火锅爽歪歪！哈哈
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恭喜成功哈，祝吃得开心，嘻嘻
天，终于回复完了~~~有遗漏没有？晚点上制作豆腐乳的图哈
