俺家的香辣饮食生活。。。。。杂七杂八~~~~~~~

目录原贴无法更新下载字体：小中大背景：原标记

2011-08-30 14:08#321 标记1

　　卤水的做法：
　　
　　1. 配料：八角三奈桂皮草果茴香适量，姜片花椒干辣椒。
　　2.第一次卤制，最好用猪蹄鸡鸭等肉类。
　　3.卤水每用过3-4次，将老配料捞出丢弃，加新配料。
　　
　　
　　
　　

　　俺是放冰箱冷冻层保存的，不然会坏掉

2011-08-30 14:10#322 标记2

　　山楂酱的做法：
　　1.将山楂去核
　　2,。将去核山楂放锅里加水，放入冰糖，点火熬制，收汁即可
　　
　　就这么简单。
　　

2011-08-30 14:15#323 标记3

　　俺的冰激凌机，淘宝网购的，129包邮。
　　
　　

　　送了一个冰激凌勺子

2011-08-30 14:19#324 标记4

　　俺的打蛋器，功能强大，很好用，淘宝买的，全不锈钢的，当时买成110吧，现在没见卖的了。
　　
　　
　　
　　

2011-08-30 14:21#325 标记5

　　俺的强大的料理机，是这样的，底座全不锈钢，俺喜欢不锈钢的质感。淘宝买的，160包邮。
　　
　　https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/imgextra/i3/45862651/T2UEdiXhVXXXXXXXXX_!!45862651.jpg

2011-08-30 14:29#326 标记6

　　俺的强大的料理机，是这样的，底座全不锈钢，俺喜欢不锈钢的质感。淘宝买的，160包邮
　　
　　
　　

2011-08-30 14:32#328 标记7

　　很满意这个料理机，尤其研磨杯，里面是不锈钢的，就喜欢这样的质感，觉得物有所值。
　　
　　

2011-08-30 14:38#332 标记8

　　@作者：三儿是我隔壁回复日期：2011-8-30 22:31:00　　我喜欢吃包子，各种包子~~~
　　　　可惜外面卖得包子不是不放心馅儿就是太咸味精太重
　　　　太伤心了。。。我妈又忙得根本没时间做饭，平时都是我做饭。。。
　　　　那个豆瓣做的太好了啊啊啊啊
　　　　能不能求购啊啊啊啊~~~~
　　　　超市卖得豆瓣难吃到爆，虽然都还是鹃城的。。。哎。。
　　---------------------------------------------
　　俺现在基本上不在外面吃饭，外面的任何餐馆都对俺没有诱惑力。因为1.不卫生。2，食材不放心，油啊啥的。俺只要在外面吃饭就不舒服。3.俺觉得那些厨师的手艺不过尔尔，那些我基本都会做，而且比他们做的味道更好。食材也都是俺亲自选的，放心。
　　前两周俺因为业务关系宴请朋友，4人吃了2500，就餐环境很不错，但是菜品不敢恭维。俺现在最大的享受就是在家吃自己做的饭菜，嘿嘿
　　豆瓣可以在淘宝买的，我看有很多自制豆瓣酱卖的，自己做的，没有一点添加剂，安全放心美味。

2011-08-30 14:40#333 标记9

　　@三儿是我隔壁回复日期：2011-8-30 22:31:00　　我喜欢吃包子，各种包子~~~
　　　　　　可惜外面卖得包子不是不放心馅儿就是太咸味精太重
　　　　　　太伤心了。。。我妈又忙得根本没时间做饭，平时都是我做饭。。。
　　　　　　那个豆瓣做的太好了啊啊啊啊
　　　　　　能不能求购啊啊啊啊~~~~
　　　　　　超市卖得豆瓣难吃到爆，虽然都还是鹃城的。。。哎。。
　　　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－-
　　　　俺现在基本上不在外面吃饭，外面的任何餐馆都对俺没有诱惑力。因为1.不卫生。2，食材不放心，油啊啥的。俺只要在外面吃饭就不舒服。3.俺觉得那些厨师的手艺不过尔尔，那些我基本都会做，而且比他们做的味道更好。食材也都是俺亲自选的，放心。
　　　　前两周俺因为业务关系宴请朋友，4人吃了2500，就餐环境很不错，但是菜品不敢恭维。俺现在最大的享受就是在家吃自己做的饭菜，嘿嘿
　　　　豆瓣可以在淘宝买的，我看有很多自制豆瓣酱卖的，自己做的，没有一点添加剂，安全放心美味。

2011-08-30 14:52#336 标记10

　　@vanillaxiu 回复日期：2011-8-30 20:20:00
　　　　@香辣豆豆 2011-8-27 11:59:00
　　　　　　二次发酵后上锅蒸，我一般蒸12分钟就关火。
　　　　
　　　　
　　　　-----------------------------
　　　　楼主你开饭店吧求你了
　　---------------------
　　嘿嘿，俺要是开饭馆，这样做恐怕一个月就得关门啊，成本太高。所以还是建议大家自己动手吧，外面的包子哪敢吃啊。

2011-08-30 14:53#337 标记11

　　@tan2x 回复日期：2011-8-30 22:48:00　　强烈好奇，楼主哪个地方的？？一定要回答哟
　　------------
　　额，俺可不可以保密一下下吗？嘻嘻

2011-08-30 15:01#339 标记12

　　@墨胤回复日期：2011-8-30 22:53:00
　　　　@tan2x 2011-8-30 22:48:00
　　　　　　强烈好奇，楼主哪个地方的？？一定要回答哟！
　　　　---------------------应该是成都的！
　　----------------------------
　　不一定吧？嘿嘿

2011-08-30 15:23#348 标记13

　　@瑟瑟发抖的猫回复日期：2011-8-30 23:02:00　　刚看到这个帖子，相见恨晚啊~~
　　　　楼主，第一个韭菜鸡蛋饼把韭菜换成葱试试，也很美味哦
　　　　豆腐乳家里以前也做过，看着那厚厚的一层辣椒。。。。。。。。
　　　　俺是无辣不欢啊(*^__^*) ~~~~~~~~~~~·
　　----------------
　　韭菜是俺自种的少得可怜的，赶不上吃时，俺也会用葱花代替的，的确美味，谢谢你哦

2011-08-30 15:29#351 标记14

　　好吧，再发个藏图就休息。
　　
　　青椒烧鸭
　　
　　