可口可乐70年不涨价的背后,真相原来是这样……



作者 | 林川
来源 | 品牌头版(ID:ceozhiku)
细心的网友可能已经发现,可口可乐又换包装了,这次变得更加的纤细苗条。
绝大多数消费者可能忘了,几年之前,可口可乐灌装的净含量还是355ml,如今变成了330Ml。
当时,瓶装的可口可乐还是600ml,后面变成了如今的500ml包装。

但相比于什么都变得越来越贵的背景下,可口可乐还是算的上绝对的良心。

一纸长达30年的合同
说到70年不涨价的饮料品牌,恐怕只有可口可乐了。
可口可乐从1886年诞生后,一直到1959年,在长达73年的时间跨度里,单瓶的售价都是5美分。
要知道,在这70余年里,美国既经历了长达数十年的经济辉煌时期,也有两次世界大战和大萧条的磨难。即使是同一时期的咖啡,价格也足足上涨了十倍。

为什么可口可乐一直都不涨价呢?
事情的起因,其实是可口可乐给自己挖了一个巨坑,把自己坑了足足七十年。
在最初的时候,可口可乐是通过冷饮柜台售卖的,而且也取得了不错的成绩,但问题在于限定了销售区域,覆盖范围有限。
1899年,两位律师找到了可口可乐时任总裁,要求买下可口可乐的瓶装权,即由可口可乐向瓶装商供应饮料可乐。
面对“瓶装可乐”的建议,时任可口可乐总裁不以为意,觉得两个律师是疯子。
也许是出于赶紧打发他们走的初衷,也或者觉得为他们供应可乐是一笔不亏能赚的买卖,于是一口气签下了一份30年的长约。
并且约定,以固定不变的价格向瓶装供应商提供可乐。

随后瓶装可乐大卖,甚至超过了柜台的销量。这让可口可乐很发愁,因为这意味着利润都被瓶装商拿走了,而且自己还要按固定的价格向他们供应可乐。
更可怕的是,瓶装供应商可以凭借市场占有率和可口可乐的品牌知名度,实现涨价目的,这是可口可乐最害怕的。
不得已,可口可乐在广告上面开始做文章。那个时期,可口可乐的广告宣传语是这样的,“来一瓶可乐吧,只要5美分!”
“美味!清爽!可口可乐,缓解疲劳,5美分”
就此,可口可乐与五美分的捆绑,在消费者心目中开始变得越来越根深蒂固。当然,这也阻止了瓶装厂涨价的野心。

广告深入人心,未必是好事
在可口可乐与瓶装供应商斗了二十余年之后,双方终于做出了妥协,提前重新签订了合同。
按道理说,这时候可口可乐没有束缚了,可以实现涨价的诉求了。
却突然发现,不敢涨!

原因是什么呢?
一方面,由于之前广告打的太厉害了,在消费者心中可口可乐已经与五美分实现了强力捆绑,强行涨价可能失去人心。
另一方面,这一时期可口可乐增加了自动售卖机的投放量,事实上通过这种销售创新也为可口可乐带来了销量。可问题是,因为自动售卖机的设定就是五美分,如果增加投币口这将直接增加可口可乐的重置成本。
而且要改变消费者的消费习惯,这就让竞争者有机可乘,得不偿失。另外,当时的大背景是,糖的价格不断下降,这也为可口可乐不提价腾出了空间。
更重要的是,随着当时美国成为世界最大经济体,欧洲在“一战”后艰难复苏中,可口可乐的全球化战略显得更加的重要。
与其得罪消费者提高可乐的单价,不如将可口可乐卖到全世界的每一个角落,用销量和成本取胜。

就这样,即使在“二战”中,原料价格大幅上涨,可口可乐也依旧坚持不涨价。
但随着进入50年代,可口可乐的五美分定价,则显得越来越难以为继了。
从1951年开始,可口可乐开始不在广告中出现“五美分”的字眼,开始定价六美分、七美分、十美分。直到1959年,最后一瓶五美分的可口可乐成为历史。
而时间,已经过去了七十多年!

涨价VS缩水?
客观的说,相对于很多饮料品牌每年涨价几毛钱,可口可乐的价格算是良心的。
当然,也有的食品选择不涨价,而是用吃到嘴里的分量“缩水”代替。这个现象去餐厅的时候体会最深了,相同价格的一道菜,表面上价格没变,实际上分量大不如前,变相的涨价。

比如一款瑞士山峰巧克力,“山峰”间的距离变得更远了,尽管官方称是为了更美观。但实际上,其实就是为了减少巧克力的分量,节省成本。

又或者像薯片那样,把包装做大,但是增加里面保护气的填充量,让消费者至少从视觉上觉得薯片量很足。
尽管国家要求食品厂商罗列出产品的净含量,但是厂家会在包装上做小动作,比如在把净含量写在最不起眼的角落,而消费者往往选择了忽视。
即使注意了,谁又会为了几十克去斤斤计较呢。
就是在这种纵容下,长期以往,记忆中特别充足的量,如今已经越来越少了,几口就吃光了。
还有的厂商在包装设计上下功夫,比方说一些饼干。原先一盒的饼干都是密密麻麻整齐排列,现在厂家故意在包装里增加一个盒子,增加了饼干间的间距,看起来很多实际上变得更少。
不过在外观上,往往更加的诱人。
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