点击↑↑↑蓝色文字关注我们
在这里，食宿和寄存行李全部免费。无论你信奉什么宗教，有多少财富，有何种社会地位，只要你愿为他人服务，就能受到锡克教徒的尊敬。阿姆利则金庙是世界上最大的“免费餐厅”。
16世纪，流浪思想家那纳克号召印度人改变生活方式：放弃仪式，忘记重生，将无私地为他人服务作为使命。他称自己的追随者为“锡克教徒”，“ 锡克”一词源于梵文，意为“ 弟子”，从此便有了锡克教。那纳克希望能消除印度不平等的种姓制度和贫困。因此，在锡克教文化中出现了免费食堂(langar) 的传统，在这里，婆罗门（印度古代的僧侣贵族，居于四种姓之首位）和贱民坐在一起，吃同样的食物。
其实全世界的锡克教寺院，都会提供免费餐食，但论规模、数量和时间，阿姆利则金庙当属首位。阿姆利则，是印度、巴基斯坦边境的一座城市，仅仅距离拉合尔32公里。在梵语中，它意为“花蜜池塘”，也因为有金庙的存在，这里成了锡克教的朝拜圣地。平日，造访金庙的游客每日已突破十万大关，而要是赶上重要的宗教节日，人数更能达到十五万之多。来阿姆利则金庙目的可能不同，有的为了果腹，有的则为了纪念，往往都会选择在金庙的食堂吃上一顿。
当年创立者那纳克决定开始提供免费三餐的时候，手里仅仅有20卢比（相当于人民币2元）。谁也没想到会发展成今天这样的规模，靠的正是锡克教坚定的宗教奉献精神：歌颂神的名号，咏唱宗教歌谣，提供志愿服务。教义规定，锡克教徒必须遵守五条“卡尔萨戒律”，也被称为“5k”标志：kesh（终生蓄长须发），kangh（戴发梳），kacch（穿短裤），kirpan（身佩短剑），kara（戴手镯）。
被誉为“锡克教圣冠上的宝石”,
占地面积约10公顷,
始建于15世纪,
建造整座金庙共耗费750公斤黄金。
刚到金庙门口，就看到无数锡克教徒虔诚的脱下鞋子，光着脚从门口的水池趟过，以表示对锡克教宗师的敬意，无论男女老少，不能光着头，就算你不戴帽子，也得用头巾裹上。
盘坐在地面等待工作人员为他们分配食物。
餐厅可以容纳5000人同时就餐,每个人先在门口领一个属于自己的不锈钢餐盘和一把勺子，然后就随意的坐在已经铺好的竹席上。
锡克教徒不吃素，但是在这里却因为考虑到效率和不同的宗教信仰，所以统一提供素食。“免费餐”包括米饭、面饼、蔬菜、甜品和奶茶。提供的形式也非常简单，志愿者提着装满咖喱的大桶从后厨走出来后，等着开饭的人们，恭谦的用双手托起被区分成三块不同区域的不锈钢餐盘，一大勺液体状咖喱就会铺满餐盘的一块区域；下一位志愿者紧跟其后，一大勺汤铺满餐盘的另一空白区域，剩下的一块区域则由酸奶负责把它填满。最后是作为主食的馕，每人定额为两个，不够可以再加。
富人、穷人、当地人、游客……不同的宗教信仰，不同的社会阶层，不同的肤色年龄性别，每个人手中都拿着一样的盘子，盘子里盛着一样的食物，所有人一起虔诚地唱着祈祷歌。在那里就餐,你感受到一种包容的氛围,所有来就餐的人都被视为平等。吃完饭后,端着盘子随着人群往外走,有很多工作人员会收集盘子并清洗。同时在就餐者离席之后,立马会有工作人员清理并打扫干净整个大厅。除此之外，这里还备有寝室，提供免费住宿的床位，无论你来自哪里，都可以在此休息。
每天大约有450名工作人员和数百名志愿者组成，
多达上千人的后勤队伍每天在这里忙碌着！
据说这里光餐具就备有30多万副，
每天都要经过一个循环使用。
看似简单的一菜一汤
却要消耗12吨面粉、1.5吨大米，13吨小扁豆和2吨新鲜蔬菜。
大部分清洗、烹饪的工作就依靠这些国内、国外的志愿者。
好在厨房配备了3台“自动化”设备：全机械化烤炉每小时可以烤出4000张馕，每天连续工作十个小时左右。“机器虽然快，但手工做的更好吃。”而如果手工烤制，150名厨娘在同样的时间里只能做好2000张饼。
在金庙厨房里工作的除了志愿者，还有大约400名正式员工，他们三班倒，有报酬：工作日每班11卢比，周末每班16卢比。这些钱甚至还不够买街头食品的，但成为寺庙厨房里的正式雇员，对他们来说是对他们工作的极大肯定。寺庙的库房里放满了捐赠物品，平均每年收到高达5000万美元的募捐款项。除了捐款，人们还会直接捐赠食物或其他东西。每个锡克教徒，无论是何种职业和身份，都应该将自己收入的一部分捐给寺庙——这是那纳克的遗嘱。
“每个人都应该至少来当一次志愿者，”锡克教徒是这样解释的，“如果我不来，你不来，他不来，就会有人饿肚子。为他人服务有多种方式，可以捐赠食物、金钱，还可以捐赠时间和精力。安拉给予了人们获得幸福的能力，而锡克教则给予人们为他人服务的机会。”尽管早在1950年，印度宪法就承认了种族平等，但唯有尝回锡克教式用餐，才能体验到人人平等的快乐。