Get一家日式定食专门店,一人食也不再孤单!






很多人对日料的印象,就是鱼生。的确,鱼生是日料的符号。
就像北京烤鸭可以代表中国菜,但不会有人天天吃北京烤鸭,平日里的清粥小菜、米饭面条才是真实的生活。

而定食,就是日料的生活。
定食,就是日本的营养套餐,简单方便,汤菜齐备,出餐速度快,价格还便宜,是日本餐饮文化非常重要的一部分。

沈阳日料店不少,也会捎带脚的做一两个定食,而“一途”,算得上是沈阳第一家日式定食专门店。
就算价格便宜,定食毕竟是日料的一部分,日料该有的仪式感一点也不能少。





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小屋收拾得简单干净,原木色的主调,桌子不会很大,灯光不算明亮,但坐进去就会觉得很温馨,也很安心。



整体的环境很家居,一个一个的手办增添了灵动感,动漫的、电影的,从柯南到奇异博士,可可爱爱,莫得脑袋!

定食都是一人食,一份主菜一碗饭,煮,烤,炸,做法通常不会很复杂,但食材优质,调料精选,天上飞的地上走的水里游的,全都安然躺在米饭上,给你寒冷的一天,画一个温暖的句号。

牛丼 ¥32/例

一途的故事是从这碗牛丼开始的,非常传统的日式牛肉饭,肥牛煮熟淋上咸甜口味的料汁,做法简单,味道温和,在日本普及度最广。

“丼”就是大碗,但大碗里的饭,每一份都是现做的,大碗饭可不是大锅饭哦。
牛丼里可以选择加不加蛋,加生鸡蛋是¥1,加温泉蛋是¥3,推荐你加温泉蛋,不但口感更顺滑,据说还有润肺的作用。

焼肉丼 ¥36/例

焼肉丼是近几年从牛丼演变出来的,用煎烤的方式烹饪牛肉,肉片带有炙烤的香气,带着淡淡的甜,更符合年轻人的自由品味。

鳗鱼饭 ¥48/例

鳗丼算是比较传统的定食选择,难得的是没有用半成品,新鲜河鳗自家处理,鳗鱼汁比较浓厚,轻轻几滴淋上去,就足以香甜了这一整碗鳗鱼饭。

南蛮鸡肉 ¥28/例

南蛮鸡肉属于日本南部料理,鸡肉就是炸过的鸡腿肉,核心是淋上去的南蛮醋汁,一头是淡淡的酸,一头是鞑靼酱的甜,酸酸甜甜,也是很像爱情了。

炸猪排 ¥26/例

炸猪排就没什么可说的了,经典的日式小食,外脊肉蘸特制的猪排酱,只要火候精准,猪排就香得你满地找头。

定食里都配味增汤,但不给喝汤的勺子,老板说,味增汤就不是用勺子喝的,拿筷子搅起来,就举碗干吧!

天气渐凉,一途也适时的做了款冬季限定的定食,寿喜锅。

甜甜的肉片,热热的温度,蘸着生鸡蛋吃,一秒就能顺滑了喉咙,不过既然是定食,跟你平时吃的不太一样,煮好了再上桌,不用你去见证从生到熟的过程。





所有主菜的出品都是定食形式,但也不是不能单点,价格还低一些,可以当工作餐,也可以单点喝酒,定食屋也可以有强大的功能性。

炸大虾 ¥16/只

橙醋鸡皮 ¥18/例

单独的小食也可圈可点,炸大虾有点像日式炸串的做法,脱离了炸品都是天妇罗的逻辑;橙醋鸡皮常见于居酒屋,造型简单可爱,非常有深夜食堂的感觉。

一个惊喜的发现来自波子汽水,平时不是没喝过,但一排14种口味摆在面前,还是让人眼前一亮,馒头口味的也算刷新了见识。

“一途”,日语直译过来就是,一心一意做好一件事。
一途的老板是个留学生,在日本生活了很多年,定食曾是他生活中非常重要的部分,回到中国后,他见到了琳琅满目的日料店,唯独缺了这最主要的部分。

曾经是经济学的高材生,现在一心做定食,他并不觉得屈才,他说,一途嘛,做自己喜欢的事,只做一件就够了。

如今一途已经开了4家店,每一份饭都能保证同样的味道同样的品质,这几年外卖风生水起,但一途坚持不肯做外卖,就是担心会影响品质,老板想得很开,稳定才能持久。

精心烹调的主菜,真诚朴实的米饭,做好一碗饭,让更多人喜欢,让更少人讨厌,你总说想要变得不凡,可走遍万水千山才恍然,越平凡,才越不凡。

-今日互动-
你觉得一人食最快乐的事是什么?


【一途定食屋】
中街店:朝阳街53-1(中街地铁口C口)
电话:13889286155
皇姑店:岐山中路66号1单元1层1号
电话:024-66670813
太原街店:太原南街165号(近金都饭店)
电话:15041234966
奉天街店:奉天街北热闹路57号
电话:13322457075
时间:11:00-20:30
人均:¥40






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