想做个运气好的吃货,什么时候都不能怂!不管眼前这家日料餐厅门脸多高级、店名多晦涩,也要勇敢地走进去,看看菜单——
你看,俩人花不了几个钱,都能造顿野生象拔蚌大宴了,这机会要是错过得多上火!
更何况全沈阳还没有第二家日料店能像枝鲁枝鲁这样,专门主打朝鲜野生象拔蚌!
和普通日料店不同,他家一楼无座,只有超市、海鲜池和明档厨房。目的不是留客,而是让人观赏。
海鲜池让你观察象拔蚌的身材、体型、鲜活度;明档厨房让你欣赏料理长的刀功、匠心和餐食的卫生。
至于海鲜超市则是向你展示老板的本事:有货源、有渠道,能搞到全球各地的海鲜食材,要么别地儿没有,要么比菜市场都便宜,这价格,估计我妈看了都得心动……
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上了二楼才正式进入枝鲁枝鲁给咱营造的野生浪漫主题。
枝,代表树木;鲁,上面是鱼生下面是太阳:这两个字放在一起是大自然的原始美,这美由幽暗的灯光、实木的桌椅、高级黑的铁艺渗透式地传达给食客。
心一分钟就降躁成功,只等象拔蚌大宴入口!
大菜未到,先用小菜开胃,荤素都有,主角象拔蚌就藏在其中!
油脂丰富、鲜而不腻,不少拒绝鱼生的人,入坑之美食就是法罗群岛的三文鱼,然而在这,它的主要功能是抛砖引玉。
一整只朝鲜野生象拔蚌,除去内脏后一点不少的做成一大份刺身上桌。因纬度高、水温低,它天生具有鲜甜的特质。
蚌管切成薄片、蚌球拥有花刀,不同的出场设置下,前者愈发甜脆,后者愈发哏究,各有风情,各有人爱。
在鲜活的象拔蚌刺身面前,蘸料都略显多余,我连山葵都不想蘸,因为太爱这蚌的天然清甜和海的原始清爽。
象拔蚌经温水烫一下立刻卷起,与不同颜色的蔬菜一起,搭配成了另一款清新的鲜。
白如象牙、透如蝉翼,一片象拔蚌包裹住米饭就成了一枚精致的寿司。不复杂、不赘述,象拔蚌的浪漫很干练。
蒸品的温吞与象拔蚌的甜鲜CP感十足,再点缀点橘的、黄的、绿的,那一口暖意滑入口中,像是打了滚,翻腾出好几重快乐。
金黄、酥脆,薄厚适度的海鲜饼中藏着象拔蚌。主角就是不一定让你时刻看到,但一定无处不在!哪怕是在涮菜喝汤的时候——
此处不禁要感慨,象拔蚌这种生物是得过得多幸福,才能连胆都养得这么甜美!
两颗蚌胆鲜了一锅汤,连蔬菜、豆腐都变得不舍得与人分享。
作为本餐的压轴节目,一颗食用级别的鸡蛋、一碗米饭,就能把一桌残局即兴演绎成高潮。
粘稠的蛋液裹住米粒,鲜甜的汤汁渗透其中,精致的配料一碟一碟的加入,美美的一碗象拔蚌粥太温暖!
双人套餐 ¥298;会员¥268
在枝鲁枝鲁,每张餐桌都相对独立,一个大树形状的布帘就把别人的喧嚣从你的幸福中剥离出来,剩下的只有属于两个人的安心和静谧。
为了不让食困影响你们聊天,也为了给谈话加点浪漫气氛,一个抹茶冰淇淋球作为饭后甜点,看似顺理成章,却有老板在背后替你思虑周详。
第一次相信,原来高级的食材+艺术的环境+浪漫的气氛,也可以是亲民的价格!
像我这么会过的人,吃完饭了也没忘饭前在他家超市里相中的海鲜食材。一套双人餐占了不少便宜,一顿扫货还能继续开心,今天的快乐可真是double份!
-今日互动-
一人说一个喜欢吃日料的硬核理由!
【枝鲁枝鲁新派日料】
地址:铁西区兴华北街34甲4-7号门
(君临天下东区)
电话:15542289555
时间:11:00-22:00
人均:¥130