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REC
泉州铁板烧界的一哥，
是一个叫“春哥”的男人。
他的故事，
还得从13年前讲起……
“最惨的时候一晚上就卖了五块钱”
2007年4月27日，春哥第一次摆摊。
一辆三轮车，一个铁架子，十二三种菜色，和一个酷似岳云鹏的男人——春哥和他的小三轮在校门口守了一晚上，生意惨淡。
“摆摊很心酸，一开始是真的很惨淡，也没有生意，最惨的那个晚上就卖了五块钱，十串白果。都是后面下功夫研究，才慢慢有回头客，那时候一天最多只能睡五个小时。”
渐渐地，春哥铁板烧口碑建立起来了，附近的学生变成他的常客，一下课就围满他的小三轮车。
但是时间一长，来的不仅有学生，还有……城管。
“那时候是这样，城管来了，我跟他们说，你们别动，你们就站在那里吃没关系！我踩着三轮车赶紧溜。”
“有的学生觉得好玩，会故意喊一声‘城管来了！’哎呀吓一跳，赶紧跑！但大多数还是帮我看的。”
就这样，在城管的追逐、学生的保护下，春哥在圣湖路扎根，逐渐成为铁板烧界的一霸。
如今，春哥从圣湖路搬到泉秀路，坐拥两百多平的店面，不再需要栉风沐雨，摆摊的辛苦日子都变成“以前”，他却开始怀念了…
新门店里放着他摆摊时的三轮车，既是展示，也是纪念。推车斑驳陈旧，记录着他漂泊的小半生。
“我也有开成百年老店的想法”
从一天只卖十几根烤白果，到宾客盈门，春哥的铁板烧若没有点本事，还真没法坚持13年！
· 这根烤白果，打遍无敌手！ ·
这个烤白果真是九儿吃过最最最最好吃的，没有之一！
白果热油煎到表皮焦脆，再用铁板按成薄薄的扁平状，最后还要撒上糖粉，咬的时候“咔嚓、咔嚓”，外酥里软，幸福到爆炸！
· 这鸡翅鸡腿，都别和我抢！ ·
杀手锏就看这油汪汪的鸡翅，谁能抵挡得住啊！
鸡翅外面一层薄薄的酥皮绷紧，把丰盈的汁水包裹其中，鸡肉鲜嫩饱满，点个微辣，咸香的辣感超绝刺激。
喜欢大口吃肉就选鸡腿，一口塞满，太太太太满足了！
· 火腿蛋，就很搭！ ·
火腿蛋得一起吃，九成熟的鸡蛋还是嫩嫩的，搭配肉感十足的火腿，一口下去此生无憾！太香辽！
“老板，火腿蛋你哪里来的创意？好好吃！”
“火腿煎蛋啊，这就是火腿煎蛋啊，学生说它很搭，那它就是很搭。”
· 吃肉！吃肉！吃肉！ ·
春哥家的肉，那是真没话说，五花肉金黄流油，焦香有嚼劲；鸡软骨超级脆嫩；铁板青椒大肠一点都不重口，青椒中和了大肠的肥腻，还能再吃五串！
· 来点蔬菜解解腻！ ·
“最后一次被城管逮，他们没没收我的东西，就跟我说找个地方好好开店，他们也是为了城市发展嘛。
“那是我最后一次摆摊，那天晚上去喝酒，喝闷酒嘛，未来在哪里都不知道。”
后来，机缘巧合他租下了圣湖路的店面，今年又搬到泉秀路，期间不是没有犹豫害怕过，但追着来的老顾客们，给了他信心。
这么好吃的铁板烧，怎么可以被埋没掉呢？春哥说：“我也有开成百年老店的想法。”
“给孩子多赚点学费咯！”
13年的时间，春哥从“哥”变成“叔”，孩子都五岁大了，春哥说自己的努力，就是为了给孩子多赚点学费。
第一批吃他烧烤的人，也早已经为人父母，学生时代一并归置到脑海深处的黑匣子里，遥远得模糊难辨。
但只要一走进春哥的小店，那些熟悉的味道就会唤起尘封的记忆，带我们重回青春年少之时。
“诶！又来啦，吃什么自己挑哈！”
“美女，吃辣不？要点饮料不？”
“要走啦？路上慢点撒！”
- 附上地址和福利 -
【春哥铁板烧】
时间：晚上17：00-凌晨2：30
地址：泉秀路586号（大华酒店斜对面）
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编辑 | 迹北 
拍摄 | 中国甜心合作联系：15559106687（微信同号）
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