SHUJIDUNPIN
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在东美路上开了10年
可堂食、可预订、拒绝外卖
打着卖炖品的旗号
却把套餐饭和小炒卖得风生水起
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/十年涨价2块钱/
舒记炖品的掌厨人是舒叔，原本在酒店当厨师，后面想着自己做生意，就开了这样一家店。
有着十几年厨艺的舒叔，颠勺、翻锅，对他来说如同吃饭夹菜一般简单。他家小炒的味道几乎跟酒店的如出一辙。
“我们材料都是自己去找的，这样质量也比较好。”
阿姨十分注重食材的新鲜和质量，因此这10年来都是自己去菜市场采购食材，没有合作的进货商。
打开冰柜，排列整齐的肉类，没有一点腥味。
食材的新鲜程度是做餐饮最基础的标准，能够一直守住这个标准，也是舒记对顾客的负责。
店里总共人手就3个，小炒类的又不能提前做好，都是客人现点现炒的，因此下班高峰期，根本忙不过来。
阿姨也十分有原则，不能为了在外卖上赚点小钱，砸了自己的招牌。
“平台那些我都不做，因为餐要过二三十分钟才能到客人手中，口味就变了。”
虽然没有在外卖平台上卖，但依然有很多上班族会集体预订套餐饭，再找跑腿过去取。
“十年涨价2块钱，价格都死死的，房租涨了，我们才跟着涨。”
十年间，房租翻了1倍，但是菜品价钱却只涨了2块钱。阿姨说，其实也就是在为自己打工罢了，没赚什么大钱。
/招牌纸锅泡椒田鸡饭/
“口味大众化，做的都是适合大众的口味。”
这样一份纸锅田鸡饭只要18元，份量超级大，再加一份瓦罐汤，就是豪华工作餐。
田鸡下锅前用生粉抓匀过，为了让肉质更加滑嫩~
用纸锅持续加热，让田鸡得以越煮越好吃。凉了口感会有差哦~
田鸡入口鲜嫩，肉质饱满，每一块都还挂着香辣的汤汁，让人越吃越上瘾！
SHUJIDUNGUAN
SHUJIDUNGUAN
九儿点了一份猪肚汤佐餐。猪肚新鲜有嚼劲，汤头醇厚~口感不负店招上“炖品”二字。
（店里有紫菜清汤免费供应，虽然不限量，但是前提是不要浪费哦~）
/出趟远门也离不得它/
很多客人对舒记的饭菜有了味觉依赖，外出都会特意过来吃，才能胃口舒适地出发。
“我们有些客人要去出差还是去国外，都会过来打包一份在动车上或者飞机上吃。”
店铺口碑好，物美价廉，客人们都会私底下互相推荐。
阿姨很是感慨，“客人们一直帮我做广告，一传十这样，都是朋友推荐过来的”
时常有从鲤城特意跑来东美，就为了吃一口舒记的饭菜。
保持初心，是九儿对这家店最大的印象。
不管是对食材的严格筛选，还是对不做外卖的坚持，这些细节都是店铺赢得客人好评不可或缺的原因。
哪怕再过5年，再过10年，我相信舒记炖品还会是现在的味道。
.END.
- 附上地址和营业时间 -
【舒记炖品】
时间：上午11:00-晚上21:30
地址：泉州市丰泽区东美路世纪巨星5栋107
电话：15905019385
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