SUNMMER TIME
我敢打赌
90%泉州人的夏天
都离不开县后街这碗四果汤
因为，它是
百
吃
不
腻
夏
天
的
解
药
续
命
神
器
童
年
的
回
忆
01
县后街四果汤
泉州的夏天，漫长且炎热，如果没有一碗冰冰凉的四果汤救赎，就太遗憾了！吹着热风，趿拉着拖鞋，舀一勺冰凉入口，这样的夏天才叫完整！
因而走在泉州的街头巷尾，随处都能看到卖着四果汤的小摊小店。
在每个泉州人心中也都有着自己的偏好，藏在县后街的这家小店，更是被无数人捧在了心尖儿上。
如果你问泉州人哪家的四果汤最好喝，大概率会被领着来这。他们家原来是一个无名小摊，默默在县后街口摆了20多年，直到去年才搬进了店里。
取名叫“童年忆四”。
老板娘庄姨说：“店名是女儿取得，以前很多实小读书的孩子经常来喝，现在娶妻生子了还来，都说我们家20多年味道没变过，都是童年的回忆。”
说起从前，庄姨脸上又泛起一丝自豪：“我们应该是泉州最早卖四果汤的，以前好多卖得都只有石花膏。”
02
夏日消暑神器
橱柜上满满当当的料都是庄姨纯手工做的，足有20多种，和丈夫两人配合，一个人负责做一人负责煮，每天清晨7点便要起床忙活备料。
直至下午一点，才开张营业。小店刚一开门，就陆续有食客到来，等着一碗清凉四果汤下肚，消除暑气。
我们也赶忙点了一碗，介于传统泉州四果汤和漳州四果冰之间，他们家的四果汤会加入碎冰，但不会太多，蜜也加得刚好~
碎冰化得很快，一端上桌就感觉蜜水多到要溢出，赶紧先喝上一口！清润又甜蜜的感觉，真的太适合夏天了！
一份7元5种料，吃起来超满足！手工圆子是他家的必点，做起来复杂，每个圆子里都塞了花生碎，很有闽南特色。芋头芋泥也很出彩，绵糯到不行~
泉州的四果汤店，除主线四果汤外，往往还有铁板烧打辅助，他们家也不例外。想吃什么自选自拿，有专门的人负责做。
口味褒贬不一，若是冲着铁板烧觅食而来，没太大必要，不过在配上一碗灵魂四果汤的前提下，不算出彩的铁板烧，也能让你回味无穷。
20多年的坚持，让一个无名小摊，成为大多泉州人的夏日根据地！
即使是上班日的下午4点，店里也攒满了人头。庄姨漫不经心说道：“到晚上人更多，门口都要坐满。”
童年忆四四果汤
人均
四果汤7元/碗
营业时间
13:00-24:00
地址
泉州市鲤城区县后路54号
✨编辑：午睡 拍摄：午睡、阿刁
合作联系：15559106687（微信同号）
泉州舌尖美食出品丨侵权必究
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