泉州舌尖美食老字号 | 第54家
春哥铁板烧
【春哥铁板烧】
时间：17：00-次日01：00
地址：丰泽街北侧圣湖路福龙山庄店面A19
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如果泉州的铁板烧也有江湖的话，被称为圣湖路“小岳云鹏”的春哥可能会直接霸占掉一哥的位置。
北北还在上学的时候，就喜欢绕到圣湖路，点上两根白果，跟小伙伴边走边吃，可以从班主任的八卦聊到隔壁桌男孩子喜欢的女同学。
如今，北北早已经步入社会，春哥铁板烧也在圣湖路开了一家小店，结束了十年风雨漂泊的日子。
流动的小摊车变成透明的玻璃厨房，食材码得高高的等食客前来挑选。
即使是冬天，生意依旧好到爆炸，刚开门就有食客掐点过来，捞了满满一篮子。
听到铁板“滋滋”的声音，心情都会跟着变好，这就是冬日里撸串的最佳BGM吧~
白果绝对绝对绝对不能错过！九儿翘班过来就为了吃这一串白果！
春哥家的白果是先在热油上煎到表皮焦脆，再用铁板按压成薄薄的扁平状，直到白果熟透，最后还会在表面细细撒上一层糖粉。
刚煎好的白果咬下去先是“咔嚓、咔嚓”的，像薯片一样，然后才能品尝到香香软软的糯米味道，很有弹性，每一口都是卡路里和幸福的味道。
真的是北北吃过最好吃的白果了！
新品牛板筋了解一下！倒不是说味道多么的出类拔萃，而是因为它耐嚼。
入口的时候能够感受到板筋特有的脆性和弹性，在反复的咀嚼中，和孜然辣椒粉一起在口腔形成美妙的味觉刺激。
PS：牛板筋一定要趁热吃，凉了就没有这种口感啦~
火腿蛋是只有老饕才知道的独家料理，点餐的时候只有一片薄薄的火腿，成品却是火腿鸡蛋抱团组合。
九成熟的鸡蛋吃起来还是嫩嫩的，掀开油汪汪的鸡蛋，底下还藏着咸香的火腿。
“嗷呜”一口咬掉半个火腿蛋，咸酥香辣，却不会有重口的感觉，非常美味~
喜欢吃鸡就来一份鸡骨架，切成小块更方便吃货下手。
外皮脆脆的，骨头也香酥入味，随便咬一口就能看到粉白色的鸡肉，又嫩又好吃。
好好一只鸡，烤成这样，谁能把持住？！
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说好了只点招牌，谁知道不知不觉又点了一盘。
鸡软骨、鱿鱼秋、大鱿鱼、娃娃菜……明明都是吃惯了的食物，却在春哥收获到了不一样的惊喜。
长大以后，才知道一边撸串一边喝酒是种什么样的享受。
想来，人世间也没什么是一顿铁板烧不能解决的，如果有，那就两顿。
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