又快过年了，每年到这个时候，大家伙都很忙，一个是忙着备年货，一个是忙着走亲访友。说到年货，现在的人们不仅会准备腊肉、腊肠等传统年货，还会买一些营养保健品，这些东西主要是为了送礼，自然是要上点档次才好，而且要营养健康，于是保健品在年底就十分畅销。
不过，这几年的年货是越来越离谱了，为何说离谱呢？因为有些东西啊，在农村十分常见，却被一些人拿到城里去炒成了高档货。就比如最近很火的爆炸桃，明明是桃子在生长过程中出现了问题，却在网上被捧成了网红，价格曾一度贵到了10多元一斤。还有便秘果也是一样，明明是有毒的东西，在网上却炒成了“减肥神器”。
诸如此类的还有很多，而这几天，就有读者向笔者反馈，说他们那里的市场上有人卖一种叫做“玉米黑松露”的食材，60多元一斤，那么这“玉米黑松露”是什么？
说起黑松露，相信大家没有吃过，也应该听过它的大名，它是一种比较稀有的野生菌，也是一种名贵的食材，在全球都有名，而它的价格也十分的昂贵，一般都在200多元一斤，品质好点的甚至能卖到500多元一斤。
那么这玉米黑松露又是什么？是黑松露的新品种吗？其实这玉米黑松露就是一种炒作的东西，跟黑松露一点关系都没有。玉米黑松露的学名叫做“玉米黑粉菌”，是玉米得了一种叫做“玉米黑粉病”而长出来的东西，这病一般在玉米刚生长那会，会从嫩玉米的玉米粒上长出来，外表有一层透明胶质，内部为黑色，看起来像一个瘤子一般。
对于农民朋友来说，这玉米黑粉病太常见了，而一般就把长出的玉米黑粉菌叫做“玉米乌米”。玉米黑粉菌在我国绝大部分玉米种植区，都有这种病害，而一旦出现这种病害，又没有及时处理的话，那么就会造成玉米大面积减产。
比如2000年的时候，我国就有十几个省份就出现了较为严重的玉米黑粉病的病害，造成当年玉米减产在50%左右。而在平常的情况下，这玉米黑粉菌也可造成玉米平均减产30%左右。
因为这玉米黑粉菌通常都是长在嫩玉米上，在没有玉米棒外面那层皮的时候，通常是看不见它的，等到能看见它的时候，这玉米黑粉菌都已经成熟了，这时候它里面都是黑色粉末，这些黑色粉末会散落到玉米地里，从而造成大面积传播、感染。
玉米黑粉病还是一种“土传病害”，意思这些黑色粉末散落到玉米地里之后，还会让玉米地在未来几年都会出现这样的病害，让下一茬，下下一茬玉米都会得玉米黑粉病，而若是玉米黑粉菌深埋土壤的话，能存活3年以上。
可以说，玉米黑粉病对农业影响很大，因此农民们也十分讨厌它。然而在近几年，玉米黑粉菌却成了市面上的名贵食材，特别是在网上炒得很火，都贵到了60元一斤，甚至有些商家还将其改名为了“玉米黑松露”，说它的价值堪比黑松露。
那么玉米黑粉菌真的有这个价值吗？
首先笔者要说一下，这玉米黑粉菌确实能吃，但只是幼嫩的时候才能吃，若是老了的话，就不能吃了，且还有一定的毒性。此外，它也有一定的药用价值，在《全国中草药汇编》中就有记载：“玉米黑粉菌性味甘，有益气养阴、补气安神、补中解毒等功效，可用于神不安、脾胃虚弱、倦怠食少、脘腹作痛等症。”
但要说玉米黑粉菌堪比黑松露，那就是“智商税”了，毕竟它在我国广泛分布，只要有玉米种植的地方就有它，只不过因为它是玉米常见且主要的病害，会影响玉米的产量，故而农民们基本都会在发病初期就将它清理掉了，这就让玉米黑粉菌在市场上不常见了，或许是因为这个原因，才会有人炒作它吧。
总而言之，玉米黑粉菌并不是什么稀罕的东西，且确实也有一定的价值，但却不值那个价，就是个炒作的东西，所以城里的朋友了解一下，别被忽悠了。至于农村的朋友，相信不用笔者提醒也应该知道这是什么东西了，毕竟谁家没种过玉米呢？
啊，对了，还有一点要说，那就是黑粉病其实在禾本科植物当中很常见，高粱、菰等作物也同样会得，高粱得了黑粉病之后长出的东西叫做“高粱乌米”，菰得了黑粉病长出的东西叫做“茭白”，都是可以吃的，这个大家也不妨了解下，免得以后被人忽悠。
各位朋友，你们那里有人卖“玉米黑松露”吗？欢迎留言交流哦！