春回大地，万物复苏。在春雨与春风的滋润之下，沉睡了一整个冬季的花花草草也都被唤醒了，重新从土壤中冒出了头，将农村装扮的绿意盎然。在这些花花草草当中，有不少都让农民朋友们十分喜爱，因为它们可以作为野菜来吃，正好可以缓解过年期间大鱼大肉吃多了的油腻感，可有些野草却遭到了农民朋友们的厌恶，把它们当成杂草除掉。
其中就有一种俗称野菠菜的野草，就常被农民们厌恶，并当成杂草除掉，但大家知道吗？这种野草其实是一种价值很珍贵的植物，它的根含黄金，用处也很多，所以大家不妨来了解一下吧。
（田边连片生长的酸模）
野菠菜的学名叫做“酸模”，它的叶子虽然宽大，但却长得很像咱们常吃的蔬菜菠菜，故而得名“野菠菜”。酸模在我国分布极广，几乎遍及全国各个地区，多生长于山坡、林缘、沟边、路旁、田边等地方。
尤其是农田附近，那更是常见，经常成片的生长，对于很多从事水稻种植，及其他水生作物种植的农民朋友来说，这酸模俨然是一种杂草，故而经常把它作为一种田间杂草除掉，那么这酸模是否真的是杂草呢？
（酸模植株）
不要说城里的朋友不认识酸模，就是很多地道的农民，也不一定了解酸模，但实际上还真算得上一种杂草。在我国的农业有害生物信息系统当中，酸模就被收录为杂草，是对农作物有害的一种野草。
因为它的适应性很强，繁殖力很强，一旦在田间地头大量繁殖，不仅不易除掉，还会和农作物争取水分、养分、阳光、土地，从而造成农作物减产，所以农民朋友们把酸模当成杂草除掉，一点问题都没有。
但笔者要说的是，酸模虽然有害，但它本身的价值却也很高，尤其是它的根部，含“黄金”，价值很珍贵。
（酸模的叶子）
有很多朋友肯定会好奇，酸模还有价值？自然有，它本身就是一种药食两用的植物，有着较高的食用价值和药用价值。
首先，酸模的幼苗及嫩茎叶可以作为野菜食用，其嫩叶中含有丰富的维生素A、维生素C和草酸，吃起来味道酸溜溜的，可以直接食用，也可以作为调味料使用。
在过去饥荒年代，酸模的幼苗和嫩茎叶就是春季一种常见的救荒野菜，像笔者爷爷辈那代人，很多人就吃过酸模，可以说，酸模也算得上是过去饥荒年代穷苦人的一种“救命菜”。
（酸模的根）
而酸模的药用价值在我国的应用历史那就更久了，早在汉代的《神农本草经》中就有关于它的记载了，而且还被列为了中品。酸模主要入药的部位是它的叶和根部，其中根部掰断之后，其横截面为金黄色，犹如“黄金”一般，故而它的根部入药之后，一般被称作“土大黄”或“山大黄”。
酸模的叶和根入药之后，有着清热解毒、凉血止血、祛瘀消肿、通便、杀虫的功效，可用于肺痨咳血、肺痈、吐血、瘀滞腹痛、跌打损伤、大便秘结、痄腮、痈疮肿毒、烫伤、疥癣、湿疹等多种问题。
（酸模根的横截面）
在以前的民间，酸模也是一种常见的草药，在各地都有着它的偏方，比如在四川一带，谁要是有湿疹了，家里的长辈就会采摘一把酸模叶回来，然后捣烂成汁，涂到湿疹处，差不多涂个2、3次就好了。又比如摔伤了，一些有经验的农民就会采摘一把酸模叶子，然后揉烂了敷到摔伤处，很快就能消肿了。
由于酸模在农村地区十分常见，随手可摘得，且它的药用价值十分不错，故而在过去的农村地区，酸模还被人们称作“金不换”、“救命王”，由此可见酸模的价值还是很珍贵的，值得重视一下。
（将酸模根切片制成药材）
如今春季已经到来，酸模又开始在田间地头、山野林区生长了，但相信大家经过这样简单的了解，应该不会再对酸模那么痛恨了吧，至少不会再把它当成没用的杂草了。
当然，即使农民朋友们要把它当成杂草除掉，也切记把根留下，酸模的根如今在中药材市场上还是挺值钱的，可以制成药材存起来，若是有收购商来收购的话，还可以卖给他们，好获得一些经济效益。
各位朋友，你们认识酸模吗？欢迎留言交流哦！