清明节已经过了，不知道大家是否去踏青和扫墓了呢？在清明节前，笔者就和家人一起去我们这边的山上踏青了。踏青不仅是我国清明节的一个传统习俗，也是人们在春季时感受大自然最好的是时节，因为经过3月的春风与春雨的洗礼，各种野生植物也都从土壤里冒出了头，发出了新芽，开出了花朵，这个时候去踏青，正好可以看到各种新绿的植物，既养眼，又能呼吸到新鲜空气。
估计很多朋友在踏青的时候，关注点都是哪种植物开花好看，哪种植物开花很香。其实很多植物不仅开花好看，开花香，它们本身的价值也是很高的，或是可以作为野菜来吃，又或者是可以作为药材入药，笔者个人觉得大家在踏青的时候，可以多关注一些这方面的知识，这样不仅可以欣赏植物的外在美，也可以了解到植物的“内在美”。
本期笔者就给大家分享一种植物，这种植物在农村野外很常见，在城市的公园里也很常见，但很多人却不知道它的价值很高，其嫩叶是救荒野菜，煮水还能清热利尿，这种植物就是“瞿麦”。
瞿麦这个名字很多人肯定很陌生，但笔者可以肯定的是，很多朋友在踏青的时候一定见过，毕竟它所开的花很有特色，花瓣呈倒卵形，花瓣有5瓣，在其花瓣边缘处呈丝状，看起来就如羽毛一般，而它的颜色通常都是红色或者紫色，十分显眼，能让一眼就从一片草丛中注意到它。
瞿麦这个名字很容易让人误以为它是禾本科植物，毕竟小麦、大麦便是如此，其实瞿麦并不是禾本科植物，甚至说它跟小麦、大麦完全沾不上边，它是石竹科石竹属多年生草本植物，只因它产的种子和小麦很像，故而得名瞿麦，在民间也有着野麦、巨麦的俗称。
瞿麦主要分布于我国北方地区，如山东、江苏、浙江、江西、河南、湖北、四川、贵州、新疆等地，多生长于400-3700米丘陵山地疏林下、林缘、草甸、沟谷溪边。可由于它花型和花色十分好，且易种植，故而在近十几年被开发成了观赏植物，在南北地区的城市公园里十分常见，所以笔者相信很多朋友应该在公园里看到过。
那么你是否知道，这瞿麦不仅观赏性高，其本身还是一种药食两用的植物呢？估计很多朋友光顾着欣赏它了，并不知道它有着这些价值吧。
首先说食用价值，石竹科的植物大部分都是不可食用的，但瞿麦是个例外，在春季刚长出来时，它的嫩茎叶就可以采摘来作为野菜食用，焯下水再用冷水清洗一下，就可以凉拌或者炒食、煮汤了，其本身的味道有点苦，但焯水之后则会变得味甜。
瞿麦在我国的食用历史比较早，这点在《救荒本草》、《本草纲目》中就有记载，不过在以前的时候，它主要是作为救荒野菜来食用的，在味道上和荠菜、香椿等野菜差的比较远，因而如今很少会有人把它作为野菜来吃了。
其次说药用价值，其实瞿麦一直以来就是我国民间传统的药用植物之一，它全草均可作为药材入药，有着清热利尿、活血通经、杀虫的作用。
在以前的农村里，瞿麦就是很多老一辈人常用的一种杀虫药，它对小儿蛔虫有着不错的作用，笔者就记得儿时那会，奶奶就用它煮水给我们喝过，不过直接煮水喝可不好喝，苦兮兮的，但效果却很不错，至少在咱小时候那会，没闹过蛔虫。
介绍这么多，并不是让大家去采摘瞿麦来吃来用，毕竟瞿麦的嫩茎叶也不太好吃，主要还是让大家知道瞿麦有哪些用处，这样在观赏瞿麦的时候，就能更好的去了解它了。
各位朋友，你们认识瞿麦吗？欢迎留言交流哦！