自古以来，人参都是非常名贵的药材，虽然现在人参已实现了人工栽培，但在大众心中，人参依然是昂贵药材。人参喜阴凉，主要种植地在东北三省。
在我国南方，有一种长得像人参的植物，虽不如人参名贵，但是它在日常生活中食用较多，尤其是在两广一带，常用于做药膳。这种植物很多人都听说过它的名字，它就是“田七”。
田七，又叫三七，可药食两用
田七这个名字，对于很多人来说不陌生。还记得十多年前，拍照为了笑得好看，会喊一句口号，要么喊“茄子”，要么喊“田七”。当时很多人不明白田七是什么，其实田七是一种药材，如今在云南、广西一带常有栽培。
田七的学名叫三七，它之所以长得像人参，是因为它和人参都是五加科人参属的植物，两者的亲缘关系比较接近，所以在外形上有很多相似的地方。不仅如此，人参和三七的药用价值也有一定的相似之处。
在《本草纲目拾遗》一书中，将人参和三七放在一起做对比，书中写道：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦同，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”在此书中，肯定了三七的地位，认为它是珍贵的补血药，并且它在补血方面的作用和人参在补气方面的功效都是第一，可见三七这种植物价值相当珍贵。
但三七的名气远不及人参，人们普遍还是觉得人参比较珍贵，虽然三七也有类似的功效，可是在市场知名度方面，比起人参还是差远了。
三七主要种植区在南方，南方地区尤其是两广一带，喜欢煲药膳汤。三七这种好药材，人们自然不会错过。三七人参煲鸡汤、黄芪田七瘦肉汤、川穹三七鸡肉汤、田七海马汤等都是两广一带比较常见的药膳汤。
三七和人参一样都是以根入药，但三七长得形状和人参不一样，它的形状不规则，个头越大的话价值越高。一般人们煲汤只需要去药材店买合适大小的就行。也有将它磨成三七粉来泡水喝的，食用方法很多。
三七除了有补血作用，它还有很多其他的功效，活血、止血、消肿、化瘀也是它的主要功效。在日常生活中，虽然三七常作为药膳，但也不适合天天吃或者经常吃，有一些特殊体质或者处于特殊时期的人是不能随便吃三七的。
在食用前最好是注意一下相关用途，或者咨询一下专业人士。药材毕竟不像蔬菜可以天天吃，所以小心一下是没错的。
（图为三七炖鸡）
如今三七已实现规模化栽培，它的产量高，市面上的价格也不算很贵，一般百元左右就能买到分量不小的三七。当然，三七也分很多种，有根据产地不同区分的三七，也有采摘时间不同的三七，例如春三七就比东三七好。
此外，还有一些号称是“野三七”的药材，是否野生不好确定，毕竟现在野生三七就跟野人参一样，可遇不可求。所以要注意分辨。
各位朋友，你们在山里遇见过野生三七吗？欢迎留言交流哦！