植物壁纸:田间常见的紫花野草,可别当杂草,它价值很高,美味又止咳


笔者老家这边的主要农作物就是水稻,其次就是玉米和油菜了,在水稻种植前,田里都会长满一种开着紫花的小野草,虽然这些野草很矮小,但架不住数量多,经常是一长就是一整片田,好不美丽。
不过在农民们种植水稻前,就会拿着锄头或者开着拖拉机,把这些紫云英全部犁掉,于是有不少朋友都认为,这紫云英是不是田里的杂草啊?
若是这么认为,那你可就错过,这些紫云英可不是杂草哦,相反,它的价值还很高,本期笔者就借植物壁纸的分享,和大家聊聊紫云英。

紫云英是豆科黄耆属二年生草本植物,植株比较矮小,一般高10到30厘米,在一众野生植物当中,都算得上矮小的了。
但不管在哪里,你都很容易发现这种矮小的野草,因为紫云英的花期不仅早,花色还十分的好看,紫云英的花期在每年的2月到6月,花期很长。而它的花色也十分美丽,紫白相间,紫色居多,同时它的总状花序一般都生有5到10朵花,呈伞形,看起来就犹如一朵莲花。
这么好看的小花,自然就会引起人们的注意,所以每年紫云英开花的时候,很多生活在农村周边地区的朋友,就会在踏青之时,去稻田里的紫云英丛中打卡拍照。

等到谷雨前,农民们就会开始将这些生长在稻田里的紫花野草全出铲掉,这就让很多人产生了一个错觉,那就是紫云英是稻田里的杂草。
其实很多朋友都误会紫云英了,它可不是稻田里的杂草,因为只要是种过水稻的朋友就应该知道,这些紫云英都是农民们在水稻收获之后,特意撒种到稻田里的,至于为何会特意撒种,也是有原因的。
紫云英是一种重要的绿肥作物,它有着很强的固氮能力,利用效率很高,因此在植株腐解时,可以大量激发土壤中的氮素,如此一来便在农田生态系统中对维持氮循环具有重要作用。
这其实就是变相地给土壤施肥了,对于之后种植水稻有着很大的帮助的。

就算抛开这点不说,那些生长于野外的紫云英也同样不是杂草,因为紫云英的其他价值也是十分高的。
首先,紫云英是一种可以食用的野菜。说到野菜,很多朋友肯定都吃过,毕竟春季的野菜太多了,香椿、槐花、荠菜、榆钱等等,但很多朋友肯定没吃过紫云英。
紫云英主要食用的部位是它的嫩梢,一般在2、3月采摘的就能吃,过了3月,紫云英基本上都老了,吃起来的口感野菜。
作为野菜,紫云英的口感其实还是很不错的,就笔者个人吃过的感受来说,清香、清甜,特别是凉拌或者煮汤的时候,还没吃就能闻到它的那股清香味。

其次,紫云英还是一种药材,它全草都可以入药,有着清热解毒、利尿消肿、活血明目等作用,在我国南方的一些农村地区,就常用它来治疗咳嗽,比如春季容易上火,从而引起喉痛咳嗽,就可以用紫云英来煮水喝。
当然,把紫云英的嫩梢当野菜来吃,也同样能起到类似的辅助疗效,还有益于改善厌食,改善精神不振、气血虚弱等问题,可以说,紫云英算得上春季一种很不错的食疗佳品。

除了绿肥、食用、药用,紫云英还有着饲用的作用,基本上各种家畜都喜食,而且紫云英作为优质饲料和蛋白质补给饲料,效果极好。最后,紫云英还是优质的蜜源植物。
总而言之,紫云英可不是田间的杂草哦,大家也别把它当成杂草了,不然就太浪费了。等到明年的时候,大家就可以去紫云英丛中拍照打卡,同时还能采摘一些紫云英的嫩梢回来作为野菜吃,美味又止咳,一举多得。不过切记,田里的不要采摘,最好去山上采摘,那样干净又卫生!
各位朋友,你喜欢紫云英吗?欢迎留言交流哦!
 

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注:本期为植物壁纸第三期,发送消息“紫云英壁纸”即可获得本期紫云英的原图!
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