在农村野外有着很多的野生植物，特别是在田间地头及路边，随处可见，对于这些野生植物，很多农民朋友并不是很喜爱，因为它们的肆意生长，会抢占农作物的生存空间，从而影响农作物的生长与产量，因此这类野生植物很遭农民朋友痛恨。
但大家知道吗？有些田间的害草其实也极为的有用，尤其是在这样天气炎热的夏季，有些大家认为是田间害草的野生植物，就可以用来煮水做凉茶喝，不仅好喝，还能解暑，因此认识了解它们，就能够合理地利用它，将它们“变废为宝”。
本期笔者就给大家分享一种植物，它常被认为是世界十大恶草之一，但根的价值很高，用来煮水更是厉害，市场20元一斤。
《诗经》中表达爱恋的植物
在《诗经》中有首《召南·野有死麕》写道：“野有死麕，白茅包之。有女怀春，吉士诱之。林有朴樕，野有死鹿。白茅纯束，有女如玉。舒而脱脱兮！无感我帨兮！无使尨也吠！”
在忒早的时候，人们表达情感还十分含蓄，总是会以动物或者植物，来移花接木的代指爱恋，而白茅就是当时古人们用来代指爱恋的植物之一。而这首则是用白茅来表达“既装模作样羞羞答答又欲说还休半推半就更干柴烈火浪声浪语”。
在《诗经》当中，除了这首之外，还有一首《小雅·白华》也是写的白茅，里面写道：“白华菅兮，白茅束兮。之子之远，俾我独兮。英英白云，露彼菅茅。天步艰难，之子不犹。滮池北流，浸彼稻田。啸歌伤怀，念彼硕人。樵彼桑薪，卬烘于煁。维彼硕人，实劳我心。……”
这首和上面那首就相反了，用白茅来表示凄凄婉婉，遇人不良，弃妇的哀哀怨怨絮絮叨叨，反反复复的社会现象。
现代成恶草
有人把《诗经》当古代植物志，许多古老的植物都出现在里面，而白茅就在《诗经》中出现了2次，可见它在古人心中的地位，但就是这样一种在古早年代被代指爱恋的植物，在如今却成了农村一大恶草，而且不止在我国成了恶草，在国外也是，还被认为是世界上最恶毒的10种杂草之一，这是咋回事？
白茅有着“完美杂草”之称，之所以有这样的称号，跟白茅的生长特性有关。白茅有锯齿状的叶子和粒状结构，就是说即使是什么草都吃的山羊也不会去碰它们。
而白茅虽然茎叶细弱、遇风就倒，但它一倒地就会变得十分厉害，它的每节草茎都能长出根须，属于给点阳光就灿烂的那种。
说好听了适应性极强，耐荫、耐瘠、耐干旱，路旁、山坡、草地，都行，而且哪怕土地又干又硬的，它都能硬生生地将根扎进去，根状茎可长达2～3米以上，能穿透树根。
相信用锄头锄过白茅的农民朋友应该深有体会，它的根部看起来不咋地，但却十分顽强，如果锄后不及时将其垅堆晒干烧死，那么过一阵子它又会茁壮成长，长成一大片杂草丛。
“野火烧不尽，春风吹又生”，用来说白茅再适合不过了。白茅强大的适应性和再生能力，让它对环境不太计较，在田间地头、路边、低山带、平原、河岸、草地、沙质草甸、荒漠与海滨均能生长。
它还会侵占土地和森林，毁坏农作物，破坏本土植物，颠覆生态系统，是危害茶园、桑园、果园、橡胶园和苗圃等的旱地的恶性杂草。也是因为这样的原因，白茅就成了现代的恶草了。
白茅的价值
但光说它坏也是不对的，白茅其实也是有价值的，而且其价值还十分不错。
白茅的价值主要体现在2点，食用和药用。农村长大的朋友应该有吃白茅的经历，它有2个部位可以吃，分别是春季的嫩芯，和夏秋季采挖的根。白茅的嫩芯我们一般叫做“茅针”，剥开外面的皮，吃里面那犹如棉花一般的花穗，味道甜甜的。而根的话则是可以直接吃的，味道也是甘甜的。
药用的话，则是它的根，一般叫做“白茅根”，有的地方也叫做“丝毛根”、“茅草根”。其根洗干净后非常的白嫩，看起来和折耳根有些像，但和折耳根不同，它没有怪味，相反还有一股清香味，不管是直接吃，还是煮水喝，味道都是甘甜的，有些像甘蔗。
而煮水喝的话更是厉害，可以起到清热、利尿、解暑的作用。这一作用特别适合炎热的夏季，将白茅根卷成捆，放到锅里掺水煮，然后凉了后放到冰箱里冰一下，一份简单的凉茶就做好了，相比于其他植物做成的凉茶，茅草根的味道可是很棒的，甘甜可口，还清热解暑。
其实白茅根在我国是有着十分悠久的药用历史的，在《本草纲目》中就写道：“止吐衄诸血，伤寒哕逆，肺热喘急，水肿黄胆，解酒毒”，在《本经》中也同样有记载：“劳伤虚羸，补中益气，除瘀血、血闭寒热，利小便。”
所以即使白茅被认为是世界十大恶草，但在我国的中药材市场上仍占有一席之地，而且价格还不便宜，目前市场价一般在20元一斤左右（干品）。
7、8月份正是采挖白茅的好季节，若是大家的家乡那里有白茅，就可以去采挖一些白茅根回来煮水制成凉茶喝了，既清热解暑，又能为农田除杂草，一举多得。
各位朋友，你认为白茅是恶草还是好草呢？你用白茅煮过水喝吗？欢迎留言交流哦！
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