之前有传言说吃动物血可以排毒，但也有人说动物血本身就含毒素高。今天与朋友们分享关于饮食方面的健康知识。
动物血干净吗？吃了是否能让身体排毒呢？对身体有什么好处呢？
生活中我们经常吃到动物血是指的是猪血，鸡血或者鸭血做成的血豆腐。关于动物血中很脏甚至有毒素这种说法大家大可不必太在意。
血管主要还是代谢运输，细胞代谢的产物并不是累积在动物血液中。而我们购买的动物血大都是市场上经过检验合格的产品。
因此只要在正规商场购买的动物血，其实都是安全的。大家不必过分担心。
那么吃动物血是可以促进身体排毒吗？
其实这种说法是不完全正确的，人吃了动物血后，会和其他食物一样在肠胃里消化吸收，并没有促进排毒这种说法，而且本身我们身体里也没有毒，并不需要刻意去排。
另外，关于有的朋友反馈的吃完动物血后大便发黑，这些黑便并不代表是身体的毒素。
主要是因为动物血中铁元素居多，铁元素在肠道跟硫化物结合产生了黑色的物质硫化亚铁，因此让大便呈现的颜色是黑色的，因此大家不要过分紧张。
不过如果要做体检的情况，建议近期不要吃太多的血制品，以免影响检验。
关于动物血的营养价值，其实跟食物本身的营养价值有关系，我们买到的动物血虽然看起来很便宜，但是营养价值丰富。
动物血中含有血红素，铁元素，各种维生素，可以一定程度改善缺铁性贫血的情况，并且血制品中含有丰富的蛋白质，并且含量颇高，很适合易贫血的患者，并且血制品热量低，也可以帮助很好地控制体重。
而关于市面上血制品繁多，是选择猪血还是鸭血还是鸡血的问题，其实营养价值是差不多的，其中鸭血中的补铁效果是非常好的，我们经常看到的鸭血粉丝就是很好吃的美味。
根据《中国居民膳食指南》，建议朋友们每月吃食用鸭血2～3次，每次吃25克就够了，利于健康。
大家在食用动物血的时候，注意这3点，利于身体健康。
01 注意杀菌处理
建议购买的血制品做好杀毒处理，并且注重口感，注意食品安全，选择比较卫生的血制品。
02 选择正规渠道销售的
日常生活中，建议购买正规渠道销售的血制品，这样可以保障食品安全问题，并且如果购买的是包装食品，要注意看下包装日期和生产日期。
03 保证烧熟煮透
烹饪的时候注意煮熟一些，不建议吃生的血制品，可以将血豆腐煲汤或者做火锅食材，在烹饪的时候根据食物的情况，注意好火候，不建议吃半生半熟的血制品。
日常生活中我们选择食物不要轻信网络上的传言，尤其是中老人人群，选择食物注意选择新鲜的。
如果是包装类食品，注意看保质期并且注意烹饪方式，做好食品安全问题的管理。
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