维生素B12是人体必需的一种微量元素，参与人体代谢的各个过程，如能量代谢、神经递质的合成和修复。此外，还可以帮助人体吸收锌和铁元素。
在食物中，维生素B12主要存在于动物性食物中，如肝脏、蛋、奶以及海产品中。人体内含有大量的维生素B12，其中大脑中含量尤其丰富。
维生素B12不足会导致人体出现许多异常现象，例如食欲不振、免疫力下降、神经衰弱、皮肤干燥、发育迟缓以及眼球出血等。
此外，维生素B12不足还会导致人体内的一些重要代谢物质的含量下降，例如胆固醇和胆汁酸，这些物质对人体健康至关重要。
在我国，根据《食品安全国家标准食品中微量元素的推荐摄入量》(GBW 96-2003)的规定，成人每日需要补充2.4微克的维生素B12。对于长期食用动物性食物的人来说，这一数量是很容易实现的。
其中有4类人群特别容易缺乏维生素B12。
第一种：素食主义者
如果你是一个纯素食者或者正在考虑转变为素食者，那么你就必须要特别注意维生素B12的问题了。
这是因为大多数动物性食物都富含维生素B12，而这些食物中的大部分B12都来自于动物的内脏(如肝脏、胰脏)。
而在植物性食物中几乎找不到可以提供人体所需B12量的食物。所以如果你只吃植物性食物，很有可能会出现B12不足。
第二种：胃病患者
胃病患者为什么会缺乏维生素B12. 胃病是指胃肠道的一种常见疾病，它可以导致胃部的功能障碍，影响食物的消化吸收。很多胃病患者会出现维生素B12的缺乏。
为什么会出现这一情况呢？原因是胃部功能障碍导致大量食物和营养物质流失，而其中一些重要的成分就包括了维生素B12。
此外，胃部本身也不含有大量的这一物质。长期以来，人们一直倚重补充剂或食物中含有这一成分来解决这一问题。然而，通常情况下补充剂并不是很有效。
那么胃病患者该如何补充这一成分呢？专家提倡通过食用富含该成分的食物来实现这一目标。通常情况下，食用富含该成分的食物可以帮助胃部更好地吸收所需要的成分。
第三种：糖尿病患者
许多糖尿病患者都会出现维生素B12的不足。这是因为，随着血糖水平升高，酵母菌和其他微生物的生长会受到影响，导致其产生的维生素B12减少。
此外，高血糖水平还会导致胰岛中胰岛β细胞的功能减退，减少胰岛β细胞分泌胰岛素。而胰岛素则是促进人体吸收充足量的铁元素的主要因子之一，
因此，如果血中含量不足，则机体无法有效地吸收铁元素。由于人体对铁元素的依赖性很大，因此当血中含量不足时会对人体产生不利影响。
第四种：长期服用药物的人群
长期服用药物的人群中缺乏维生素B12的情况并不常见。然而，如果一个人长期大量服用某些药物，则可能导致维生素B12的流失。
其中一些常见的药物包括氨基酸抑制剂、胃肠道净化剂、降低血压的药物、抗生素和抗凝血剂。这些药物都可能通过不同的方式影响人体吸收或利用维生素B12。
因此，如果一个人长期大量服用任何一种或多种上述药物，都可能导致对该人来说不明显，但是危害性很大的先天性或后天性B12 缺乏。
以上就是容易缺乏维生素B12的4种人群，如果有什么说得不对或者需要补充的地方，请在下方留言指出，喜欢的朋友记得点赞关注收藏，我们下期再见。
文/灰尘
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