绿豆汤是一种口味醇厚的中国传统汤。它有助于消化，补充能量，增强身体免疫力。绿豆汤通常是用鲜绿豆和干绿豆做的，这两种豆子各有不同的风味。鲜绿豆汤比较清淡，而干绿豆汤则具有浓郁的味道。
但你知道绿豆汤的由来吗？它是怎么制作的？有什么营养价值？接下来由小编来告诉大家。
1：绿豆汤的历史
绿豆汤是一种中国传统的汤类食品，可以说是中国人最喜欢的汤之一。绿豆汤的起源可以追溯到2000多年前的春秋战国时期。当时，由于战乱频仍，人们生活艰难。为了鼓舞士气，将军们常常会用绿豆做成汤来为士兵加勉。这也是绿豆汤“养兵千日，用兵一时”的由来。
随着时间的流逝，人们开始将这种汤作为一道食品来食用。可见，早在几千年前，人们就已经开始将绿豆制作成食物了。到了唐代，这道食物逐渐流行开来，并逐渐成为一道名菜。
直到现在，人们还是非常喜欢吃绿豆汤。它不但味道鲜美，而且对人体有很多好处。如果你想喝一杯正宗的绿豆汤，不妨试试下面这个方子。
2：绿豆汤的做法
三伏天来了，天气炎热，补脾益气，清热解毒的绿豆汤就是一个很好的选择。
绿豆汤是一道口味鲜美、营养丰富的中式传统汤品。绿豆有“小参之王”之称，是中国人最喜爱的食材之一。绿豆含有丰富的蛋白质、纤维和钾元素，对人体健康十分重要。
要想做出一道好吃的绿豆汤，首先要选择新鲜的、饱满的绿豆。这些绿豆应该是光滑的，外表应无任何皱巴巴或者变形的迹象。新鲜的绿豆在水中会产生泡沫，而不新鲜的则不会。
将选好的绿豆用凉水泡一个小时左右，然后再用清水冲净并放入锅中。加入适量的冷水，大火煮开后转小火焖30-40分钟即可。
焖好的绿豆汤可以加入适量盐或者味道喜欢的食材如姜片、冬菇、胡萝卜片来食用。
3：绿豆汤的营养价值
绿豆汤是一道典型的中药汤药。古人说：“夏日补脾益气，冬日清热解毒”。
不过，由于我国北方地区气候冷，大家一般只在夏天喝绿豆汤。绿豆汤富含钙、铁、锰、镁、钾、钠、胡萝卜素、胡萝卜酸，并含有人体必需的8种氨基酸。
绿豆制作成的汤是一道夏日佳肴，也是一道养生之道。它不但可以补充体内的水分，而且还有利尿作用，强壮大家庭成员的体力。
在这个“三伏天”里，如果想要减肥，也可以适当喝一些绿豆汤来帮助减掉多余的体重。
以上就是绿豆汤的由来，以及这种方法和营养价值了，如果有什么说得不对的地方，欢迎在下方留言指出，我们下期再见。
文/灰尘
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