如何再次享受美食：吃你爱吃的
阿维舍克·萨哈 2017 年 12 月 13 日
那些对健康感兴趣的人往往忘记了如何享受美食，难道我们不应该享受美食吗？我们是如何走到一个只为了健康而吃食物的地方的？有几个重要的原因，其中一个是西方文化，将事物简化为各个部分，而身体是一台机器。这可能导致半个多世纪以带来的糟糕的营养建议。
但这也与社交媒体、肥胖流行和许多其他因素有关。在这篇文章中，我们将再次讨论享受食物以及为什么如此重要。
−目录
如何再次享受美食：吃你爱吃的
享受食物是健康的
停止饮食方式以获得健康益处
如何再次享受美食
如何在享受美食的同时做出有意识的选择
结论
享受食物是健康的
通常，我们认为我们喜欢的食物是给我们带来快乐的垃圾食品。但我向你保证，如果你只吃那些食物，你就会停止享受它们。身体（以及一般的自然事物）是动态的，但我们静态地谈论。布朗尼蛋糕、纸杯蛋糕、油腻的比萨、含糖饮料、糖果以及很多人沉迷于每天吃的东西并不令人愉快。在我们反复接触之后，没有什么 是令人愉快的。为了长期享受，我们需要多样化和变化，无论我们在谈论什么。
因此，吃“垃圾”食品并不令人愉快。吃那些不仅有你渴望的味道，而且让你感觉 良好的食物 是一种享受。不幸的是，这是数百万人无法连接的过程。健康狂热者试图重新连接他们的大脑，使其喜欢以前不喜欢的食物。当然可以起作用。我们可以适应严格的饮食并学会喜欢吃的食物，但是如果我们阻止了非常重要的一面怎么办？
在某种意义上，大脑中的奖励/强化途径帮助我们做出改善生活的决定。当然，一个人可能会沉迷于毒品，但这也不是长久之计。在我看来，长期享受需要注意从哪里获得奖励。如果来自那些只会刺激多巴胺水平并在短期内给强大力量的东西，那么从长远来看，不会很有趣。同样，整天吃垃圾食品并不好玩，会感到臃肿、昏昏欲睡、愚蠢和肥胖。
但是当学会吃那些味道好的食物，带来能量，改善情绪，让关节保持流畅时，就会喜欢吃这些食物。但这只有在与直觉建立联系，并了解如何使用直觉来跟踪食物对身体的影响时才会发生。
停止饮食方式以获得健康益处
为了健康而吃东西是一种讽刺。这是困惑的西方人的困境，他们研究营养科学，就像是一个谜一样，就好像身体是一台机器。自从笛卡尔出现并影响艾萨克·牛顿以来，这些想法一直没有改变。这就是我们看待世界的根本方式，也是我们不仅在营养方面完全搞砸的一个重要原因，而且在医疗保健方面也搞砸了，将疾病视为一系列症状，然后开药为了治疗这些症状，除了更多的药物来治疗其他药物的副作用之外……在这种模式下，患者永远不会好转，只是暂时缓解，疾病又卷土重来。
饮食也是一样。我们可以尝试用意志力来治疗症状，在这种情况下这是一种渴望，但不会持续很长时间。我们也可以尝试用诱使我们认为已经饱的食物来治疗这种渴望。西葫芦丝就是一个很好的例子，只是为了欺骗人们认为已经吃饱了，而实际上没有吃饱。西葫芦是一种不良的营养来源，因为所含的热量很少。一个有思想、有呼吸、有活力的人不能靠西葫芦丝生存。换成米粉？
如何再次享受美食
比较咬入米粉中所含淀粉的感觉与咬入西葫芦丝的感觉。你觉得 哪一个 更好？在食物进入嘴之前，您就可以开始在 精神上感觉到 。这就是直觉所做的。吃这种食物的 想法 让你有什么感觉？如何与你同时发生？
尝试再使用各种健康食品，只需调整直觉并询问直觉对各种健康食品的感觉。关闭那些不断引用你甚至没有在哪里读过的废话研究论文（或者你有读过？）的思想，关闭朋友所说的。当你 4 岁时，会关掉妈妈说的那些话。全部关掉。
现在你和食物之间唯一的东西就是你的直觉。不用思考的头脑，用你的感觉。
现在，您已准备好了解食物是否适合您。问问，是或否。仅此而已！
如何享受美食时做有意识的选择
一个普遍的误解是，我们不能在健康饮食的同时享受食物。一个普遍的误解是，健康饮食意味着限制红肉、糖、盐和淀粉类碳水。重要的是身体的需求，以及通过饮食达到最佳健康状态。当然，有些事情是经过试验、测试和证明的，其中包括吃太多糖可能不利的事实。但是你不需要营养学位来解决这个问题。您可以在自己的身体上进行测试并与自己保持一致，并学会 相信自己 会得到答案。
你的身体是智慧的源泉。你的思想是一根天线，可以接收来自宇宙的信息。你不是无能为力。你可以发现很多只是通过仅仅打算在此之后注意并仔细记录观察结果 。
结论
应该享受吃的东西。不应该为了“健康益处”而进食，那些无论如何都是估计值，并且在很大程度上不考虑自己的个性。学习一些营养科学，但大多数人需要更多地调整自己的身体，少依赖科学，更多地依赖直觉。
学校不教授直觉。逻辑被认为是优越的。然而，三位伟大的西方思想家阿尔伯特·爱因斯坦、理查德·费曼和伊曼纽尔·康德强调直觉在得出真理方面的重要性。
无论是否患有饮食失调症，还是只是对吃得更健康感兴趣，我的建议是避免所有宣传食物健康益处并试图引用研究的内容；我建议尝试各种食物，阅读一本真正的食谱，并让自己的味觉和对食物的感觉引导自己到一个快乐的地方。那样将了解哪些食物对自己有效，最重要的是，自己喜欢并因此真正可以坚持 食用的食物 。
https://www.stopbeingconfusedabouthealth.com/enjoy-eating-eat-love/
以下为同一作者《为什么直觉饮食适合女性而不适合男性》一文的修正
为什么直觉进食不面向男性
当今的健康和营养领域存在着明显的分歧。有支持饮食控制群体和反饮食控制群体。支持饮食控制群体面向病人和超重者，反饮食控制群体面向饮食失调者和自尊问题者。但我发现的最有趣的事情是，反饮食控制群体几乎完全由女性组成。这个领域肯定有男性，但很少，而且保持距离。
遗憾的是，这里要讨论的原因很重要。Evelyn Tribole 和 Elyse Resch 的书《直觉进食》中的一句话说明了一切：
然而，（饮食控制）文化挑战是体重污名加上父权制和医疗保健政策的影响，使我们不信任自己的身体及其暗示。
一般来说女性有受害者情结，依赖受害者作为达到目的的手段。与此形成鲜明对比的是，男性依靠技能和网络来获得想要的东西。如果男性决定像受害者一样行事，其他人或社会都不会认真对待他们。尽管越来越多的趋势要求男性表现出女性特征和情感脆弱性（但需要注意的是，这种脆弱性不能包括愤怒），但总的来说，男性更愿意解决自己的问题。
直觉进食（群体）依靠受害者信息来推销自己。同样的受害者情结已经压倒性地决定了整个反饮食控制领域女性的信念和态度，其中包括围绕“身体积极性”和“胖瘦都健康”的群体。直觉进食、“身体积极性”和“胖瘦都健康”，都有科学和经验证据来支持。但就像极端饮食控制一样，人们天生就倾向于将反饮食控制信息发挥到极致。这种极端在这些群体中很明显，但看起来与支持饮食控制崇拜中的极端不同，因为提倡吃任何想吃的东西，并尽可能多地增加健康的体重，本身不是一种无序的饮食。
尽管如此，我想在这里说明的是，为什么直觉进食对男性来说并不是一种成功的信号，即使支持饮食控制群体中的男性像 女性一样需要。然而直觉进食的推广方式排除了男性的声音和经历，通过宣传受害者，将饮食失调归咎于所有事情的“父权制”。我确实对此有一些看法，但我会在另一篇文章中分享。
无素食肉饮食之所以能吸引许多男性，是因为看起来很男性化。多吃肉，就像在寒冷气候中幸存下来的北欧人祖先一样。这是一种极端饮食，让人想去尝试，渴望新奇，所以有人认为是对自己来说是一种很好的饮食。我认识四个二十多岁的男性，因采用这种饮食后变化而住进了医院，由此患上了严重的饮食失调症。
治疗支持饮食控制群体中的男性饮食失调的困难在于他们的逻辑性质，他们正在为自己的问题寻找理性的解决方案，直觉进食似乎是一种非理性的。其实凭直觉进食并不是男性化或女性化，因为人类自被创造以来就一直凭直觉进食。
需要学习的是如何忘掉 那个来自“科学”的思想，一种强调了长寿经验同行评审的研究故障逻辑模式的文化，为了忘记这一点，必须学会通过反复试验获得更丰富的人类经验。另一方面，就我个人而言，直觉进食 不适合我，但我可以看到是它如何吸引女性的，因为《直觉进食》该书是由两个女性写的。但是，男性需要更多的清晰度和方向，而不是迷失在情感中的召唤。
https://www.stopbeingconfusedabouthealth.com/why-intuitive-eating-is-not-for-men/
停止饮食控制，重新开始生活
营养混乱的流行席卷了追求健康的消费者，这些混乱有一个共同点：主题是在吃什么，而不是如何吃。例如原始饮食，首先是用词不当，原始饮食告诉人们过去常常吃某些食物以获得最佳健康，但是是否告诉沉迷于营养成分和分析碳水并不是旧石器时代人类的特征？以及这种特征的副作用包括营养不良、甲减和其他严重的健康后果吗？
饮食控制方式设计者兜售的过度思考、超逻辑的营养方法已经走得太远了。消费者现在不是对垃圾食品上瘾，而是对饮食控制上瘾。他们从未学到的是，如何吃与“设计”去吃的食物一样古老。如果不学习如何凭直觉去吃，将无法顺利整合食欲线索以实现最佳健康，达不到基本的目标。神经性正食症就是是营养混乱时代的饮食失调的讽刺。
与直觉进食和寻找食物自由的方法不同，How You're Meant to Eat 放弃饮食控制与放弃健康无关，也不只是关于营养，而是关于接近食物、生活，从一个完全不同的角度来看已经习惯了的、占主导地位的、合乎逻辑的东西，为了达到平衡的最佳状态，相信你可以跟随你的直觉来决定吃什么。一旦你这样做了，你就可以重新开始生活，摆脱那些最适合长寿、抗癌或致癌的食物和其他不应该担心的疾病的痛苦想法。
健康首先是不用担心健康的状态，在健康人群中没有发现关于吃什么的焦虑、恐惧和困惑，只存在于心烦意乱的人群中，或是商人为了利益而制造焦虑，就像医疗行业为了利润而制造恐惧和焦虑一样。摆脱自尊问题和有毒意识，这些在讨论如何保持健康时没有立足之地。
How You're Meant to Eat 分为三个部分。第一部分帮助你忘记营养科学，第二部分定义直觉，第三部分教一个新的范式将永远改变饮食决定。您将了解到：
为什么学习营养科学是在浪费时间和精力
如何消除对“不健康”食物的恐惧
直觉饮食和“想吃什么就吃什么”之间的区别。
基于阿育吠陀和传统中医 的食物“能量”
将直觉应用于饮食决定以及生活中的所有其他决定（包括锻炼习惯）的实际步骤。
9个练习可以唤醒和激活直觉
将这些技术应用于生活的个性化计划
https://www.stopbeingconfusedabouthealth.com/product/how-youre-meant-to-eat/
直觉进食：从入门到开始
尝试像斯蒂芬妮那样放开吃？
放开吃的斯蒂芬妮·巴特莫怎样了？
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