直觉进食：对“反饮食方式”生活方式的误解
凯特琳·赖利 2022 年 1 月 5 日
专家解释直觉进食及与减肥或饮食方式无关
假日晚餐谈话很有可能包括关于最新时尚饮食的闲聊，也许是大叔发誓说生酮饮食给了他一生中最好的身体，或者是表弟坚持认为昂贵的果汁净化是在新一年减重的完美重启方式，或者也许是社交媒体推送充斥着关于饮食方式的话题，从名人到高中朋友，每个人都发誓已找到了理想的饮食方式。
这都是饮食方式文化的一个例子，这是当今社会的一种渗透状况，非常重视一个人的胖瘦和身体外观，这通常会牺牲身心健康。可能是阴险的：虽然某些饮食方式可能声称与健康有关，但很少有人能诚实地将减肥与生活幸福分开。了解直觉进食，要求人们完全关闭饮食方式，专注于尊重自己的饥饿暗示，吃自己感觉良好的食物，而不是担心体重秤上的数字。
直觉进食的概念是由营养师 Evelyn Tribole 和 Elyse Resch 提出的，有10 条原则，都归结为人们应该以自己感觉身心健康的方式进食，倾听身体的自然暗示，摒弃任何关于应该如何吃、或看起来如何的先入为主的观念。
注册营养师和直觉饮食顾问克里斯蒂·哈里森是《反饮食方式》一书的作者，也是 《与食物实现和解》的合著者， 说道：“我经常说直觉进食是‘默认模式’。这是我们生来就知道如何吃东西，识别饥饿信号，当我们满足时停下来，当想再吃的时候知道食物的方式。这些是我们与生俱来的本能。不幸的是，很多东西都干扰这些本能。饮食方式文化是巨大影响的文化，我们被告知需要减肥，少吃，控制食欲，吃某类别的食物，还包括食物不安全，这可能会干扰我们需要食物时知道食物再供应的能力。”
在实践中，直觉进食不仅仅是饿了就吃，饱了就停下来，也是关于允许在生活中食用所有安全的食物，理解享受食物是因为情绪上的满足，而不仅仅是身体上的饥饿。这意味着取消饮食方式制定的指导方针，无论是明确的还是隐含的规则。
这对一些人来说可能是可怕的，他们担心如果想吃什么就吃什么，他们会在任何时候想吃糖果、比萨饼或其他被妖魔化的食物。哈里森根据自己的经验说，根本不是真的这样。
“我认为人们往往会高估休息后会吃多少。人们假设，‘哦，如果我可以随时随地吃想吃的东西，那么剩下的时间我就只吃士力架吧，'”她解释道。“可能有一个特定食物的蜜月期，这都是控制饮食期间想要的。大脑可能需要了解你将再次获得这些食物，这不是一个把戏，这不是另一种饮食方式. 你可以永远拥有这些食物，但向自己证明这一点可能需要一些时间。“
哈里森补充道：“蜜月期的持续时间也比大多数人想象的要短得多。很多人会发现自己厌倦了士力架或其他食物，他们已经准备好去接受或维持更平衡的食物。”
营养师卡拉·莱登（《滋养合十礼》的作者和 《美食营养师》博客的创建者）说道，对于沉浸在饮食方式中的人来说，即使练习直觉进食，也很难改掉旧习惯。那是因为对于很多人来说，如果吃东西的目的不是为了让自己变瘦，这可能会让他们难以接受。
“我的许多客户在经过数十年控制饮食方式之后找到了直觉进食，他们可能会发现自己无意中将直觉进食转变为一种饮食方式，我称之为饥饿饱腹饮食，”莱登解释说。“从本质上讲，采用了尊重饥饿和饱腹感这两个原则，对其进行黑白思维。这可能看起来像有人说，‘我只能在身体饥饿时吃东西’或‘当我完全吃饱的时候必须停止进食‘。然后，这变成了一套规则，而不是接受作为一个人吃东西的细微差别：除了身体饥饿之外，还有其他吃东西的理由，包括对特定事物或情感满足的品味。”
归根结底，直觉进食意味着放弃关于理想化饮食的想法，以及理想化体型的想法，以便对食物拥有真正的自由。对于某些人（尽管不是所有人）来说，这意味着随着身体适应最自然舒适的状态而增重。
哈里森指出：“人们甚至没有意识到，当吃的份量（比想要的）比较少或避免某些食物时，实际上是限制性饮食方式。” “‘生酮饮食’或‘全30饮食’可以打着健康生活方式的幌子，但都是限制性饮食方式。当人们最初停止饮食方式时，通常体重会反弹，回到最初时。”
哈里森指出，这对人们来说可能具有挑战性，尤其是如果过去已经习惯于减肥的。
“接受当下所处的状态也会发挥作用，”她说。“这可能非常具有挑战性，特别是对身体已经较胖的人。体重增加可能会带来很多内部和外部的体重羞辱感。我们生活在一种对体重较大的人感到耻辱的文化中，因此，通过治疗来处理这些触发因素可能对许多人有所帮助。”
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爱可铺子
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