“昨夜北斗回，今朝岁起东”。
今天是大年初一，
新年伊始，万象更新。
点击海报，体验浓浓广府年味
↓↓↓
旧时广州人如何欢度年初一？
岭南先贤屈大均说：“元日拜年，烧爆竹，啖煎堆、白饼、沙壅，饮柏酒。”其中拜年、烧爆竹、饮柏酒，全国各地都一样，唯有啖煎堆、白饼、沙壅，是广东人特有的风俗。
煎堆、白饼、沙雍如何制作？清李调元在《粤东笔记》中介绍：“煎堆者，以糯粉为大小圆入油煎之，以祀祖先及馈亲友。……以糯粉杂白糖沙入猪油煎之，名沙壅。以糯粳相杂炒成粉，置方圆印者敲击之，名为白饼。”
除了这几种食品，广东人年初一还要食油角、马蹄糕、萝卜糕、九层糕等。
初一一早，人们起床穿好新衣后，先拜祖先，然后自家人拜年，互道“新年好”，往往是后辈先祝福长辈，长辈则给后辈发压岁钱，叫“派利市”。“派利市”的习俗是，无论年龄大小，已婚的人给未婚的人，一般给两封，以示“好事成双”。
另外，广东人“派利市”，重在好意头，不在乎多少。
早饭后，向亲朋好友拜年。拜年的礼物，大桔是必不可少的，主要是取其谐音“大吉”。带多带少无所谓，但必须是双数，不能是奇数。客人临走时，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔赠给客人，意在互赠吉祥。
年初一的中午饭，很多广州人会吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成“罗汉斋”。这种习俗意在希望这一年该吃的素菜都在这天吃了，往后就可以放开吃了。
按传统习俗，大年初一是鸡日。古人认为鸡是吉祥物，有“文、武、勇、仁、信”五德，旧时，人们常在门窗上画鸡驱邪。后来，慢慢演变成剪窗花、贴窗花，以祈福纳吉。
19个广式年俗，你知道吗
现在的“90后”“00后”们，对1400年前的年俗活动应该很陌生，就连小时候我们曾经经历的年俗，现在也开始离我们远去。1905年的《时事画报》记录了广府的19个广式年俗，现在看起来，都觉得非常有意思。
广
府
年
俗
●借裤（富）
自古以来，广州民间流行正月廿六到观音山（今为越秀山）“开库”的习俗，一心希望发财的人们（多为妇女）前往山巅的观音山“借富”，借富者拜神后向寺僧乞几个铜钱，取其意思，并答应如果明年发了财，会千百倍偿还。
●生菜会
时至如今，广州人过年，家家户户都喜欢买生菜，不仅因为生菜有“生生猛猛”之意，而且买菜时还专挑有头的，强调好意头。荔湾区坑口“生菜会”每年正月廿六举办，迄今已有300多年历史。
●醒狮
醒狮是广州民众熟悉的传统喜庆活动，每逢节庆，特别是春节，民间多以醒狮助兴，长盛不衰，历代相传。
●年廿八，洗邋遢
卷起袖子大扫除，辞旧迎新迎春节。
●贴挥春封利市
逛逛年货一条街，买春联、中国结、利市封、红灯笼，置身于年味中。
●煎堆碌碌，金银满屋
现炸现卖的油角、蛋散、煎堆，清甜解腻的糖冬瓜、糖莲子是广州人家里传统的年味。
●行花街
广州过年，花城看花。除了年花，还有年桔，挂上几个喜庆的利市封，花盆上再贴个红纸福字才有年味。
资料图：迎春花市是广州重要年俗
●卖懒
除夕，每个小孩拿着一个红鸡蛋，点着一炷香，到街头巷尾去边走边唱：“卖懒，卖到年三十晚，人懒我唔懒！”
●年夜饭
广式团年饭，上菜必须要双数，菜式也大有学问。
●年夜守岁、砸（压）年
把生菜、芹菜、葱、蒜、桔子、猪脷、双面煎的鲮鱼与两封红包捆在一起，寓意生财、勤奋聪明、大吉大利。
●年初一，添香吃斋
新年钟声敲响，人们上“头炷香”为新年祈福，中午煮一锅“罗汉斋”养肠胃。
●年初二，开年
已出嫁的女儿携同丈夫和子女“返外家”看望父母，家里蒸好萝卜糕、马蹄糕、年糕寓意新年步步高。
●年初三，赤口不出门
大年初三，人们一般不去探亲访友，希望一年到头都能出入平安，不与人发生口角或遭遇不幸。
●年初四，迎灶神
年前腊月廿四送灶神升天，正月初四就要迎灶神下凡，人们走亲访友串家门。
●年初五，接财神
财神到，财神到！民间传说，财神即五路神，意为出门五路，皆可得财。
●年初六，送穷神
按“三六九，朝外走”的传统习俗，这一天最适合到公园等地游玩，在新一年“行大运”。
●年初七，人人生日
传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，在第七天造出了人，所以是人人生日的喜日。
●年十五，元宵赏灯
旧时元宵节也称“灯节”，赏花灯猜灯谜，再吃一碗甜糯汤圆，才是圆满过年。
●逗利市
亲朋相见，大人要给小孩“利市”，以传达浓浓吉祥意。
统筹/冯镜明文/广州日报·新花城记者文/广州日报·新花城记者：钟葵、吴波、廖靖文、曾繁莹、陈馨、
图/广州日报·新花城记者 李波、庄小龙、莫伟浓
视频来源：广报G视频
广州日报·新花城编辑：王圆媛
“广州日报微信视频号”内容推荐
↓↓↓