一次插秧，两季收获，割完一茬再长一茬。这不是韭菜，而是一种两收的再生稻。
01
什么是再生稻？
再生稻是水稻中的“异类”，具有种一茬收两茬的能力，也就是“一种两收”，其实，所有的水稻都有再生能力，只是强与弱的区别，而再生稻就是利用了水稻的再生能力，通过耕作栽培措施，使收割后稻桩上存活的休眠芽迅速萌发成苗，进而抽穗成熟的稻作类型。再生稻每年一般在4月份插秧，经过约130天生长，在8八月上旬收割第一茬头季稻，在头季稻成熟之后，大约只割下稻株的上2/3的部位，收取稻穗，留下下面的1/3植株和根系，施肥和培育，让其再长出一季稻子，到10月底11月初就可以再收获第二茬。这中间不需再重新播种、育秧和插秧，也不需耕犁耙田，再生稻作为“一种两收”的奇妙生产模式，具有生育期短；充分利用温光资源，提高复种指数；一种两收，省种、省工、省水、省药、省秧田，经济高效，增产增收；栽培技术简单易行；利用再生特性，保持品种或杂交稻的遗传特性等优势。
目前，我国再生稻的利用类型主要有四种：早稻再生稻、中稻再生稻、杂交制种再生稻及杂交组合亲本再生稻。其中，中稻再生稻是利用最广、面积最大的一种。
02
历史悠久
再生稻听起来较很陌生，但它其实并不是一个新鲜概念，再生稻在我国的种植历史悠久，早在两晋至南北朝时期，我国就开始种植再生稻，晋代郭义恭的《广志》中，就有稻“获讫，其根复生，九月熟”的记载。在民间，它也有“抱孙谷”或“秧孙谷”的俗称。但历史上，一直是将再生稻视为一种自生、自长，有则收、无则扔的作物，没有将其列为正规的栽培技术加以研究。
20世纪30年代，我国开始再生稻的研究。不过，受品种及生产条件限制，再生稻种植没有发展起来。
直到最近30多年来，由于一些高产、抗倒、再生能力较强的中、晚稻杂交组合的育成，再生稻得到了长足的发展。不但栽培面积大大增加，产量也大幅提高，1989年我国再生稻栽培面积为54.8万公顷，1990年突破66.7万公顷，1995年已达80万公顷。以湖北省为例，2013年以来，湖北省机收再生稻推广面积持续增长，实现大面积示范区连续3年两季亩产980公斤至1030公斤，相较中稻增产300公斤至350公斤，全省再生稻面积从2013年的44.7万亩增至2020年的300多万亩。
立秋后，多地开始陆续收割头季再生稻，再生稻收割时多采用“回”或“川”字型收割路线，以此来避免收割机在局部区域反复掉头碾压。再生稻头季收割时的留桩高度标准关系再生季的产量，留茬高度与成熟期有很大关系，早熟品种低留桩，晚熟品种高留桩，确保再生稻安全齐穗。一般8月上旬收割的再生稻，留桩20厘米左右；8月中旬收割的留桩30厘米左右；8月下旬收割的留桩40厘米左右。
再生稻在种植区域的选择上也有考究，再生稻对种植条件要求比较苛刻，只有在温、光、水条件适宜地区，才能保证稳产高产。往往更适合那些温光资源不够种植两季稻，但是种植一季稻又有余的地区。而品种上一定要选择生育期适宜、耐热、抗倒、抗病虫、米质好、再生性好、两季产量高的品种。目前，我国再生稻种植区域可划分为，川渝云贵西南种植区、粤琼华南种植区、闽赣浙台东南种植区、湘鄂中部种植区、皖苏东南种植区等5个气候区。
03
减灾补偿手段
水稻的生长离不开水，但水多、水少均会影响水稻产量，特别是洪涝灾害，强降雨洪水更是会影响水稻生长甚至导致死苗绝收。为了最大程度降低洪涝灾害对水稻生产造成的的损失，曾经，在我国，再生稻还是一种让受灾的水稻“起死回生”的减灾补偿技术手段。对于受灾早稻，重新补种时节太迟，水稻扬花时极易遭受“寒露风”危害，导致“花而不实”，影响收成。而蓄留再生稻，可以充分利用受淹水稻原有根系和光温资源，加上妥当管理措施，达到减灾或免灾目的。同时，再生稻生育期只有60天左右，还有利于调整耕作制度，是避灾夺丰收、遇灾补歉收的好措施。
作者｜唠科开脑洞
审核｜程须珍 中国农业科学院作物科学研究所研究员
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