大家好，我是小再。说到失眠的痛苦，相信很多人都感同身受，但很多人都认为，只有年轻人会因为工作压力大失眠，但其实并不是。
中老年人也会经常失眠，
而且失眠的状况也会越来越严重，时间一长，整个人的精气神都会变得很差，这个时候，大家先别慌。
李兰娟院士有这样说过，中老年人最怕“失眠”，多吃这3样食物，补气安神，就能天天一觉到天亮，为了身体的健康，一起接着往下看吧。
一、小米
推荐食谱：小米丸子
主要食材：小米、鸡蛋、莲藕、猪肉馅、香菜、红椒、姜蒜末
具体做法：
1、首先准备一把小米倒在碗里，加入适量清水再淘洗干净，接着重新换一碗清水浸泡两到三个小时。
2、接下来一小碗猪肉馅，再表面打入一个鸡蛋，随后加入料酒，少许老抽上色，生抽，蚝油，十三香，盐，食用油，最后加入一勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。
3、再准备一节莲藕，先切片，再切条，最后用刀剁碎，这样可以保留一点颗粒感。
4、之后将剁好的莲藕，全部倒入调好的猪肉馅中，再加点葱末、姜末搅拌均匀，就可以了。
5、这个时候小米也泡好了，接下来取一点肉馅，把它团成一个丸子，像鸡蛋一样大小，再裹上一层小米，最后再拍一拍，这样粘得更牢固。
6、摆入盘中，水开后上锅，开大火蒸二十五分钟左右。
7、接下来调个汁，加入生抽、蚝油、半碗清水、再加入一勺淀粉、先搅拌均匀。
8、倒入锅里面，把它煮至浓稠，冒泡煮好后淋在小米丸子上，最后用香菜红椒圈点缀一下就完成了。
9、这样吃小米，有肉有菜又有米，真的是营养清淡健康，非常好吃，学会后在年夜饭上做这么一道菜都是不错的，首先颜色金灿灿的，寓意就非常好。
二、茼蒿
推荐食谱：凉拌茼蒿
主要食材：茼蒿、花生米、食盐、蒜末、干辣椒段、白芝麻
具体做法：
1、这个茼蒿营养丰富，有六大神奇功效，吃了对身体特别的好，很多人只会用它涮火锅吃，今天教你一个新吃法，这样做营养一点都不流失。
2、首先咱们把茼蒿的叶子一片片摘下来，这个茼蒿杆不要扔，可以留着炒着吃。
3、摘好以后放入清水中，加入一勺食用盐，浸泡五分钟。
4、然后开始起锅烧油，接着倒入一勺花生米，开小火慢炸，等外表炸制金黄酥脆，就开始捞出沥干油。
5、把去皮的蒜瓣搅成均匀的蒜末，放入小碗中，加入一勺干辣椒段、一勺白芝麻，浇上一勺热油，将其榨出香味。
6、然后加入一小勺盐、一小勺鸡精、一勺生抽、酱油、一勺香醋，充分搅拌均匀，这料汁就做好了。
7、茼蒿浸泡好以后，稍微洗一洗，就捞出控干水分，然后放入大碗中。
8、大家要记住，这个茼蒿叶子一定要用冷水浸泡五分钟，这样吃着口感会更加清脆。
9、然后把调好的料汁淋在茼蒿叶子上，再放入炸好的花生米，轻轻地翻拌均匀，这样一份清脆爽口的凉拌茼蒿，就做好了。
三、核桃
推荐食谱：琥珀核桃
主要食材：核桃、小苏打、冰糖、白芝麻
具体做法：
1、准备适量的核桃，因为外壳比较硬，直接剥壳的话，核桃仁比较容易碎，所以，今天给大家分享一个小窍门。
2、把准备好的核桃给它放入蒸锅，上汽之后蒸上五分钟，时间到，把核桃取出放入凉水中，蒸过的核桃就很容易去壳了。
3、开水锅中，倒入一小勺的小苏打，然后再加入剥好的核桃仁，加小苏打，能有效地去除核桃仁上的酸涩味。
4、煮几分钟之后，把核桃仁捞出控水，装入盘中，再烧一锅水，把核桃放进去，再给它炒一遍。
5、再次起锅，加入一大碗的清水，半碗的黄冰糖，慢慢将冰糖煮化，最后熬至粘稠。
6、搅匀之后下入核桃仁，继续翻炒均匀，直到均匀地挂上糖霜就可以了。
7、准备一个大盘，铺上一层油纸，在上面撒一层芝麻备用。
8、炒锅烧干，加入食用油，适量的多加一点凉油，下入核桃仁，让核桃仁给它炸一下，炸个两三分钟，就将核桃捞出控油。
9、随后直接将核桃倒在油纸上，接着趁热，在表面撒上大量的白芝麻，之后，用筷子翻动一下，让核桃都分开，这样是为了防止它们全粘到了一起。
10、等核桃晾凉后，将做好的琥珀核桃装在盘子里，掰开是特别的脆，吃起来口感是香甜酥脆，特别的好吃，比买的还好吃。
11、过年来上这样一道琥珀核桃仁，既能下酒又能追剧，真的是非常的不错。
结语：中老年人经常失眠先别慌，李兰娟院士说，中老年人长期 “失眠”的话，多吃这3样食物，补气安神，就能天天一觉到天亮。
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