大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。“秋季补得好，冬天病不找”，入秋，多吃这5道菜，滋补营养，顺应时节，安稳过秋！
立秋后天气凉爽，但是经过了一个夏天的闷热潮湿，天热后回家又喜欢吃冷饮，吹空调，身体中聚集了很多的湿气，热毒。如果没有及时将身体中的湿热排出来，就容易会有湿疹，身体冒痘痘，四肢无力等现象。而且在夏季天热，吃的都很随便，很多人都很少吃米饭等主食，营养摄入不够。秋天稍微凉爽，胃口好，可以多吃当季食材，顺应季节，健康生活。正所谓老一辈人说：秋季补得好，冬天病不找。今天我们就来分享几款当季的美食，都是家常做法，营养好吃，而且滋润滋养，好吃还好做。
推荐食谱1：清蒸鱼
准备食材：
鱼，葱段，酱油，食用油
具体做法：
1.准备好的鱼放在清水中冲洗干净，切忌要将鱼肚子里面的东西清洗干净。特别是里面的黑色膜要去掉，这是关乎蒸出来鱼鲜不鲜的问题；
2.鱼洗净后要放在盆中沥干水分，里面的水分要擦干。取出一个盆，底部放几片生姜，还有鱼肚子里面也放3片；
3.准备一个锅，加入适量的水，将水煮开。放上蒸笼，将鱼放在上面上汽蒸15分钟左右；
4.蒸熟后的鱼取出，将里面的汁水倒掉，放上葱段，还有红辣椒丝，倒入适量的酱油。再取另外一个锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将锅中油烧热，淋在鱼身上，鲜美嫩滑的清蒸鱼就完成；
推荐食谱2：茄子炒豆角
准备食材：
豆角，茄子，干辣椒，花椒，大蒜，食盐，鸡精
具体做法：
1.准备豆角放盆中，用手将豆角旁边的老筋撕掉。处理好后的豆角放在案板上，用刀将其切成细段，切好放在一旁备用；
2.茄子去掉头尾，用刀将其切成细段，切好放在盘中，加入适量的水。茄子中加水是为了防止其变黑，还有就是去掉里面的碱；
3.锅中的水分干，倒入适量的油，开小火，将花椒，大蒜跟干辣椒炒香。倒入洗净后的豆角煸炒。炒的过程中要勤翻动，随后倒入茄子，豆角跟茄子倒入锅中后，可以转为中大火，将食材炒香；
4.豆角跟茄子水分含量挺高的，炒的过程中不用另外加水。茄子跟豆角炒香，加入适量的食盐，鸡精调味，炒香炒熟后即可关火出锅。
推荐食谱3：蒸虾
准备食材：
虾，酱油醋，大蒜，香油
具体做法：
1.买回来的大虾放在盘中，准备一把剪刀，将虾须跟脚剪掉。用牙签从虾身体的第二节挑出，很快里面的虾线就被扯出来。虾线处理好后，放在水中洗净，捞出沥干水分；
2.清蒸虾，虾一定要处理干净。准备一个锅，锅中加入适量的水，放上蒸笼，锅中水开后，将虾放在上面蒸煮。蒸8分钟左右即可；
3.大蒜，葱，辣椒洗净，放在案板上切成细段，随后倒入碗中，加入适量的酱油，醋，还有香油，用筷子将其搅拌均匀。
4.蒸熟后的虾取出，然后蘸着酱汁食用，味道绝了。
推荐食谱4：凉拌藕片
准备食材：
莲藕，辣椒，食盐，酱油醋，香油，白糖
具体做法：
1.准备莲藕，用削皮刀去掉表皮，放在流动水中冲洗其里面的泥土，洗净后的莲藕放在案板上切成细片。莲藕要想口感爽脆，一定要切细片。莲藕切好放在水中泡会儿。辣椒洗净切成段；
2.锅中加入适量的水，加入适量的油，水开倒入莲藕片焯水1分钟左右。随后捞出放在冰水中过凉；
3.莲藕片放在盘，放入一点点的白糖，辣椒，酱油醋，还有香油，用筷子将其搅拌均匀，放着腌会儿即可食用。
推荐食谱5：丝瓜豆腐鸡蛋汤
准备食材：
丝瓜，鸡蛋，豆腐，食盐，鸡精
具体做法：
1.准备好的丝瓜放在盘中，用削皮刀去掉表皮，起皮后的丝瓜放在案板上，将其切成细块，切好放在一旁备用；
2.买一块嫩豆腐，清水洗净，洗净后放在案板上，切成细块，切好放在盘中备用；
3.鸡蛋洗净打入碗中，用筷子将其搅拌均匀。准备一个干净的锅，倒入油，鸡蛋液。晃动一下鸡蛋液，小火慢煎成块。然后取出用刀切细块，再次倒入锅中，加入开水；
4.开水煮汤，鸡蛋汤浓郁鲜香，水再次开，加入地瓜块，还有豆腐，放着煮开；
5.最后加入食盐，鸡精调味一下即可出锅。
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