@小箩头 2022-11-02 14:09:29
每年夏天能做多少产值？
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终于翻页了，刚起步那时候一个人温饱，现在越来越好，努力月入过万也有的，生意这东西顾客积累和口味提升都是需要时间，另外主要看自己能投入多少时间，夏季主要是宵夜，做的越晚收入是不错的，特别是搭配啤酒饮料
总算准备工作所有事情写完，记得当时和堂弟盘算了所有开支，投入是6000多块钱。开张当时是5月1号，刚好也是节日，想着也是图个好日子，来个开门红，当时热血沸腾，激情澎湃，终于开始了，上午将出摊要用的打包盒，袋子，油，餐具、部分调味品等整理好入餐车，下午2点开始洗小龙虾，25斤小龙虾两个人洗还是比较简单的。
这季节虾底板很干净，死亡的丢掉，不活跃的将他冰水泡着，出摊前我将它杀好，堂弟将它先过油炸一遍，然后红彤彤的放在托盘内，也很有食欲感。5点一到准时出摊，推着车出去，也很方便，就在对面不远，我清楚记得同是摆摊人卖卤味大叔很是不屑说：小伙子，你们这个怕是不行，月初前面有一男一女在那街尾做大排档，也有卖小龙虾，结果没生意就走了，你们这个没啥做头，一副高傲的样子,仿佛觉得我们就是闹着玩，这番话还确实让我心里咯噔一下，有点忐忑，既然都这样了，我还管那些，别人是别人，我相信我可以。那时候有些人也是下班点，还有一些人来街边吃炒饭炒面，人来人往，炒饭炒面炒河粉等等那是没停过，一份接一份，生意火爆不行，看着都羡慕，我们刚开始，两个小伙子也不好意思吆喝，就是坐着干等，终于等到一个大哥，一问价格68，觉得太贵了，摇摇头就走了。
我大概记得时间来到6点多迎来第一单生意，一个大姐，40岁左右，挺时髦，有些惊讶说居然这里有小龙虾，说我很喜欢麻辣小龙虾，你这小龙虾辣不辣，怎么卖的？堂弟和我赶紧招呼，好不容易来顾客，必须稳住。大姐对于我们2斤68价格，还有土豆黄瓜配菜，也是觉得不贵,毫不犹豫就说给我来两份，当时那个开心就像吃了蜜一样，心里偷着乐，当时辣椒也是那种干辣椒，使劲放，而我就一边杀小龙虾，一边和大姐闲聊，我夸大姐性格好，人年轻漂亮，她也是说你们看着年纪轻轻就出来做生意，挺不错，也就这样十分顺利完成第一单生意，这一下也让我们更加信心满满。
然而后面一个小时几乎看热闹的很多，嘴里更多是好奇和惊讶，这里卖小龙虾，甚至有些没有过多看一眼就说不干净什么的……….后面不知道过了多久，有一对年轻人过来询问价格，我们说明了价格，而且是现杀现做，虾都是家里洗好的，这边杀，不是冰冻和死虾，年轻人互相看了看，再看了看盆里活蹦乱跳的小龙虾，要了一份，堂弟赶紧起火，我也帮忙配菜，十分钟左右一份虾就可以了，也是打包带走，再后面更多也是等待，直到晚上11点结束，我记得当天应该是卖了5份，一起营业额340元，下面照片当时是堂弟做的，手机不行，拍的很一般，看着还行。（当时虽然堂弟做过厨子，但是小龙虾却没做过，完全是我初步指导了一下，这后面也暴露了口感问题，这是后话）
第一天这样营业额虽然没有惊喜，相比之前的激情满满，现在也让我们还是内心有些挫败的，但是谁做生意刚出来就火爆的，我们彼此安慰，然后互相鼓励一番，重拾信心。我两意见一致，我们小龙虾坚持去头，就是减掉虾头，挑出最脏的虾胃，去虾线，开背，坚持小龙虾的干净卫生，这个虽然繁琐麻烦，但我们想的是一定要有自己的特色和不一致，让大众更放心吃小龙虾，眼下先坚持这样。
后面我们又想着增加一些海带和毛豆,，湖北下酒菜夏天必备，很火爆，堂弟将他做好凉拌，放冰箱冷藏，这可是好东西。想着看看这东西能不能吸引顾客。然而去摆摊并没有什么效果，第二天生意也一般，两人都不好意思拉客和吆喝，除非有人问，我记得没错也是只卖了几份，后续我们也没再卖了。
第三天生意居然不错，9点左右卖完了，600多的营业额，这也是三天最开心的一天，我们合伙方式这里也给大家说下，收款码是用的微信和支付宝，去淘宝做的，支付宝的收款码是支付宝APP免费领的，我们两个是当天结算利润，就是第二天一早看我这边收款，除去黄瓜土豆和小龙虾的成本，利润先定这样，当时由于是我带堂弟来做，我也有工作，所以他拿70%，我拿30%，暂时没有异议。
当时我上夜班，8点过后主要是堂弟在现场，后面几天生意也一般般，每天营业额差不多500百左右浮动，这样一看我觉得也不是办法，除去本钱，利润两人平分也就太少了，所以我开始动脑子了，当时第一个我想到拍抖音，传一些堂弟做虾的视频到上面，看看同城有没有喜欢吃虾的人，那时候并没有很大格局思维，也舍不得钱做营销，一千多块的华为手机，再加上也不会制作视频剪辑等等，所以反应并不大，但也不能说毫无收获，记得当时点赞有个美女私聊我，问我价格，说有空过来吃，我们加了微信，互相认识才知道美女也是自己在家带孩子。
过几天看到她朋友圈说兼职卖玩具，我就再次去打招呼开玩笑说来吃小龙虾聊聊天，美女也很快答应了，我发过去定位，7点多，一女子骑车过来了笑着和我打招呼，我楞了一下才反应过来，我说你还真来了，请坐，这姑娘27岁左右，身高也不错，五官精致，性格很开朗，我叫堂弟赶紧给安排一份小龙虾，然后两人聊了开来，原来美女也是无聊，想着兼职赚点钱，就批发了一些玩具飞机，感应的那种自动飞行，了解到美女还是瞒着老公做的，花了两千多块拿货，昨天在XX公园卖了一个晚上卖了两个，效果不理想，我说那你去XX镇上街道试试，那里小孩子多，一定大卖。
两人开始还是有些客气拘谨的，没一会儿小龙虾做好了，堂弟打包好，我说不要给钱了，你也是抖音我认识第一个朋友，感谢你真的能来，小龙虾就当我们请你的，下次有空再来。尽管我如此自然明确，她走时还是悄悄扫码给钱了，看着她离去背影，我在想多好一个女人，为了生活她也在努力，哪怕结果不理想，但是初衷是对的，为了她的家庭而去努力，希望她老公能理解。幸福就是彼此的包容和理解，而不是过多的抱怨指责。
至于后面的故事，大概过了十几二十天吧，她微信找我，说问我有没有朋友能帮忙把她这玩具收了的，原来这些天，她这玩具飞机并没卖出去几个，她老公工作也不顺利，和她都要选择回家了，这些玩具想处理掉，我说我帮你问问看，后面我确实也问了一些朋友，哪怕低价大家也不愿意要，因为这东西并不好卖，或者说你要到特定地方，比如大型公园或者游乐场附近，能展示或许会好卖一点。最终她的东西怎么处理我也不知道，我也不好意思问，毕竟我确实也没帮到她，这里也让我明白一点，摆摊起步容易，但做起来也不容易，你不能去做你认为或是你个人偏见喜欢的东西，这不一定成功
接下来摆摊的日子我们在这条街算是混了个脸熟，慢慢敢来问的人也越来越多，堂弟也很聪明，一斤小龙虾也卖，因为考虑很多人不知道你这小龙虾口味如何，买两斤还是有点贵舍不得，一斤就还好，没想到还是有效果的，相比之前稍微好了一点。堂弟主要做小龙虾和摊位经营，而我每天都在花各种心思揽生意，接下来我又开始发朋友圈，或者附近人，还在当地贴吧发广告，这些效果都很一般，偶尔也招来一两个顾客，算是没白干，也没有很好效果，毕竟一切都才开始，然而任何付出都是有收获的，一段时间后我也新认识了一些人，遇到另外一个批发小龙虾的老板，小伙子一个，也是刚入行做小龙虾批发，还有一个小龙虾吃货，完全的吃货，接下来就先讲讲这吃货的故事。
这个吃货朋友到现在我还有微信，今年也找我又拿了一次，刚开始认识时候，他是咨询我小龙虾什么价格，我以为是做好的价格，原来他要活得，我当时是做熟食，本来想着拒绝，突然有个想法，我是一手找老乡批发的，如果提个一两块，转手给他不就也能赚一比，便和他聊上了，一问这家伙居然要50斤，还是自己吃，我当时惊讶住了，这牛人啊，然后当天我就和老乡这边砍价，我说今天我要这么多，加上我自己的，必须给更优惠1块钱，最终也成交，当然我不能跟他说我这是卖给别人，永远记住，抓在自己手里才是顾客，一旦给了别人，资源就不是你的了。
当天晚上，帅哥开车过来，在超市门口相遇，戴眼镜的帅哥，两个年轻人，一见面就很热情给我们发烟，虽然不抽烟，也不好拒绝，帮他们把小龙虾放在后备箱，然后告诉他们回去马上拆箱，看看死亡多少，如果多，联系我可以赔偿，此次交易很开心他们，毕竟我给的价格比市场低4块钱一斤，而我也顺利转手赚了一百块钱，并无任何损失和麻烦。给大家看看他们几个人吃虾的场面，他们是自己拿回去做的。
@陌名陌名 2022-11-07 19:29:34
论摆地摊我也算鼻祖级别，可以互相交流
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哇喔，你好，可否告知摆摊做啥的呢，或者留个联系方式交流........
随着时间推移，夏天越来越近，市场需求量大了，小龙虾价格慢慢也在上涨，而由于我们拿货不稳定，有时候二十多斤，有时候十多斤，甚至偶尔一天没拿，老板就没那么爽快了，而且到了晚上就算生意很好，虾不够也没得补，另外每天都要自己早上去拿货，没有再给你送货，这就是利益关系让人寒心，虾的质量也开始出现参差不齐，堂弟没说啥，但是我就不乐意了，这样等同就是被他掐脖子，你没得选择。
想起来前面贴吧认识一个卖虾的小伙，我就联系这家伙了，见面认识一下，这小伙子25左右，个子挺高，白白净净，为人也是直爽那种，彼此聊得来，我和堂弟商量决定就拿一下试试看，第二天这家伙也是准时送货过来，当时开箱我也是惊讶到了，70%个头非常大，完全一半以上都是大青规格，价格也是一样，我是非常满意，对小伙子赞不绝口办的不错，然而意想不到在后面.
第二天我上班堂弟就突然给我打电话了，一通抱怨说这小伙子送的虾好差，又小又黑，我当时也很无语，马上给小伙子打电话，小伙子也是怨气很大，他说相比第一天肯定是小很多，但是这就是中青规格，我也给你们很优惠价格，而且你这朋友说话及其难听，态度非常差，你们这样以后不合作也无所谓。我这一下两难，我说我去了解下。
班去马上看了下这家伙送的虾，相比第一天确实差异太大，毕竟中青和大青不是一个规格，但是确实我们要的是中青，我就和堂弟解释，这家伙第一天为了拉拢我们所以给了大货，脑子缺根筋，确实这样不好，但人家不可能每天亏，我仔细对比和老乡小龙虾比，也差不多，然而堂弟没听进去，反正很不高兴，就是抱怨差，很差。然而我记得好几次补货还是我去找小伙子，这家伙人还是不错，没加一分钱看我还是给补了，然而堂弟却一直不待见他，甚至后面还是和小伙子吵架，最终还是彻底闹掰了，我也实在没办法，直到今天我在想，是堂弟和这个家伙确实不对眼，还是因为我介绍从中就有利益瓜葛？
5月20号，普通的日子因为这数字却成了很特别的日子，浪漫的花束，拥抱的情侣，这个节日充满了荷尔蒙的味道，当天也迎来了我们生意最火爆的一天，出摊就遇到客人马上要，一锅还没做好，就有另外顾客围了过来，我也要一份，堂弟手机此刻也不消停了，之前顾客消费加微信，今天又要预定了，就是这样忙碌到不行，我记得杀都来不及，也就是这样急和日后无数次的杀小龙虾，练就我今天疾如风，快如闪电的速度，一只小龙虾那是几秒的事。
堂弟也是忙得不可开交，配菜配料，剥蒜，炸虾………做好一份我就赶紧帮忙打包，然而越忙生意越好，可能是锅里煮着香味四溢，加上色泽视觉的冲击，路上行人不时就凑上来了，你一份我一份。支付宝微信收钱的感觉此刻真特么爽,此刻真正体会到做生意来钱的快感,后面晚些来问的都只能说抱歉，这天也是只好早早收摊，算了下营业额当时差不多900多，非常可观。
然而接下来马上也迎来了最惨淡的时候，吃0鸭蛋，白天的天气还好好地，晚上突然就下起了倾盆大雨，始料未及，还好车当时有做遮雨这部分，我们两人点了炒面，热腾腾的炒面，心却是冰凉，路上行人寥寥无几，摆摊人比顾客还多，不时冷风袭来，阵阵凉意直打冷颤，还好车里有外套，既然都出来眼下也只能就这样继续守着，
结局可想而知，等到晚上11点多，依然没迎来我们一单生意，桌子上炸好的几斤虾也只能倒进旁边垃圾桶，堂弟额外弄了两份打包，他带着四瓶啤酒，在租的房子那一个人吃，然而我没去吃，我不是不吃，而是确实没心情，这也是没经验，摆摊遇到下雨是影响非常大，其次小龙虾本身就是配酒合适，天气冷了都不好卖，这也提醒我们后面每天要关注天气预报。
生活给你一盆冷水，不经意又给我们一缕阳光，晚上大概8点左右，刚忙完一份小龙虾，一个骑行的帅小伙过来了，魁梧挺拔，一看就是经常锻炼的，笑着打招呼说：老板你好啊，请你喝水，说着拿了两瓶饮料放我餐车上，一下子堂弟也错愕了，这是谁？好像之前顾客当中也没这个人？由不得多想热情请他来坐坐，他说不用了，我是抖音看到你们这么努力，很欣赏过来看看，你们要加油，笑着和我们说完就走了，看着小伙离去的背影，这陌生的城市，却有这么温暖的人，内心百感交集，我也祝福帅哥未来骑行路上所遇皆良人。
接下来有一天，7点左右，一辆小车不偏不倚停在摊位马路边，一个小伙子过来了，工作了一天怕是，些许疲惫，看了看我们小龙虾，有些犹豫，我还是礼貌性招呼介绍，我说帅哥你好，我这小龙虾很干净，现杀现做味道很不错哦，你可以尝尝看，他问我怎么卖，我说68两斤，他推了推眼镜框，也许是掩饰内心的尴尬，说一斤可以吗？我说没问题，他不吃辣，我推荐了油焖大虾给他，然而让堂弟赶紧安排，我们做虾的过程他也是亲眼目睹，摆摊其实比饭店卫生严格，因为你全程都在顾客注视下，毫无遮拦隐晦，每只小龙虾去头虾线，清水洗净。
然而就是这一次相遇的缘分，不但彻底改变了他对小龙虾的看法，而且后面两年的接触我们成为了好朋友，他就是余先生，后来我们聊天知道，余先生吃过几次小龙虾都是不好吃，也不干净，所以对小龙虾没有好感了，也不是很喜欢，那天完全是不知道吃什么，试一试，没想到我们做的这么干净，未来三年我也目睹他恋爱，结婚，生子，他老婆也爱上我这里小龙虾，同时他也给我小龙虾做了极大推荐，他店里的员工，身边的朋友，几十号人都来我这里吃小龙虾，至于如何成为好朋友和余先生，我们后话再说.
记得有一天，我们刚出摊不久，这时候旁边来了一个姑娘，穿着蓝色超短牛仔裤，夜幕下就显得腿更白了，带着眼镜，显得他更加娇小，摆了一个小桌子，一个台灯，然后从箱子里面拿了很多柠檬鸡爪出来，摆好鸡爪后就开始低头刷着手机，也许手机可以很好缓解他的羞涩。想想很多人第一次摆摊都是不好意思，我们刚开始何尝不是一样，只是摆了这些天之后已经见人就能聊上两句，哈哈。
每天拍堂弟做虾视频和感慨也无趣，此时突然灵光一闪，便借姑娘发了一条抖音，拍了一段美女的视频，内容也是短短几字，”如此佳人，我是否要去搭讪，顺便去买个鸡爪……………”之后也没注意，没想到就是如此无心之举，居然这条抖音火了，还有不断私聊问我的消息，问我美女微信多少，单身吗？哈哈，真的是无心插柳柳成荫。更特么奇葩的事情是这个美女也刷到我这个视频，居然主动私聊我。
@我要夜夜情 2022-11-11 16:10:33
向聪明又能干的老乡致敬！
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哈哈，过奖，希望看到此贴的朋友都能有所收获，少走弯路。还有喜欢吃小龙虾的朋友，明年四五月我给大家免费赠送我的酱料，广交朋友，一起进步
这段时间下来，堂弟说收到比较多的评价就是麻辣小龙虾还是不够辣，后面堂弟突发奇想在淘宝上买了魔鬼辣，这辣椒确实牛，一般人不要轻易尝试，摸过辣椒的手碰到眼睛或是伤口处，能让人辣到怀疑人生，辣的问题算是解决了，特别喜欢吃辣的人一个也足够。
生意接下来也时好时坏，好的时候八九点就卖完了，摆摊我们算是收摊回家最早的，所以有时候就很高调，然而生意好总会引来麻烦，果不其然，一个传一个，就有人眼红了，前面烧烤的就打起小龙虾主意了，没过两天，居然也卖小龙虾，甚至没几天更离谱，前面还有一个大排档也卖小龙虾，真的是始料未及，竞争突然就来了，而且他们价格比我还低，无耻。
他们开始做小龙虾，果然对我们生意就有影响了，再次奉劝做生意朋友再好再差都不要和他人声张，人心隔肚皮。为了应对同行竞争，我们也不得不想办法，便开始推出了新品，金汤卤虾，卤虾给大家说下，就是小龙虾不去头不去虾线，直接洗干净过油炸，然后在大桶或者锅里放入香料卤制，卤虾的优势在于方便快捷，没有现做的繁琐，而且卤汁在，分量重，香味也浓郁，价格低，更容易吸引消费者。（这是今年的卤虾，顾客拍照的成本）
他们开始做小龙虾，果然对我们生意就有影响了，再次奉劝做生意朋友再好再差都不要和他人声张，人心隔肚皮。为了应对同行竞争，我们也不得不想办法，便开始推出了新品，金汤卤虾，卤虾给大家说下，就是小龙虾不去头不去虾线，直接洗干净过油炸，然后在大桶或者锅里放入香料卤制，卤虾的优势在于方便快捷，没有现做的繁琐，而且卤汁在，分量重，香味也浓郁，价格低，更容易吸引消费者。（这是今年的卤虾，顾客拍照的成本）
@白衣少年2020 2022-11-12 07:51:39
生意接下来也时好时坏，好的时候八九点就卖完了，摆摊我们算是收摊回家最早的，所以有时候就很高调，然而生意好总会引来麻烦，果不其然，一个传一个，就有人眼红了，前面烧烤的就打起小龙虾主意了，没过两天，居然也卖小龙虾，甚至没几天更离谱，前面还有一个大排档也卖小龙虾，真的是始料未及，竞争突然就来了，而且他们价格比我还低，无耻。
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@我要夜夜情 2022-11-12 09:12:57
我倒是有个建议，你把你们几个做小龙虾的商家召集起来，商量一下做差异化发展。每个商家做不重样的产品，比如从大小，从口味，从做法，从酱料上有所区别，给客户多种选择，同时保证品质，比如虾子一定要清洗干净。形成集群效应，让整个城市形成一个观念：“吃小龙虾，到某某街”，大家可以一起把生意做大做强。
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您的格局很大，说的这个也确实是理想型的方式，但是做生意这种竞争模式，人家是不会和你商量，也不会听你说，他明知道你的价格还要压低价格就是抢生意，这条街很多家都是这样，见别人做的啥好，突然就跟着搞，这就是人性，为了钱没有底线.......
卤虾的上线推出也还是有效果，我们提前卤好一些放在桌子上，有人经过我们就免费试吃，觉得满意再买，尽管如此，生意稍微好了点，但是也不是很好，我们也只能继续坚持，并没有想太多。也就是这样，卤虾我们也只做了短短半个月就下线没做了。（然而今年我卤虾卖的特别好，原来是口味问题，不是卤虾不好卖，因为顾客几乎都在堂弟微信，他没有过多时间或者说去和顾客进行售后追踪，去了解顾客需求和小龙虾口味问题，当时卤虾太过偏重麻辣重，不够入味，这是今天来看的评价，所以口味的升级和和不断的提升手艺也是摆摊必备的）
好东西总会有更多人喜欢，当时我记得有一天，一对夫妻开车过来，男生很瘦，高高个子，女人很靓丽，打扮精致，带着一个3岁孩子，还有一辆车应该是他朋友，看样子也是下班过来看看这条街有什么好吃的，看到我们小龙虾，美女赶紧拉他老公过来，我们尝尝这小龙虾吧，好久没吃了，男生也是笑着说说道可以，便直接点了一份，看着我们做虾过程，他们很惊讶说你们这小龙虾真干净，价格也好便宜，随后更是几个人加了两份，当时还特意再去买了一张桌子，当时人多不够坐，后面聊天知道他们是做汽车行业的，生意也不错，说第一次来这边看到做这么干净小龙虾，很满意，他结账买单更是惊讶住我了，小伙子钱包满满全是厚厚的百元大钞，真让人羡慕，哈哈。
这种街头才是人间烟火，很多人再累在忙也会来此品尝，有钱人也不例外，这天来了一个帅哥，本地人，三年都在我这吃虾，每年最少消费几千块，接下来说说和他的故事。第一次来我这时候，记得他开了一辆奥迪，停在路边，然后看到我们的小龙虾，也没问价格，直接点了一份，就自己一个人吃一个人在吃，我也只是礼貌性招呼，第一次没有很多交集。
然而第二天，第三天，第四天，每天都过来吃，这也每天吃的客人也少见，我便主动上前，拿凳子坐下和他打招呼聊天，我说你真厉害，这么年轻豪车事业有成啊，因为看他也就30左右。他笑了笑，也没有藏着掖着，说道还好做点小生意，店铺有几家，而且他房子就在附近XX小区，一万五千多一平方的房子全款，真是不得不说本地人有钱。
和他聊天才知道，他都有吃宵夜的习惯，觉得我们这非常干净，离家也近，所以接下来日子我们也很聊得来，虽然老板挺有钱，不会看不起我们小摊贩，和我聊天也很随和，性格也非常爽朗，唯一就是傲性还是挺高。我记得点了旁边摊位的小吃，吃了两口很难吃，直接叫老板过来直接开怼，没有丝毫情面给人家。
更让我意外一件事情还有，这天在我这吃虾，突然将前面烧烤摊老板叫来，老板马上过来了，给他发烟，他没要，拿出手里烟反而给老板，烧烤老板还是接了过来，并不觉得尴尬，他更是直接开门见山和烧烤老板说，嘲笑道你做的虾不行，你搞那么多花样没必要，专心做好你的烧烤就可以了，我也是无语了，一脸懵逼，搞不好烧烤老板以为我叫他这么说的，搞得我反而怪不好意思的，然而接下来没多久，这烧烤老板真没做小龙虾了，不知道是生意不好还是自尊心受打击。
然而就是这让我联想到后面一件事情，记得有一天晚上十点多，我和堂弟还在看手机，突然一辆大卡车停在路边，下来几个大哥，身材魁梧，挺着大大啤酒肚，没有任何啰嗦询价之类，直接就点了一份小龙，然后说道，等下给我送到最前面的烧烤摊，我们去那吃，转头就走了。小龙虾做好了我给他们端了过去，他们几人正在聊天，其中一人拿着筷子就扒拉我端过去小龙虾，然后略带生气说道：你这做的什么小龙虾，还要淀粉勾芡，我第一次见，甚至将情绪发泄在盘子里的小龙虾，听得我是一脸懵逼，这不是故意找事的顾客吗？
我说道：大哥，勾芡是正常的为了让小龙虾更入味，你可以先尝尝味道再说说看，或者你觉得不合适，退了也行。”但是明显他还是不满意，他依然没有停止语言攻击在那说自己如何吃了多少虾，就没见你这样做的，我也懒得跟他废话，我说大哥我这做法没问题，你看下68，支付宝还是微信，看我掏出收款码，他很是不爽，甚至不屑掏出手机还是扫码给了钱，我也没再搭理走了，无理取闹的情绪无需去照顾。
要说做生意那肯定能遇到各式各样的人，我记得一天刚开张没多久，一男一女过来了，都比较年轻，男人明显属于那种不好惹的人，但是顾客来了我们肯定是要招呼的，女的说要吃小龙虾，男的说小龙虾有什么好吃的，当着我们面说脏死又没肉，我真的无语，经不过女人的想吃，他们还是买了一份。然而事情到这没结束，堂弟准备下锅，这男的突然大声质问，你这有两斤虾？
堂弟都愣住了，我马上说道：帅哥，去了头和虾线还炸过，小龙虾会有损耗，我说哪里都一样，而且我们这里给的量是差不多的，这份虾不会少。这家伙马上来火了，一副吃人模样，不行，我看你这少这么多，怎么回事？然而旁边女孩还是挺好，拉他说道，少一点没事了，然而这家伙连女的一起吼，真是服了，我马上说道，帅哥，这样，你跟我去别家有称的地方称一下，看是多少，然而去卖卤味秤上称，重量2斤1两多，这家伙马上闭嘴无话可说了，那旁边女生更是一脸尴尬，说不好意思。
做生意就是这样时刻充满惊喜和意外。这段时间生意有时候很好，有时候又很差，生意好不够卖，很早就要收摊回家睡觉，因为晚上是很难补货到活虾了，很多人会说怎么不多备点，那是因为当你多拿时候，生意又没人，经过一晚上和白天，死亡率太大，没办法。就是这样盈利不稳定，第一个月结束下来算了一笔账，纯收入堂弟分了4000多，我分了1000多，实在话，这比创业时候的梦想预期少了太多，每天洗虾是真的辛苦，刷子都换了几把，没生意更是煎熬你的内心。尤其是堂弟，他是全身心投入这里，而我还有一份工作收入，此时堂弟积极性差了很多，想放弃了。
梦想不能停留，为了生意，接下来我也是啥都豁出去了，当时脑洞大开，将主意打到那些交友APP上面，你们都懂的，注册几个号，有男有女，就是帅哥美女的形象，一边是日常美女生活状况或是心情，不时打打广告，一边就是蹭着他们来打招拉近关系，帅哥一定要叫的很好，撒撒娇，有了基本基础然后就可以要求大哥帅哥们照顾你生意，在哪消费不是消费，还别说，这样套路真让我生意好了很多，一个多月，加了几十个人，都购买了我的小龙虾，哈哈，我发誓，除了正常价格卖虾，我是真没忽悠他们一分额外钱。至于也有人会说哪有这么好骗，其实这需要话术和你的能言善辩。
这里有人肯定会说那见面不就曝光了，接下来给大家分享我一个更神奇的操作，因为我事先就想到了这样问题，我在这附近搜索了一家卖小龙虾的店面，然后加了老板娘微信，约了一个时间见面，接下来好戏开场，我和老板娘谈合作，我入伙1万的押金，成为合伙人，然后把我一个美女朋友挂这边作为合伙人，我介绍来的客人全部挂美女明下，客人出现，朋友去打个招呼见个面即可，然后他们消费赚来的所有收入和老板娘是五五分，写了一个基本合同，到十月份结束，押金一分不少必须退我。对于老板年而言百利而无一害，可精明了，当下老板娘欣然同意了。
有了店面，还有美女的加持，摊位外卖生意多了一些，老板娘店里生意店也非常好，其次下雨天，还有一些要招待朋友的顾客，后面就全部安排到老板娘店里，不得不说，当时这样操作也真的让我们赚到一点钱，在此免费分享给有需要的朋友，仅供参考，后果不负，这都是只能给你生意前期铺垫的,长久必须是你的口碑和小龙虾的口味。
至于帅哥形象部分不是很好用，为啥呢，哈哈，可能我长得不够帅，另外我在想来这里的女的图钱或者一些礼物，再或是傍大款，多数需要你先付出，这个效果不理想，但是正常遇到个别吃货还是真有的，这期间我也认识一个主播美女，十足的大美女，接下来讲讲和他故事。
和她认识也是发了一堆招呼中，她给我第一印象胸特别大，瓜子脸，大眼睛，我只是礼貌性问好，她居然回复了。然后我就是夸她比别的主播漂亮，仙女下凡等等……..问她吃饭没？她说没吃饭，刚直播结束，我关心道：美女你这完美身材，这么漂亮不吃饭怎么行，赚钱也要注意身体的，饿坏了身体你那些粉丝可是心疼哦，哈哈，两人便聊上了，她说你请我吗？我说没问题啊，我开个小店，做小龙虾还有宵夜，可以负责你一日三餐，给你送上门，就这样加了微信。很多人不懂得和女孩子聊天，切记轻浮调戏过度，更不能死板单调，一定要有趣，有趣的灵魂才能激起对方兴趣。
后面我并没有急着找她聊天，只是习惯性点赞和有趣评论，偶尔的关心和问候聊天，多夸她给她讲笑话，风趣幽默一点，然后有一天看她发朋友圈心情很低落，我就主动联系她了，我说小仙女哪个惹你不高兴了，我去收拾他，让他给你跪着喊仙女姐姐饶命，果然她回我了，我也告诉她总会不开心的事和一些恶心的人，何必让别人的过错惩罚自己，你这美女应该每天都开开心心的，他也偶尔回应，我说吃东西可以缓解心情，想吃啥，我请你，她说想吃土豆丝，还想想吃肉….哈哈，我说你平常是不是为了保持完美身材馋很久了，她笑了。接下来就让堂弟大显身手了， 酸辣土豆丝，青椒炒肉，还有一份小龙虾，给她带了椰汁还有两瓶酒，酒和椰汁我个人送的，要了电话给她送去。
后来我也去了她抖音，粉丝有十几万，但我从来没给她刷礼物，我几乎不看直播，因为我相信他们这行直播都是为了生活，刷再多也是没意义，或者说看得起也不是那些冲着美色而去的，我只是正常看她下播就去关心一下，或是逗她一下。她生日那天我看她朋友圈了，特意给她做了一份她最爱麻辣小龙虾，四瓶酒，再给她点了一个小寸蛋糕，给她送去，微信也给她留言：美女，生日快乐，直播再忙记得吃饭，别忘记爱护自己。
后面，她回我消息说，谢谢你，来我家请你喝酒吧，我回她：哈哈，我这滴酒不沾，美女你这是骗我去给你做卫生吗？她有点生气发来几个字，你…….你爱来不来。我看了看手机老婆的照片，哎，这该死的魅力，我怎么能卖虾跑偏了，确实一直忘记告诉她我结婚了。最后我给她回了：你这么优秀的美女，值得拥有更好的，生日快乐，我要继续做生意了。后面就没啥故事也不讲了吧。
接下来的日子我们依然在努力，但是那年6月份的雨季还真是多，时不时就下雨，为了多一点营业额，我们从十点、十一点，甚至坚持到12点钟才收摊，但是生意依然不咸不淡 ，偶尔一些老顾客的支持，微信呼叫我们就给她安排送过去，找到当时的截屏记录，给大家看看，微信收款记录。
6月份下旬天气开始炎热了，生意也好转了很多，然而小龙虾价格当时也是水涨船高，十几块涨到18~20左右，真是无语，这对我们利润也是影响很大的，我们又今年刚开始，突然涨价顾客肯定是不能接受的，做生意你就要接受各种的突发状况，你唯一能做就是继续想办法，要不就是放弃。然而就是这时候，堂弟突然提出了要走了，而且第二天车票都买好了，我都懵了。
那晚是我心情最糟糕的一个晚上，我这个人比较重感情，这些日子和堂弟风里雨里，两人一起吃一起睡，一起有说有笑，我们开心过，也一起因为生意而难过，也一起经常回忆述说童年的故事，家乡的人和事，此刻心里五味杂陈。我知道挽留已经没有意义了。堂弟也沉默了很久说：你也知道我家情况，我也没办法……….浙江一个老板给他7000保底工资，额外加班再算，而且给她老婆也安排了岗位，两个人一个月都是一万多，还包吃。
人生每个人的选择都是决定于自己当下认知。堂弟也带走了他手上的客源，我等于又是从头再来，而且面临最大的问题就是超级忙碌。五点后我就要飞奔去超市买土豆，黄瓜，然后洗，再把仓库东西搬出来，收拾准备等等，耗时最长最累的就是洗小龙虾，汗水浸湿衣服是每天必然的事，出摊每天都是忙到焦头烂额，刚开始自己非常不适应，但是慢慢也习惯了，主要钱就是动力，赚了都是进自己一个人口袋。
接下来我自己上手，我就更专注口感口味的问题，同时做好服务和评价，每天顾客我都会主动加微信，这个你要态度好，其次就是和顾客沟通这样下次来买不用等待，过来就可以取餐，一般顾客都会欣然答应，接下来然后空余的时间就会追踪顾客评价，同时顾客口感咸淡做好备注，有顾客不满意部分怎么办？那就一定要拿出诚意和态度出来，比如下次来送他一斤，或者饮料，这三年摆摊，偶有失误或者太忙导致的问题，这个方法挺好用，顾客相对也接受。
7月天气更加炎热，大家出来宵夜时间也越来越晚，为了多做一点生意，几乎经常我都要守到比较晚回家，12点以后还在煮小龙虾和送餐的路上，还沉浸乐此不疲，所以任何一个想创业的朋友，你一定要有足够的热爱和激情，否则你很难熬过那些无人问津和生意惨淡的日子，身体和精神折磨绝对不比打工轻松希望看到我帖子的你有所感悟。
7月份可以说是小龙虾的黄金时期，宵夜生意很好，每天高体力和熬夜的付出，终于破万.
还记得有一天，摊位跟前来了一对父子，孩子10岁左右，父亲衣衫褴褛，而且全身都是灰，明显就是附近工地干活的大哥，接孩子放学，小孩子特别想吃小龙虾，拉着他爸爸手要吃，这大哥犹豫了一下，还是问我价格，我说39一斤，大哥说这么贵啊，都可以买两斤肉了，转头拉孩子要走，孩子很生气甩手说你自己答应我考90分就可以吃小龙虾，说话不算话。我很清楚记得这个大哥面露难色，最终还是摸了摸口袋，然后说，你给我来一斤，打包。
一般一斤打包的客人我到后面是比较很少做了，因为忙加上利润小。看大哥这样，我还是安排了，客人在等待时候，我一般会招呼他们在桌子后面坐着等待，然而大哥叫孩子去坐，自己却站在我摊位前面，他说别人还要坐，自己身上太脏没换衣服。尽管我说没事，他依然没去。我就一边做虾一边和他聊天，（做生意一定要学会和顾客拉关系），了解到大哥是外地人，孩子在这边上学，自己在工地，老婆身体不好，也没工作就负责带孩子。
看到他这样我也是百感交集，都是流浪在外为了生存，为了家庭孩子，生活从来不会怜悯任何人，而我唯一能做就是给大哥多放了一些小龙虾，后面收款我改收了大哥30块，我也笑着和小朋友说：以后考一百分，来叔叔这里免费请你吃小龙虾，小家伙两眼放光很激动说，“爸爸，可以吗？”父亲拉着孩子笑着走了，我隐约听到：“下次考一百，爸爸还给你买，但是记住我们不能白吃别人东西。”
再见这个大哥时，后面有些时日了，那天刚出摊没多久，大哥和一伙人过来了，一起七八个。“小弟，给我们先来2份麻辣小龙虾，1份蒜蓉小龙虾，再来一份炒田螺，啤酒拿两箱。”我赶紧借旁边大哥的桌子拼起来给他们坐。原来今天包头请他们吃烧烤，大哥就推荐他们来我这吃小龙虾，说我这里干净又好吃，人还好。这一下把我整不好意思了，当初无心之举没想到大哥却这样放心上。当天晚上份量给的很足，他们吃的很开心，往后这一两年他们也陆续来了很多次，这也是缘分。
当时7月份后面我是额外增加了炒田螺和花甲，但是效果不理想，虽然顾客反馈很好吃，但是这东西没有量就没有高利润，而且浪费时间，后面我就放弃了，专心做小龙虾，这两年也没做了。这里要说明就是如果大家有合伙人或者确实很闲，是可以增加营业额的，田螺和花甲成本不高。
小龙虾的配菜大家可能比较常见的是黄瓜土豆对吧，其实花菜、莲藕、还有年糕，也是非常不错的选择，大家以后可以试试，特别是年糕，就是下面这个东西，说起放这个年糕，当时还是几个姐姐推荐的，那接下来就说说他们的事情。
