那天认识这个大姐的时候，我清楚记得她当时骑了一辆电动车，手上已经在别的摊位买了一些吃的，然后经过我这里，看到我在杀小龙虾，她说你这是现做的？怎么卖？我说是的，都是活虾，68两斤，姐你看看要什么口味？她并没有急着要，而是问了挺多你这虾干不干净，好不好吃，后面经过我的美言之后，抱着怀疑的态度勉强拿了2斤试试口味，我加了她微信，我说等下回家觉得不好吃，您可以找我。
聊聊我这三年摆摊做小龙虾生活
后面我正在忙，突然接到她的微信电话，心里咯噔一下，难道真的不好吃找我麻烦了，容不得多想，赶紧笑着叫姐，（这里跟大家说，做生意嘴巴一定要甜，态度要好）。没想到人家来了一句：“老板，你那个小龙虾蒜蓉再帮我煮一份，我家在路口前面这个小区，你等下送到打我电话。”内心很开心，又收获小龙虾粉丝一个，后面刚好朋友在这，请她开车送过去了。
后面没几天，这位姐姐带着她两个闺蜜过来，都是四十多岁，他们拿了一个袋子，里面装了很多年糕。叫我把年糕和小龙虾一起煮，我笑着说道：姐，这个我还真没做过，你这个年糕和小龙虾放在一起能好吃？他们坚定说，真的好吃，等下你也尝尝。我也只好照做，他这种年糕本身就是熟食，起锅前一分钟放入即可，裹上小龙虾的香辣酱汁，软糯香甜，还真是好吃。这三个姐姐也是有钱人，都经营自己店铺，平常晚上就一起聚会烧烤、唱歌娱乐，我这里小龙虾就成了日后他们聚会必点。
一天的周末放假，去市场买香料材料熬制，还记得那天走到一半路上，天色骤变，突然下起暴雨，看见小路前面有几间小平房，我和朋友赶紧冲了过去，他们五六个人正常房间忙碌，和他们打招呼避避雨，一看居然凑巧遇到同行了，和他们聊天得知，一对年轻小夫妻和他们学小龙虾手艺，其中几人是一伙的，大师正在指点夫妻如何操作，处理和炸小龙虾的一些关键还是教的不错，他们已经做好几个口味，保鲜膜封着，不知道是过于自信还是热情，他们给我筷子非要让我尝尝，那我也不好推脱，尝试了一下，虾尾肉质软绵绵，泡太久了明显，一点都不Q弹，味道微微麻辣还带点十三香，也没去虾头，我还真是意外，这两夫妻怎么找这样的师傅?这三人一个个还如此吹嘘这虾味道好，出餐快，他们是卖的多好多好，说你们到时候一定能赚钱。
毕竟人家的事，我也不好拆台，也没说自己是做小龙虾的，我也就客套一下，说味道还可以，出餐确实快。这小两口是直接从工厂辞职出来的，花了6000块学费和这三个人学的，核心技术我不知道是否传授，女人性格很不错，善于交流，也是对这三人奉承有加，男的就闭口不严，专于实干的类型。最终我走了也没机会去提醒这夫妻两人，生活嘛，总要为自己一些行为买单，这才是人生。
后面再去这条街的时候，已经好几家小龙虾了，这两夫妻生意也很一般，我也去和他们聊了聊，他们还记得我，也实话说刚开始生意特别好，忙不过来，后来发现主要都是尝鲜，回头客太少，加上其他几家的竞争，越到后面不好卖，这完全也是在我意料之中，没有自己特色和出众，加上这坑人的三个师傅在这条街赚了几个徒弟学费跑了，没有职业道德。（所以建议大家千万别跟这种自己都不做生意，然而还去跟他学手艺的人）当然最后我也没有任何指点他们，也不会把技术教给他，因为我也要生活，教会徒弟饿死师傅，主要这边还有顾客平常我都有送过外卖，我的口味远比他们这强，优胜劣汰是必然。
男女年龄差距或者圈子不同能在一起？答案却是确实难，接下来说说他们的遗憾故事，还记得这天正在和前面说的老顾客开奥迪帅哥聊天，一对男女走了过来，男的沉稳内敛，显得成熟一些，比女的要大一些，女的年轻娇柔，小家碧玉，20出头正是年轻漂亮，男生开口点了一份麻辣小龙虾，我也赶紧上，男的吃的津津有味，女的倒是没吃几个，主要是吃土豆和喝饮料。
因为请老顾客喝酒，我也顺带给他们拿了一瓶，他们拒绝没要，开奥迪这帅哥说道:喝吧，这老板人很好，虾也做得好，你多来就知道了。我们三个就这样聊上了，明显这男的寡言一些，不会很主动，偶尔答上一两句，倒是身边这女的很畅聊，也不会拘束，和我们聊得来，说着他们在最前面那家吃过小龙虾，土豆切很大块，不入味，虾也不好吃，桌子也不干净等等，那天他们吃了比较久我记得。
后面才间隔一两天这两位又来关顾了，我也很热情招呼，他们一如既往点了一份麻辣的，依然还是女生都是尝尝，男的很喜欢吃。来来回回就这样，一个月他们来了很多次，我也对他们印象特别深刻，我也加了男生微信，而我每次的热情和给的份量很多，明显打动这个帅哥，慢慢也就和我打开了话匣子，聊天才知道，男生比较喜欢吃宵夜，养成习惯了，每天接女孩下班就来吃宵夜。
这男生明显就是慢热的人，而且人很善良，这是我后面的接触我发现，和我熟悉后他每次来吃，叫我不要做太多，不用刻意多给，钱他照样给我一样的，再或是有时候给他少做了叫他给50，他也是悄悄扫码给了68。然而再来说说这女生明显就不同了，每次陪男生吃小龙虾都是忙着手机聊天，而且聊着会掩不住的笑容，这种感觉就是恋爱中的人，甚至偶尔还要避开打电话，男生反而从来没有一点生气，也没有说什么。
后话把他说完吧，直到第二年男生一个人来我这里，那天点了好几瓶酒，这是第一次我见他喝酒，因为之前每次来有开车，而且带着那女生。他没有说话，依旧点了一份小龙虾，坐在那酒一杯又一杯，小龙虾没动，心碎的心，在这夜里无声却是这般痛苦。很晚酒也喝完了，他醉了似乎也没醉，随着我和奥迪帅哥的入座安慰，他彻底绷不住了，女人离开她去了另外一个城。
这女生嫌弃他安于现状每月五六千的工资，每天都是如此朴素简单，单调无趣，根本不懂得她的心思。呵呵，她的心思莫非是名流出入高上场所，名牌奢侈品，吃的是酒店高档餐厅，岂能陪他长久吃地摊。 感情没有对错，当初的选择才有今天的结果，你看上人家美貌，人家迷恋你一时的善良，再或者说有些离别虽然一时痛苦，但是成全了彼此的以后，未来都要为自己的行为买单，这女人的结局我想不会太好。
我隔壁摆摊炒饭的大哥大姐人挺好，炒饭炒面这些味道也还行，因为出摊一个人，我也没办法经常都是只能对付吃一点。然而坚持了一个多月他们做不下去了，而我前面炒饭炒粉那一家做了七八年的生意火到爆，为什么这个大哥大姐生意不好，我也说不上来准确原因，分析大概就是：也许大家都吃习惯前面这两家(摆摊好多年了)，而且这两家都有麻辣烫，炸土豆，凉拌，家族几个人合伙的生意，更容易顾客的选择多样性，或者说生意好的地方顾客会认为更好吃，有烟火气息，而无人关顾的默认就是比较差，其次最主要一点就是需要时间沉淀，这刚来一个多月，是很难一下沉淀到老顾客的，但是大哥大姐有孩子上学，老人照顾，确实熬不住了，只能放弃了，我在想很多做生意和开店无非是一样。
摆摊需要时间沉淀，也是需要勤劳付出的，也是很辛苦的活，一定不能偷懒，否则你也是做不成事的。大哥大姐走后又来了一个胖大哥，目测150斤以上，做烤面筋，羊肉，牛肉，鱿鱼这些………面筋是那种大串的，裹上他秘制的红油和调料，烤出来还真是色香味俱全，前面我也买过两次，味道也还可以，但是这家伙有个特点，好高骛远吧，他说以前都是做美食节活动，随便一场都是大几万，这最近没有活动，只好摆个摊，然而刚来的他肯定就要被现实上一课。
本来这条街烧烤就有四五家，所以竞争就大，加上大哥这刚来，生意肯定很一般，这家伙就开始三天打鱼两天晒网，出摊晚就算了，没啥生意就早早回家睡觉打游戏或者看直播，一下雨就更是躲家里不出门，更奇葩的是因为这样隔三差五休息，食物也不新鲜，还拿出来卖，顾客可不是那么容易忽悠的，好多次被人投诉东西变质退钱，就这样彻底干不下去了。
我还记得是一天早上这家伙给我打电话，说饿的受不了，没钱吃早饭，叫我先借他30块钱，晚上摆摊赚了再给我，看他这么可怜，也几十块，便也给他了，然而就是这样，再也没见这胖大哥，卖了摆摊东西，悄悄跑路了，30块钱自然就没了，这家伙人品真有问题，摆摊就更别说了。
稻田虾的结束，后面的小龙虾价格也是越来越高，不知道当年的虾农是否真的赚到钱了，利润也没有那么大了，想想离开学的日子越来越近了，我也想也多抽空陪陪孩子老婆，钱是赚不完的，夫妻感情是要培养的，接下来就是带她逛逛街，买买衣服，带带女儿，陪儿子玩游戏，教儿子古诗词，平常给他们做一些美食，也算是一段非常快乐的时光。
第一年收摊也算比较早，9月底我就没有经营了，把租的房间，摊位退了，周末将房东的房子好好收拾了一遍，不用纸箱矿泉水瓶子整理卖了，垃圾统一拿到街道垃圾箱，地面厨房厕所全部用洗洁精、洗衣粉给房东冲洗干净，房东回家看到也是很意外，特别高兴，说第一次有人给她退租打扫这么干净。至于摆摊车就继续放在房东这边帮忙保管，拉到他的仓库去，每个月给100元租金，我也同意了，因为自己房子住处没地方放。
十月份我就彻底开始休息了，也没有任何打算做别的，主要是没想到做什么合适。所以就总结下这第一年把，也算是坎坷不断，摸索着前进，虽然没有收入赚很多钱，但是基础算是起稳了，每个月基本一个人五六千工资是有的，也积累了一小部分客源，和这些摆摊的大哥大姐们也算是混熟了，很多摆摊人还是收入可以的，全职的摆摊人是有自己的圈子，早餐在工厂门口，晚上按地方人流量按时间换地方摆，比6点到9点在万达门口，9点后就是街道宵夜摊子，术业有专攻，我没有那么野心，先安定再说。
时间总是在悄然间流走，一年光阴转眼即逝，冬去春来，由于去年的摊位退了，（一个月400租金几个月也是大几千块，我那位置也不是什么黄金地段，所以当时只能退了）今年我按照往常一样去找老人会，他们说前面都被人租了，现在只有街尾烧烤旁边还有两个位置 ，刚开始我还是不想去后面，首先就是离我房子和摊位车子距离更远了，再就是想着去年老顾客比较好找，连续等了一个月还是没位置，只能没办法选择了烧烤旁边的位置，房子还是以前房东那，只是今年租在外面的房子，不用去后面，接水洗虾就在外面水龙头，反而更方便了。
一切准备工作相比去年简单太多了，把车拉出来整体清洗了一遍，然后所有餐具清洗消毒，材料打包盒、油、那些一个电话就解决了。去年老顾客有些也开始催促我赶紧营业，而我这时候主要在看小龙虾的批发价，今年4月份价格还是偏高的，从前面报价30多降到24，我只能继续再等一等，本来也准备五一开张，但想着后面比较忙，还是决定回老丈人家一趟，我老婆是福建人，我是湖北的，老丈人一个人，我们娶了人家姑娘，必须该有的孝心也要有，所以时常放假我就回去看看他老人家，给他买些吃的喝的用的。
就这样营业时间推迟到5月9号，提前发了一个朋友圈，一些老顾客马上就找我预定了，还记得当时有个美女直接就是点了3份支持我开张，而我汗颜的是居然不记得美女长啥样了，平常微信吃虾顾客我统一备注是小龙虾顾客和口味。虽然换了位置，但是前面几天开张生意特别好，每天营业额都破了1000多，而且还不够卖，我也乐此不疲。
介绍下我去年位置，左边是做烧烤的大哥，右边是一个摆摊做生蚝的小哥，烧烤大哥就是前面提到也有竞争做小龙虾的大哥，大哥这边主打烧烤，烤羊排，羊腿，羊蝎子等…….摆摊几天发现他生意还是不错的，毕竟烧烤啤酒羊肉这些不便宜，一桌都是大几百起；还别说和他做邻居也不错，很多吃烧烤客人看到我的小龙虾，有些也会来一份，相处下来这大哥两夫妻人也不错，客人喜欢坐它那也没话说，在他那垃圾平常也帮忙收拾，盘子也帮忙洗，慢慢我也和大哥大姐熟络了。
昨晚和一个小龙虾顾客聊天，他很喜欢买球，问我今晚怎么看，要不要陪他玩一点，男人的快乐嘛，不喜欢赌博，但是陪朋友小有兴致还是可以的，我说那就买个阿根廷1:0 2:1各50把，结果中了500，意外之财
接着聊，而旁边的生蚝小哥是两个人合作，两个小哥哥是同乡好兄弟，在一家快递上班，两人都有女朋友，准备结婚的那种，不甘于上班那点工资，就想摆个摊烤生蚝赚点额外收入，生蚝生意非常简单，一个车，一个烤炉，蒜蓉酱配一些，葱花一点就可以。烤生蚝这东西起点太低了，容易上手，所以竞争也大，10块钱8个，利润也是挺可观。
这两个小哥平常互相轮流照看生意，有时候女朋友也过来帮忙，还别说，做生意漂亮女生往那一站，好吃不好吃真不重要，很多男的都要来买，搭讪几句。其中戴眼镜帅哥女朋友比较热情，性格开朗，身材一般属于正常微胖，脸蛋还是很精致，而另外一个小哥长得帅很多，女朋友要漂亮很多，偏瘦身材好，性格内敛一些，这女生还是太年轻，颜值控，对这帅哥是一往情深。和这帅哥聊天后面知道，确实如此，这女孩很深情，不顾父母反对也要和自己在一起，分开几次两人还是在一起了，帅哥家庭条件差一些，没有房子，所以这是他们婚姻最大的绊脚石。