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央视曾曝光多起“夺命毒铝锅”事件，不合格的铝锅已经严重威胁人类健康。2012年，我国的食品安全风险评估中提到，全国超四亿人铝摄入超标，那么如今铝锅还能用吗？
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但奇怪的是，哪怕国家出面禁“铝”，铝锅还是屡禁不止，经常出现在人类的生活中，这是什么情况？使用者不怕吃出问题吗？首先，我们先来谈谈铝的危险，铝是一种金属元素，人类经常接触，会患上呼吸、心血管、内分泌等各个方面的疾病。过量还会抑制人体对钙元素的吸收，一旦对成骨细胞和破骨细胞造成影响，就会出现骨营养不良的情况，严重的还会患上软骨症。
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并且，长期摄入，铝在体内堆积，还会影响记忆力，加大患阿兹海默症的概率。除此之外，铝元素还会破坏我们的肾脏功能，铝元素具有肾毒性，它进入体内，主要由肾脏排泄，一旦蓄积在脏器里，就会造成损伤，最终引发肾衰竭等问题，还会对男性的生殖功能也带来影响。
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既然铝会带来这么多危害，为何我国还这么喜欢铝制品呢？尤其是铝锅，几乎家家户户都有那么一口。很多70后80后应该记忆犹新，这口锅煮肉煲汤，几乎伴随了整个童年。当时还有专门的小贩带着工具上门，直接在院子里烧制，铝锅，铝茶壶、铝碗层出不穷。而到了高中后，铝又是教学的重点，由于这种金属的化学性质十分特殊，能跟酸、碱反应，学生们也是死记硬背，担心考试丢分。
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但我们使用了这么多年，就算知道铝有很多危害，依旧没有停止使用，又是什么原因呢？其中，最主要的还是因为这种锅便宜，铝的储量在地壳中是最多的一种金属元素，量多价低，自然，铝锅也不会贵到哪里去。其次，铝锅的导热系数是铁锅的四倍，正常情况下，放到火上，铝锅能够快速将饭菜烧熟，不用等候那么长的时间，所以，人们对铝锅也形成了一种偏爱。
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最后就是因为铝锅比较轻便，一口铝锅的密度只有铁的33%，拿在手里没有那么笨重，而主妇多为女性，力量有限，铝锅对于她们来说刚刚好。除此之外，铝锅不易生锈，颜值高等，也是深受人们喜爱的一个原因，可铝的危害依旧是一个不容忽视的问题，我们使用了那么多年，真的要停用吗？答案是否定的，铝锅可以用，但要在正规厂家那里购买？到这小伙伴们一定好奇，铝锅为什么还可以接着用，这不是前后矛盾吗？
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别急，我们先来了解一下铝的性质，正常情况下，这种金属是不容易与酸、碱产生反应的，它的表面与氧气结合后，会变成一层氧化铝，氧化铝不易发生改变，这也是铝锅表面为何光滑的原因。
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加上铝这种物质不溶于水，即使长期使用，氧化铝在锅铲等清洁用具的摩擦下，出现破损，铝锅上面的铝进入人体的含量也很低，所以不用太过担心。而至于在烹饪时，我们只要减少番茄、牛奶、豆类的使用，相对伤害也会减少一些。
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不过，在选择铝制品上，我们还是要选择正规厂家，因为很多黑作坊在制作时，为了控制成本，往往会降低成本，用一些劣质材料来生产铝锅，以至于“夺命毒铝锅”充斥商场，严重危害人体安全。
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2011年，央视就曾秘密调查过，那些不法分子甚至会用易拉罐来炼制新锅，所以，贪小便宜吃大亏，为了家人和自己的健康，还是尽量从正规渠道购买。#头条创作挑战赛##在头条看见彼此##铝锅到底能用么，有什么科学依据##铝锅##我要上 头条#
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