猪
动物篇
字源演变
说文解字
“猪”，上古时期被人们称作“豕（shǐ）”.豕字的发声来源，有三种可能，一是小猪的尖叫之声，二是猪爱吃屎，三是野猪发怒后，会像箭矢一样毕直地冲过来。
如图所示，甲骨文的“豕”是一个象形字：长嘴短脚，肚腹肥圆，尾巴下垂。横过来观赏，正是头胖猪惟妙惟肖的象形描绘。金文里的“豕”字稍有变化，到了小篆，已经与现代楷体的“豕”字非常近似了。段玉裁在《说文解宇注》中说：“豕首画象其头，次象其四足，末象其尾。”这是针对小篆的“豕”字来讲的。实际上，与甲骨文相比，小篆的象形意味要淡很多。
据考古发掘的资料显示，距今六七千年前的原始氏族聚落，大多都有猪骨出土。在半坡仰韶文化遗址中，人们还发现了圈养家猪的兽栏遗存。在大汶口文化的墓葬中，猪的下颌骨更成为常见的随葬品。例如，泗水尹家城的15号墓葬中，便出土了20副幼猪下颌骨。由此可见，家猪的驯化和饲养与史前定居型经济关系密切。猪可能是除狗之外，中华民族驯化最早的家畜。
猪不同于马、牛、羊之类的牲畜，不能做远距离放牧，所以不为上古游牧部族所饲养。但猪具有生长快、成熟早、繁殖能力强、杂食等特点。对于相对定居、从事农业的华夏先民来讲，乃是一种十分适宜的家畜。发达的农业为养猪提供稳定的饲料来源，发展了的养猪业又为先民提供可靠的肉食来源，甚至为田地提供最主要的粪肥来源。养猪，在中国的农耕文明中地位显著，它是中国农业经济有别于其他民族的一种显著特征。
古文释义
《广韵》施是切《集韵》《韵会》赏是切《正韵》诗止切，𠀤音始。《说文》彘也。竭其尾，故谓之豕，象毛足而后有尾。《徐曰》竭，举也。《玉篇》猪豨之总名。扬子《方言》猪，关东西或谓之彘，或谓之豕。《林氏小说》以其食不絜，故名之豕。《大戴礼·易本命》四主时，时主豕，故豕四月而生。《本草纲目》李时珍曰：在畜属水，在卦属坎，在禽应室星。《易·说卦》坎为豕。《埤雅》坎性趋下，豕能俯其首，又喜𤰞秽，亦水畜也。《诗·小雅》有豕白蹢，烝涉波矣。《传》犬喜雪，马喜风，豕喜雨，故天将久雨，则豕进涉水波。《礼·曲礼》豕曰刚鬣。《疏》豕肥则毛鬣刚大也。《周礼·天官·食医》凡会膳食之宜，豕宜稷。《疏》豭猪味酸，牝猪味苦，稷米味甘，是甘苦相成。
又国名。《左传·襄二十四年》范宣子曰：昔亡之祖在商为豕韦氏。《注》豕韦，国名。
又星名。《博雅》营室谓之豕韦。
又《史记·天官书》奎曰封豕，为沟渎。《前汉·天文志》作封豨。
又药名。《尔雅·释草》茢薽，豕首。《疏》豕首，一名彘颅，南人名为地松，今江东呼豨首，可以煼蚕蛹。
又《庄子·徐无鬼》药也，豕零也。《注》豕橐一名苓根，似猪屎，其块零落而下故也。韩愈《进学解》作豨苓。《注》楚人呼猪为豨，卽猪苓是也。《本草纲目》一名豭猪屎。
又《集韵》亥古作豕。《正字通》《家语》或读史云：三豕渡河。子夏曰：己亥渡河。己譌为三，亥譌为豕。或曰支干内有五亥，己亥位居三，三豕渡河是隐语。《说文》亥与豕溷。李阳冰曰：古文亥比豕加一画，《说文》溷乱，不足信。
又叶施智切，施去声。司马相如《上林赋》格虾蛤，鋋猛氏。羂騕褭，射封豕。《韵会小补》相如赋本文一段俱上声，吴棫《韵补》以豕字叶入寘韵，误。《字汇》凡偏傍从豕者，俗省作豕。
文字 | 六叔 图片 | 六叔
排版 | 六叔 审核 | 六叔