古人用棍阉割猪
行为篇
字源演变
说文解字
“豖”chù，会意字。这是在“豕”的图形下部，增添一个分离开的斜点，表示将公猪的生殖器割掉，也就是阉割去势，俗语叫“劁qiāo猪”。小篆和楷体缘此而来，虽然将割离的一点，移在两腿之间，但仍可视作一脉相承。
“豖”的本义为阉猪，这一意义后来写作“椓”，乃“豖”的后起转注字。古文典藉中特指“去阴之形”，即阉猪之义。引申后又指将男人去势阉割。
古代阉割小公猪，通常是用棍棒之类的硬物，将其睾丸捣碎。由此引申，“豕”又有击剌、敲打的意义。所以，“豖”字作为构字符号，用在诸如啄木鸟的“啄”，琢刻玉石的“琢”中，均表示叩击的意思。
此字可证，殷商时期的先民们，已在使用这种具有很高实用价值的阉割技术，一方面加速猪的催肥效果，一方面减少公猪的野性。经过阉割的家畜性情温顺，便于饲养，肉质更细腻。《尔雅·郭注义疏》：“犍者骨细肉多，不犍者骨粗肉少。”去势后的猪肉，“软而易熟，香而不腥臊。”
据《周礼·校人》记载，周代已设官职，专掌对马施行阉割术。河南方城出土的东汉石刻画像上，也有阉牛的具体形象。家畜的阉割去势术，是我国古代一项了不起的发明创造。国内外专家一致认为，中国是世界范围内最早釆用这项技术的国家。这一技术的普及、传播，对世界畜牧业有着重要影响。
劁猪
劁（qiāo）猪，顾名思义，就是阉割猪的睾丸或卵巢，一种去势手术。这种技术比较霸道，公母通吃。其道理和古时阉人当太监是一样的。劁猪在东汉就有了，这种神奇的古传妙法，据说此乃得自当年华佗高超外科手术的真传。老北京的七十二行中也有此等营生，绝门手艺—— 劁猪。
劁猪的好处：
1.猪不劁不胖。这是有足够多的实践证明了的。理论上说，不劁的猪，吃的很多食物，并没有转化为膘，而是为繁殖积攒精力和活力，大量耗费卡路里，自然胖不起来。
2.猪不劁心不静。所谓饱暖思淫欲，猪虽牲畜，亦有所需，不劁的猪，凡公猪均瘦长，凡母猪皆婀娜，整天准备吸引异性而躁动不安，可又生不逢时，投胎猪圈，社交圈过小，终不能得偿所愿，郁郁寡欢，越吃越瘦，徒然浪费粮食，主人见其瘦，又不忍杀，变本加厉，人猪皆苦。要是劁了就不一样了，春天心不动，夏天胸不躁，秋天意悠扬，冬日等太阳……总之，猪劁了，心就静了，气就顺了，身体倍棒，吃嘛嘛香，自然就胖了！
劁猪的过程：
1.劁猪时，主人抓了猪，摁倒在地。劁猪匠两脚各有用处，一般左脚用力，半跪在猪身上，右脚用力支撑地面。拿出劁猪刀，先用嘴叼着，双手抓住公猪裆下的一对睾丸，捏住，再腾出右手，拿过刀。劁猪刀头部有半个鸭蛋大小，呈三角形，顶尖和两个边是锋利的刃口，用来划开猪的皮肤，后面有个手指长的把，末端带个弯钩，用它钩出猪肚里的“花花肠子”。说来奇怪，猪好似也通灵性，一见劁猪匠操起那把伤天害理的刀，就嘶声竭力的大叫，作宁死不屈状。劁猪匠麻利地将刀对针捏起的卵子，轻轻划两下，伴随凄惨的哀嚎，两个像去了外壳的荔枝果似的肉蛋蛋，就落在了劁猪匠事先准备好的麻纸上。整个手术差不多只五分钟。也许是让声嘶力竭嚎叫的小猪破坏了情绪，劁猪匠总是累得额头出汗，腿微微发抖。当他一抬脚，小猪立即站直身子，夺命逃向远方……
2.劁好后，劁猪匠在猪的伤口处涂上一把黑黑的柴草灰，或用猪毛把切口贴住。也有的劁猪匠却将这一步也省略了，将他那双血糊糊的手在猪毛上捋一捋，留下那个血糊糊的窟窿，让人好生可怜疼痛之意，尤其是养猪的女人。那个切口其实很容易愈合。（百度百科）
古文释义
《唐韵》丑六切。
《集韵》敕六切，并音畜。
《说文》豕绊足行豖豖也。
又《广韵》《集韵》𠀤丑玉切，音亍。义同。
《六书正譌》从豕，系二足，指事。凡逐、琢等字并从此。
文字 | 六叔 图片 | 六叔
排版 | 六叔 审核 | 六叔