大家好，我是小再。近几年来，养生的人是越来越多了，不少保健品都早早吃了起来，但其实生活中也有不少“养生高手”，其中一样就是板栗，它被人称为“长寿果”，唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之”，可见营养价值之高。
不同的板栗吃法，还有不同的功效，比如生吃能补肾强筋，熟吃能健脾养胃，尤其是中老年人，年龄一过50岁，就容易肾气虚，从而造成腰腿酸软、四肢疼痛等症状，这都是肾气不足引起的。
这个时候，建议可以生吃板栗来补肾气，反之，熟板栗更适合脾胃虚的人食用，一周2次，腿脚有劲身体强。
一、板栗
板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍，而且板栗入脾经、胃经，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，缓解反胃、泄泻等病症，另外还治疗一些肾气亏虚，老年人吃板栗还可以预防衰老。
推荐食谱：板栗焖鸭
主要食材：板栗、鸭肉、葱姜
具体做法：
1、先把鸭子清洗干净，然后再砍成均匀的小块，鸭肉味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，全部切好后，放一旁备用。
2、配料就准备点姜葱，把姜切成薄片，小葱切成小段，全部切好后，放入小碗中备用。
3、锅里放点油，先放入姜片给它爆香，等姜片爆香之后，再倒入砍好的鸭肉，用中小火来慢煎，一面煎黄后，翻过另一面再煎，把鸭肉煎香，煎出鸭油。
4、等煎出鸭油之后，再把剥好的板栗倒进来，一起给它炒香，再加入一点米酒，继续给它翻炒均匀，接着放入一点柱侯酱进来，继续给它翻炒均匀，直到炒出酱香味。
5、全部炒香之后，加入适量的开水，调味就放点盐，白糖，胡椒粉，再加点生抽，蚝油，老抽，盖上锅盖，转小火焖20分钟，把鸭肉焖软。
6、等20分钟的时间一到，就直接转成大火，把汤汁收浓，再淋上一点薄芡收汁，继续给它翻炒均匀，汤汁收浓后，再加入葱段，翻炒几下就可以出锅了。
7、砂锅烧热，加点葱段垫底，把炒好的鸭肉装到砂锅里面，这样焖出来的鸭肉软嫩入味，板栗比鸭肉还好吃，越吃越香，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
推荐食谱：板栗土鸡汤
主要食材：板栗、老母鸡、土鸡蛋、红枣
具体做法：
1、准备一些新鲜的板栗，板然后剥去外壳，如果嫌麻烦的话，可以直接买剥好壳的，全部剥好后，放入大碗中备用。
2、准备一只老母鸡，给它清洗干净，再用火枪把上面的绒毛给烧一下，要想炖出来的鸡汤好喝，这些小细节一定要做好。
3、先用刀把老母鸡里面的鸡油给切下来，再把鸡屁股给割掉，然后将它给斩成小块，全部剁好后给它放入碗中备用。
4、锅中来入适量的大豆油，把鸡油给丢进去，小火慢煎，出油后，最后把油渣给盛出扔掉。
5、接下来放入姜片，再放入剁好的鸡块，开大火，用锅铲给它翻炒，把鸡肉里的水分，给它炒干炒香，炒香后，再从锅边淋入少许料酒去腥，直到把鸡肉炒出油即可。
6、等炒出油之后，将鸡肉倒入砂锅中，再倒入适量的开水，让清水没过食材，盖上盖子，转小火给它炖上一小时。
7、时间一到，打开锅盖放入板栗，再下新鲜的土鸡蛋，来点盐调味，盖上盖子，再给它炖上10分钟，最后再放入几颗红枣。
8、这样炖出的鸡汤原汁原味，好喝又营养，每次孩子在家放假的时候，都会炖上满满的一大锅，想要炖出来的鸡汤好喝又美味，赶紧收藏起来试试吧。
结语：它被人称为“长寿果”，生吃能补肾强筋，熟吃能健脾养胃，尤其是中老年人，年龄一过50岁，就容易肾气虚，建议一周2次，腿脚有劲身体强。
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