大家好，我是小再。春天到了，不少野菜也慢慢出现在大家的视野里，而说到野菜，大家估计第一时间想到的是蕨菜、荠菜、马齿苋这些。
但还有一种野菜，估计很少人吃过，更不知道这菜的营养价值，它的名字很奇怪，被称为面条菜，却跟面条完全没关系。
所以，这个春天，最该吃的不是荠菜，而是它，1元1斤，减肥通便，多吃还止咳，今天给大家分享奶奶吃了30年的粉蒸面条菜做法，一起来看看吧。
一、面条菜
夏天宁可不吃肉，也要多吃这菜，这种菜长得像柳叶一样，大家都叫它面条菜，它有着很高的食用价值，而且100克面条菜中只有80大卡的热量，可以补充身体所需要的营养物质，还具有促消化、减肥通便、润肺止咳等功效。
推荐食谱：粉蒸面条菜
主要食材：面条菜、面粉、蒜末、小米辣
具体做法：
1、首先将面条菜清洗干净，再放在一个漏筐里空一下水，或者是放在通风处稍微晾一晾，表面不要让它有这么多水，控完水后，放在一个大一点的盆里。
2、然后往里面加入一点食用油，给它拌一拌，加食用油这一步是非常重要的，这样等下再拌面粉，蒸出来之后不会粘连在一起了，一根一根的非常分明。
3、接着就加入一大勺面粉拌匀，不够了再加，直到拌匀为止，最后拌成非常松散，上面白茫茫的样子。
4、等锅里上汽之后，再将面条菜给放进蒸屉里，记住里面要铺上一层蒸笼布，接着把面条菜给铺均匀，盖上盖子，开大火蒸五分钟。
5、时间到了，用筷子一挑秒散，一点都不粘，一根一根的，弹性也非常好，然后盛出，倒在一个大点的盆里，挑散之后晾一晾，等凉之后，盛出来单独放在盘子里。
6、下面来调一个料汁，里面加点蒜末、小米辣，再来少许生抽，小米醋，鸡精，香油，加点凉白开，搅拌均匀，再加一点白芝麻点缀一下，搅拌均匀，这个料汁就调好了。
7、接着把料汁浇在蒸菜上，瞬间就有食欲了，用筷子拌匀就可以开吃了，夏天碰到这种菜千万不要错过，比吃肉都香。
8、这样做的蒸面条菜非常好吃，非常劲道，而且一点都不粘连，根根分明，真的非常好吃，喜欢的朋友，一定要收藏起来试试。
二、槐花
从中医角度来讲，槐花具有清热利湿、凉血、止血的作用，同时槐花性微寒，归肝经，具有清肝泻火的功效，可以用来治疗肝火上炎所导致的目赤，头痛眩晕，其次槐花能够起到抗炎，消炎的作用。
推荐食谱：槐花鸡蛋饼
主要食材：槐花、鸡蛋、面粉、葱
具体做法：
1、首先把槐花里的枝藤和叶子挑出来，然后加入两勺的食盐，适量的清水，给槐花泡上五分钟，这样用盐水来泡一下，可以起到杀菌消毒的作用，也可以清除掉槐花上面的寄生虫和虫卵。
2、接下来准备一把小葱，把它切成细一些的葱末，切好以后把它放在盘子里面备用。
3、准备一个小碗，往里面打入两个鸡蛋，用筷子把它充分地搅散，搅散以后也放一旁备用。
4、这时候槐花也泡好了，用手把它轻轻地抓一抓，捞出来放在另外一个盆子里面，把槐花来清洗两遍，清洗干净以后，挤干里面的水分，放在一个大碗里面。
5、这时候慢慢把打散的鸡蛋液倒在里面，再把切好的葱末也加在里面，然后加入一小勺的食盐，用筷子把它充分地搅拌均匀。
6、搅拌均匀以后，往里面加入一碗的面粉，用筷子把它搅拌成面糊，如果在搅拌的时候，感觉稠的话，可以适量地加入清水，再次搅拌一段时间，搅拌成能清晰看到面糊里的槐花状态。
7、下面把电饼铛预热，加入少许的食用油，油热以后，把和好的面糊慢慢地倒在里面，然后用铲子把它铺平整，铺成一个圆饼的形状，盖上盖子烙三分钟。
8、烙至三分钟以后，我们来给它翻个面，这里要慢慢地来，不要让油溅在身上，以免伤到自己，继续再烙两分钟。
9、时间到了，把它从锅里盛出来，放在案板上，先是横着切几刀，再竖着切几刀，把它切成自己喜欢的形状，切好以后装在盘子里面，就可以开吃了。
10、槐花这样做色香味俱全，里面加入了鸡蛋，也是非常的有营养，吃起来外焦里嫩，里面的槐花也是特别鲜，能够充分的保留住槐花的清香味，喜欢的朋友试试这样做吧。
结语：有一种野菜，估计很少人吃过，更不知道这菜的营养价值，所以，这个春天，最该吃的不是荠菜，而是它，1元1斤，减肥通便，多吃还止咳。
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