悲愤！
新冠病毒还要“毁掉”多少好吃的？
1月28日，海关总署官网连发四文，通告印度尼西亚、巴西、俄罗斯、巴基斯坦四国进口食品外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。
涉及到外包装阳性的进口食品分别是冻狭鳕鱼、冻马鲛鱼、冻墨鱼、冷冻带骨鸡全腿。
而此前，还有车厘子、奶枣、帝王蟹、猪前肘、啤酒、雪糕……好多好多美食，都因为被查出新冠病毒核酸阳性而登上新闻头条。
还有两个星期就过年了，正值大家都在采购年货、备战除夕年夜饭的关键时刻，这样的新闻真是让人心累！
连以往一向是水果中“贵族”的车厘子，最近就因为这个价格惨遭“腰斩”还无人问津……↓↓↓
美食接连检出“阳性”
进口食品还能吃吗？
特殊时期，我们到底该怎么吃？
别慌，权威专家来解惑！
为什么最近食品检出阳性
突然变多？
首先要强调的是，不管是水果、肉禽还是乳制品，来源的动物、植物本身是不会感染新冠的，被检出新冠病毒阳性的进口食品几乎都集中在外包装上。
那为什么食品最近成了检出阳性的“重灾区”呢？因为除了我国，全球很多国家目前还处于新冠肺炎疫情爆发期，新增病例多，进口食品易受污染。部分国产食品由于感染者参与过生产，或使用了进口原材料，产品也可能受到污染。
自然环境下，新冠病毒一般在脱离人体后的几个小时内就无法存活了。而进口食品为了在长途运输中保鲜，一般都会采取冷链的形式运输，温度在零度左右，而且环境潮湿封闭，新冠病毒在这样的环境下存活时间就会大大延长，有机会“漂洋过海”上岸。
特殊时期，食品还安全么？
专家: 一般不会造成感染
事实上，早在去年12月21日，中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友在国务院联防联控机制新闻发布会上就表示，对于广大消费者来说，因采购或食用进口冷链食品引发感染的风险非常低。
活病毒、死病毒、病毒片段的检测都会显示核酸阳性，因此，查出核酸阳性，并不代表具有传染性。
中国疾控中心副主任冯子健认为，到现在为止，虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性，但是并没有发现普通的消费者，被这种进口商品所污染的病毒感染。过去有从事食品加工或者搬运工作的人员感染，是因为接触病毒时间长、次数多。
在1月23日的央视《新闻调查》节目谈《疫情下的冷链》节目中张文宏说：“到目前为止，中国消费了无数的海鲜，买了无数的东西，我只是看概率，因为买了一件国外进来的东西而被感染，到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候，你自己决定。”
生鲜食物，怎么吃才放心？
值得关注的不止新冠病毒
那么，如果要吃冷链进口食物，我们该提前做好哪些准备，才能放心呢？
首先，新冠病毒是呼吸道病毒，主要经呼吸道飞沫和人与人的密切接触来传播，“病从口入”的可能性非常低。就算不小心吃了被新冠病毒污染的实物，人的胃酸足够强大，是能将其灭活的。普通人需要防范的仍然是接触风险。
前面说过，新冠病毒对进口食品的污染一般只在外包装上，所以食品买回家后，清洗和加工的环节十分重要。
中国疾控中心副主任冯子健表示，对于消费者来说，进口水果一般不需要特殊处理，清水冲洗就行。还有手卫生，接触物品之后及时洗手，不要用脏手去摸眼睛、鼻子、嘴。
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友也表示，只要我们注意手卫生，吃水果前用流水清洗，应该就不会有感染的风险。
事实上，无论有没有疫情，我们做好日常的防护还是必要的，因为食品的细菌污染出现健康问题的概率，实际上比感染新冠病毒本身大得多。
只要在购物和烹饪的时候注意以下要点，就可以最大程度避免将病毒吃进肚里：
01 处理食材前先洗手
信不信由你，和进口食品比起来，大多数时候你的双手很可能才是更“脏”的那一个！所以进厨房第一件事就是好好洗手。
02 生鲜食品认真冲洗
①如果是水果的话，可以先将水果浸泡10到20分钟以上；
②用流动的水彻底冲洗；
③对清洗生鲜食品所用过的器具进行消毒，可以用酒精擦拭或含氯消毒液进行浸泡，再用清水冲洗干净。
03 果蔬、肉类分开处理
处理生鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应该单独放置，生熟食的案板和刀具也要区分开，用后要及时清洗、用酒精擦拭或含氯消毒液进行浸泡消毒。
处理直接入口（生吃）食物的器具最好单独划分不混用，避免交叉污染。
04 正确加工
烹调食用生鲜食品时，应该做到烧熟、煮透，除了新冠病毒外，也可以防止细菌、寄生虫作祟。
海鲜、肉禽类食物，应该尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌制后直接食用。
05 只在可信赖的渠道购买进口食品
到正规的超市或市场选购生鲜食品。
如果是通过海淘、代购等渠道购买境外商品，要关注商品页面上标注的海关食品检疫信息。
目前全国进口冷链食品追溯管理平台已经在运行，90%以上的进口食品已纳入全链条信息化追溯，消费者可以通过国务院客户端小程序访问“冷链视频追溯服务专区”，扫码查询产品追溯信息。
06 购买进口食品时注意防护
购物时正确佩戴口罩，选购过程中避免用摸过商品的手直接触摸口、眼、鼻。
关注产地、生产日期、保质期等食品标签内容，注意查看食品检验检疫信息。
防疫提醒我们很多事
很多恰恰就是健康生活的原则
美食无罪，防护有理
祝大家过个有口福又安全的春节！
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来源：综合 央视新闻、海关总署官网、国务院客户端
编辑：巫山 图片来源：123RF