▲李正阳题
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老家门口垅有条小河沟,叫门口车沟,直通黄桥畈堰口的王鸭湖,与太白湖一水相连。太白湖水波连波,太白野鸭舞婆娑,太白湖景美如画,太白渔歌飞心窝……
行走在太白湖边,一望无际的湖水上,时见野鸭戏水,碧波荡漾,断续渔歌隨岸转,清闲候鸟聚沙园。淡烟斜抹舒城柳,夕阳频催濯港船。更有黄桥山色好,游螺墩畔月初圆。一幅幅水墨山水画,把湖的四周打扮得丽质天成。
湖边的王鸭湖,原叫野鸭湖,常有野鸭飞临,有时数十,有时数百,多时上千,都落到湖里饮水、觅食、嬉戏、栖息。有绿头栗羽褐绒的绿头鸭,有长尾如针的针尾鸭,有栗头绿翼的绿翅鸭,有全身波斑浪纹的罗纹鸭,有满脸漂亮花斑的花脸鸭,有喙端黄斑的斑嘴鸭,有嘴喙扩大如铲的琶嘴鸭。它们群聚群飞,戛戛嘎嘎的叫声,环野可闻,非常热闹。这里是鱼的世界,野鸭的天堂。
太白湖的野鸭与人极友善,即使你走近了,它也不急着飞。嘎——!你听,一声响亮的叫喊,三三两两的野鸭就游了过来。它们也许是三口之家,也许是三个好朋友。有调皮的,你追我赶,一个在前边使劲划着水,划开一道白花花的水波,一个在后面踩着前面的水路,紧追不舍。
前面的一头扎进水里不见了,后面的也跟着一头扎进水里,不一会儿又从另一面钻了出来。你啄啄我的羽毛,我亲亲你的额头,又开始叽叽唧唧地在那里嬉戏,这边游游,那角逛逛,又去极目处。像活泼顽皮的小孩一般,戏起水来逾戏逾带劲儿。
河中间,一片高出水面的草地上有一对野鸭,看样子,应该是一对老两口。它们不像年青的后辈那样搅颈缠绵,就那样静静地倚偎着,你看看我,我瞅瞅你,淡然宁静。当它们回过头来看到岸边的我,竟一时害羞起来,扑扑棱棱地展翅欲飞,带起一串美丽的水花。
太白湖的野鸭很有灵性,成年的野鸭是看不到单独出现的。它们雌雄相配,成双成对在河湖双戏水,在岸边交颈眠。当对对野鸭在岸边相依相偎,交颈缠绵时,即使你走到离它们很近,也不惊不怵,温存依然。面对沉湎于甜蜜中的野鸭,即使再捣蛋的人,也不忍心去惊扰它们。
假如一对野鸭中有一只惨遭不幸,另一只是绝不“再嫁”,它会不吃不喝昼夜不停地在配偶的遇难地啼鸣不止,那凄惨悲伤的声音,哪怕你是铁石心肠也会为之落泪。野鸭对爱情非常忠贞,野鸭对待感情的态度,也赢得了人们的尊重和同情。
天长地久,是千百年来每一个寻求真爱的人所追求的。人们保护野鸭,也是保护着一种美好的情感。联想到当今的社会,离婚成为时尚,婚外情成为潮流,家庭破坏和重组频率加快,一颗颗幼小心灵受到伤害,野鸭尚能对配偶忠贞不渝,至死不变,我们又该怎样去做?
太白湖的野鸭从枪林弹雨来,到海阔天空去。听听看看,远处一声铳响之后,一阵嘎,嘎,嘎的叫声来自天空,野鸭从天而降,伞兵样轻盈地落到水面。野鸭们排起一列纵队,远看一条线,一个点,集结在枪弹够不到的地方。如有可疑船只靠近它们,它们或排成横队,或撒开成面,如果近到射程之内,鸭队会突然尾变头,头成尾向后游去,不断变换队形。
黄梅俗话说:太白湖的野鸭,胆吓大了、太白湖的野鸭,铳见多了……铳,一种旧式火器,古代用火药发射弹丸的一种小口经的管形火器 。如:火铳;,鸟铳。在太白湖打野鸭,通常用的火器叫百丈。这些俗语说的是太白湖的野鸭久经沙场,听到铳响,出生入死,习以为常,多有在险象环生情境下求生存的智慧。
黄梅俗话说“打野鸭,惊天下。打野鸭,惊鸳鸯”。也是以枪林弹雨为背景虚张声势,惊吓众人。或打甲惊乙,坏别人好事,也比喻株连无罪的人。还有如:野鸭吞钩,进出两难。以既吞不下去,又吐不岀来的形象比喻已陷进去,进退维谷,左右为难。在我的语言习惯中,这些明显带有黄梅地域印记的乡俚俗语,就是在这里累积成习的,也是黄梅地域文化的“活化石”。
太白湖的野鸭遗传基因里就固有警觉的天分。他们是一个团结的群体,三五成群,八九结伙,来入伙者不断增加。一会儿排纵队,一会儿列成人字行,一会儿又变成横队,悠哉游哉地游弋。只有闲适静思的人,融入大自然怀抱,才能分享到这一份少有的游弋恬静。
夜晚的游鸭队伍,完全不同于白天游泳方式。它们似乎有着各自的地盘,信守一方,团结一起,亦不见前呼后拥般大声喧哗。时时告诫精灵们,一旦敌情出现,就要逃之夭夭。尽管并未发现谁有加害于它的恶念,它却依然十分警觉。一番番东张西望,无数次迂回徘徊,又重新潜回水底。一会儿又探出头来,突然又不见踪影了……尽管是本能,但却认真做着,浮浮沉沉,四处寻找属于自己的世界,守卫着自己的精神家园,极力展示着生命的惊人力量。
说起对太白湖的野鸭的保护,似乎是太白湖人的一种习惯或是一种传统。孩子一懂事就接受大人保护野鸭的教育。如果有人伤害或打死了一只野鸭,要承受人们当面或背地里对你的诅咒,所以有很多人一辈子没有尝过野鸭汤的滋味。
贪吃野鸭的多半不是湖边人,其来源是靠铳打、钩卡、网捕、药毒四种方式捕猎滥杀。捕猎野鸭子的人,自己不进城来卖,卖野鸭子有专门的摊子。卖野鸭子也有不一般的交易习惯,都是带毛的,不用秤约。一对一对地卖,依分量大小,有一定的名称,如“对鸭”“八鸭”。
太白湖的野鸭个头大,肉质鲜嫩,肥而不腻,是上等的野味。野鸭子肉的特点是:细、“酥”,不像家鸭肉老。野鸭的吃法通常是清炖鸭汤,为上品,也可切块红烧。
当你架锅劈柴准备炖鸭吃肉时可要小心,用太白湖的野鸭煨汤有个很奇怪的现象,就是太白湖的野鸭汤温心泡,煮沸百度以后也不见翻滾冒泡,平静依然。想吃我吗?小心烫了嘴巴。
还要注意:铳打的鸭里面常常有很细的铁砂子,钩卡的里鸭面防止有卡钩,药毒方式取得的更要防止中毒。
作者简介
黄仲华,湖北省黄冈市黄梅县黄桥村人,律师,高级会计师,爱好农学、医学、文学,现居广东。
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这个黄梅人被称为“东方铁娘子”,终身未嫁
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