火腿的诞生


今天这篇文章的所有前提和结论都是站不住脚的,也就是从无到无的过程,但有什么关系呢,我觉得很有趣。
记得之前看过一个小说,小林泰三的《关于那个人的备忘录》,读后感在这里:年度最佳推理提名!『B13』,今年的书虽然读得少,但是有幸看了好几本看完觉得很不得了的书,这本就算其中之一。
这本书里有个很有趣的场景,因为主角的设定是只有几个小时的记忆,所以经常他在思考时,会发现自己想的事情,之前的自己已经做过了。像是他看到自己的笔记里写的“一定要学习怎么用摄像机”,他就开始想是不是应该先买一个摄像机,然后再往下看,发现已经买了,再接着想,需要不停地练习摄像机的操作,然后发现自己已经会了,原来早已经练过了。
一个人的人生尚且如此,如果是全人类的呢?不能说很像,只能说是一模一样。
不同的人之间,不会共享记忆,但是会按照同样的逻辑思考。
例如,肉如何才能保存得更久。
在可以想象以及无法想象的无数个瞬间,无数个人试图探寻常温保存肉类的方法,在无数个食材之中,不乏很多成功的人,这些人就是无人知晓的腊肉的发明者、风干牛肉的发明者、火腿的发明者,嗯,或许还有木乃伊的发明者。
百度百科里说:最早提到帕尔马火腿产品的是公元前100年左右卡托的著作,提到把猪腿埋在装满盐的桶中的做法,然后把肉风干或烟熏干。后来,风干制作火腿的做法得以提升,烟熏的程序就停止了。
现在,标准的意大利火腿需要经过盐腌、风干、熟成三个阶段,并且会有专门的检验师在一年后对火腿进行检测。
所以,在无数人同时扮演了依照相同目标思考的失忆症患者后,虽然很复杂,但总能找到正确答案,这个答案或许很难以科学为基础找到,但它就是被找出来了,无数人不停地思考,甚至找到了很多不同的方法,实践不仅仅是检验真理的唯一标准,还可以创造真理。
第一次卤水点豆腐的人,第一个做出臭豆腐的人,第一个做豆腐乳的人,第一个做纳豆的人,第一个做奶酪的人,绝对不可能知道自己的食物发生了什么样的化学变化,但就是成功了,这很普遍,也很特别。
所以,我什么时候可以尝一下意大利的火腿呢?
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