无知的游历：潮州记

2020-12-26 08:03#1 标记1

离开南澳岛，原计划回到汕头再坐绿皮火车到潮州的。
早上出酒店大门在路边滴滴打车不着，恰好开过来一辆黑色轿车，听我们要去游客中心，司机便知是转大巴到汕头，就说“送你们到火车站啦……”
他到岛上送客人，回程空车，顺便“拉个活”。
上了车，得知我们是要坐火车到潮州，就跟我们商量“可以直接送到潮州预定的酒店……”就这样，我们多花了点钱，比原计划提前三个小时抵达。

在潮州拍的第一张照片
潮州给我的第一印象是城市很古老，安居乐业的氛围很浓厚。跟扬州有的一比。看看街道两边的作坊、商铺、挂着手捶牛肉、粿粉等招牌的小吃店，大街上的摩托车阵容……也就知道了。
不禁摩（托车）的城市大概不多，潮州令我们惊奇的是摩托车多，这一点跟台北有的一比。更奇怪的是很多街道十字路口没有红绿灯，一个滴滴司机见我们对没有红绿灯大惊小怪，解释说潮州很小，老城区路又窄，设红绿灯就堵死了。
我们没在岛上吃早餐，主要是对潮州美食的想象。知道这里好吃的，太多了。放下行李就打车去牌坊街，吃火锅。

茨冈女神在《潮州记》里写到：
“我有一个观点：不管是什么地方，也不论是平原、山地还是海边，只要有独特的美食，必然有优秀的文化。但是若真的论起吃的精美而艺术，吃的认真而严谨，吃的狂野和雅致，还是潮汕人。”
吃过各种各样的火锅，发现还是潮州的更养生更健康更美味。清清淡淡的汤底加几片白萝卜、几段水果玉米，牛肉牛丸虾滑等各色食材都明明白白，果然雅致。
除了美食，潮州更有优秀的文化。不然不可能保有牌坊街，广济桥，开元寺，韩文公祠，己略黄公祠，许驸马府……等名胜古迹。
“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场”。不知是潮州人的自信，还是外地人的嘉许。
有一点可以确定，今后所有的导游带团走到牌坊街中心，一定会在两个月前国家领导人站立的地方告诉游客：“潮州啊，其实我早就想来了！”
美术馆甚至把这句话拿来做了摄影展的Slogan。

这一走，还真有点吓一跳：广济门下现在还是通车的。小汽车、观光车、三轮车、摩托车、行人游客自牌坊街走过来，亦或在广济桥出来走向牌坊街，及其便捷自如，甚至广济门与桥之间就是一条主干道。
我是到潮州才知道广济桥（湘子桥）是“中国四大古桥”的。真可谓“无知的游历”。另三大古桥是：河北赵县的赵州桥、北京的卢沟桥和福建泉州的洛阳桥。

到潮州不可能不去韩文公祠。

韩愈因“谏迎佛骨”被贬潮州，时年51岁。他在潮州呆了不足八个月，做了四件大好事（办学，废奴，驱鳄，修水利），深得民众尊崇。
潮州人懂得感激，也知道珍惜这一文脉资源。因韩愈之功，自宋以后，潮州人才辈出，人文荟萃。人们为他建祠堂，立牌坊，连“江山草木都为之易姓”：笔架山改名韩山，恶江更名韩江，祠堂前的橡树命名韩木，设昌黎路，昌黎路小学……千百年来，韩愈成为潮州的自豪。
在侍郎阁，一个售卖纪念品的柜台免费向游客派发《弟子规》，女店主把一只大毛笔递给一个男孩，让他手握毛笔以韩山的风景画为背景拍照，祝他能考上清华北大。韩山原名笔架山，因山形似笔架而得名，这样一份期许发生韩文公祠，应情应景，男孩和父母都欣欣然的。
平安夜，在广济桥上挤在人群中看灯光秀，赫然发现文公祠一带的山上披着金光，颇有几分“万里江山图”的效果。
在别处，灯光秀可能就是现代化电光灯火的秀场。在潮州，因了韩山、韩江、古桥，灯光就演绎出了动人的故事，那变幻的色彩，廊桥在夜色中、韩江上的倒影，韩山静默，似乎都在讲述着这座古城的历史。

潮州城不大，景点集中，旅游的话，安排一两天的行程足以。我们时间充裕，把古城大街小巷几乎走了个遍。
我喜欢潮州的“冬来草木不萧条”。虽是冬天，满眼的绿，不经意间就看到一树一树的花开，那是紫荆，是三角梅，是叫不上名字但一定有名字的草木。
我喜欢潮州的美食。火锅，牛丸汤，粿条，肠粉，蚝烙，鱼生，牛杂汤，腐乳饼……
我喜欢潮州的烟火气息。古城虽旧，街巷也窄窄的，房子也破破的，但是有生活的气息。那烟火气息，在工夫茶里，在一道道的美食小吃里，在潮州人的言谈举止里……
这些，都是尘世的幸福吧。